走进位于北京中轴线上的鼓楼赵府街胡同，两层楼的北京乾鼎老酒博物馆便映入眼帘。

“老酒不仅仅是商品，还带有浓郁的文化属性。让中国人接触老酒，了解博大精深的中华酒文化，是我倾注了半辈子心血的事业。”乾鼎老酒博物馆馆长罗强感慨地对《华夏酒报》记者说。

随着罗强的解说，每一瓶老酒背后的故事开始了穿越时空的浮现：馆内现有藏品5038个品种，其中不乏已经消失在历史长河中的酒厂幸存的孤品，这些藏品记录了那些曾经真实的“存在”。

倾其所有筹建老酒博物馆

如今的北京乾鼎老酒博物馆吸引了国内外众多游客前来参观、了解、学习老酒的相关知识。谈起博物馆成立之初的困难与艰辛，罗强坦言：“我曾为了建立这个博物馆放弃了太多。”

1992年，罗强继承了父亲的事业，进入老酒收藏领域。“中国白酒有着几千年的历史，很多东西没有传承下来，我父亲酷爱收藏老酒，我也跟父亲学老酒的鉴定知识，收藏了不少老酒，从那时候开始希望专业从事这方面的工作。”

罗强筹建老酒博物馆源起于父亲的一句话：“我父亲对我说，你应该把丢失的老白酒品牌找回来！这句话烙在我的心里，使我意识到老白酒的重要性。当时我正奔波于全国各地做工程项目，也开始留意老酒市场，收藏了一些白酒。”

2011年初，已经收藏足够老酒的罗强几乎倾其所有着手筹备老酒博物馆。收集老酒藏品、选址租赁场馆、装修装饰等等需要大量资金投入，资金捉襟见肘，罗强同父亲商量后，卖掉了父亲名下的两套房子以及自己名下的两家店铺。

2011年11月9日，在北京中轴线上钟鼓楼北侧赵府街69号，北京乾鼎老酒博物馆正式挂牌成立。这是中国第一家综合性老酒博物馆，馆内丰富的藏品分产地、时间顺序陈列，从康熙、道光、光绪年间到民国时期的老酒，全部原封原蜡保存，再从新中国成立初期到上世纪90年代。其中酒厂已经不在、存世数量极少的珍品多达890种，展现了中华民族悠久的白酒历史和文化。2015年1月9日，北京乾鼎博物馆第一家分馆——烟袋斜街分馆挂牌成立。

随着在老酒收藏领域浸淫日久和对老酒知识钻研的不断深入，罗强练就了一双“火眼金睛”，凭经验、看包装就能分辨出酒的真伪，他的鉴定证书在行业内认可度很高，这些年，经罗强鉴定的老酒超过5万瓶。罗强把鉴定老酒、讲课获得的个人收入又不断地投入到博物馆中。

罗强性格豪爽，说起博物馆的盈利模式，他告诉记者：“我的博物馆是自己筹钱建立的，后来得到国家的认可，我很高兴也很感激，所以我的博物馆不收中国人门票，让更多国人关注、了解老酒是我们需要做的事。”

罗强告诉记者：“每一种酒都代表了一个地区的产物，文化传承需要载体，老酒就是很好的载体。许多酒厂虽然没了，还有一些酒留了下来，让我们的后人通过酒体、酒标、酒瓶了解当时的酒以及酒背后的故事，了解中国白酒的历史，是我作为一个老酒收藏者的责任。”

罗强认为，中国酒的历史很长，三国时期的军事家曹操尤爱“对酒当歌”，中国第一个皇帝秦始皇酷爱饮酒，李白、杜甫等著名文人墨客更是与酒结下不解之缘，留下了许多不朽的诗文作为历史的见证。现代的不少企业家、名人也都爱好老酒收藏。

镇馆之宝：康熙双喜酒

“上世纪90年代初，得知我父亲的一位朋友收藏了康熙19岁大婚时留下的一瓶酒，我就想买过来，让更多的人看到中国老酒的魅力。但是对于收藏者而言，这瓶酒太珍贵，我一直未能如愿。”罗强说。

1993年，罗强同父亲用家中收藏的五件官窑瓷器以及5万元现金换来了这瓶“康熙双喜酒”——整个算下来价值接近115万元人民币。用罗强的话说：“追求这瓶‘康熙双喜酒’近20年，终于如愿以偿了。”

“老酒博物馆开馆时，父亲的一位好友跟我说，若早知道我能通过办博物馆的方式把中国酒文化集合在一起，早就把那瓶老酒主动送来了。”罗强告诉记者：“后来有一个香港的收藏大家，出价两千万要把那瓶酒买走，但是我们没有卖，主要是这瓶酒可以说是具有‘唯一性’，除了经济价值以外，还有更加珍贵的历史、文化和传承价值，这些都不是可以单纯地通过金钱衡量的。”

罗强认为，老酒是稀缺产物也是文化产物，其经济价值、文化价值远远超过其他品类的收藏。罗强说：“现在房地产、珠宝、古玩都在贬值，只有老酒一直升值，这说明市场需要老酒。”

不可超越的中国老酒

“中国疆域辽阔、地大物博，每个地区的水、土都不同，每个地方的水酿造出不同的酒。所以，我国白酒的地域风格突出，这是别的国家没有的。许多葡萄酒产地国家以品牌区分，我们中国的白酒可以地域、原料、香型等很多方面进行区分——这与我们的民族性有很大关系，所谓‘一方水土养一方人’，不同的口感适合不同人群。值得一提的是，每个地方水土的变化、粮食的变化，一个产物只有别人超越你，才会被淘汰。比如俄罗斯的伏特加、日本的清酒都跟白酒相差甚远，中国白酒这样独特的属性是其他国家的酒类所不具备的。以前，我们每个镇子都有自己的白酒，这远比葡萄酒有优势。”说起中国白酒，罗强眼里多了几分骄傲和自豪。

2016年10月，罗强与贵州一家酒厂合作，以康熙喜酒的瓶型为模板，研发定制了“乾鼎老酒博物馆纪念酒”，价格不高。他希望通过此举让年轻人和老酒爱好者感受到中国老酒——从远远的历史中缓缓走来的“中华美”。

谈及乾鼎老酒博物馆，罗强笑谈：“在历史迭代的过程中有很多文化，也有很多时代，有好的也有不好的。我恰好运气很好，赶上了一个好时代，国家也在推广中国文化，给了很多优惠政策。”

如今，北京乾鼎老酒博物馆已度过最艰难的时期，慕名前来参观的人络绎不绝，也成为很多外国游客钟情的景点之一。

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