此间，山西汾酒集团董事长李秋喜表示，随着社会的发展进步，名优老酒收藏已成为继股票、艺术品之后的第三大收藏品，亦成为各大拍卖会的重要拍品。
作为中国知名白酒企业掌门人，当天，李秋喜还以“中国酒业协会名酒收藏委员会轮值主席”身份出席活动。期间，李秋喜透露，2017年，山西汾酒集团将承办“八大名酒拍卖”活动，共同探讨和研究中国老酒的收藏发展方向。
此前，在“限制三公消费”、经济下行压力加大等诸多因素影响下，中国白酒行业经历深度调整。2016年以来，中国白酒行业复苏回暖。期间，山西汾酒业绩稳健，国企改革稳步推进。
2016年以来，山西汾酒动作频频——联姻当代艺术、组建商学院、关注拍卖收藏市场。在上述行动推动下，山西汾酒加速回暖。
此间，中国老酒拍卖、收藏市场升温，已成为投资渠道之一。
山西省汾酒收藏协会秘书长梁亚华介绍，以2009年中国嘉德名酒拍卖会为标志，中国白酒拍卖市场兴起。期间，茅台酒是拍卖主流，大有独霸天下之势。上世纪80年代，汾酒年产量达8000吨，是中国其余17家名酒产量总和。时至今日，山西汾酒老酒存量很大，但因为缺乏专业艺术品老酒鉴定，导致汾酒收藏受限。
作为中国名酒，汾酒在山西本土及周边身份拥有大批“粉丝”。和茅台、五粮液相比，收藏者更注重性价比，认为茅台炒作过度，“升值空间有限”。在此前举办的多场名酒拍卖会上，山西汾酒一枝独秀，茅台遇冷。
中国酒业协会统计数据显示，2015年老酒民间收藏市场交易总额约为50亿元。未来3到5年，白酒收藏市场规模可能达到200到300亿元。
对此，山西省老酒收藏文化协会会长王勇表示，老酒收藏方兴未艾，一瓶老酒拍出上百万的情况屡见不鲜。以汾酒为代表的老四大、八大名酒更是广受藏友珍爱。
在李秋喜看来，中国人在吃饱穿暖之后，老酒收藏渐成新兴收藏门类，成为艺术品拍卖市场的新宠。近年来，中国保利、北京嘉德、荣宝斋、西冷印社等国内所有主流艺术品拍卖公司都介入陈年白酒(名酒)领域并开设拍卖专场。老酒一直坚挺地呈现出持续升值轨迹。
对此，李秋喜举例称，在不久前的汾酒封藏大典上，一瓶1986年10斤装汾酒被华泽集团董事长吴向东以229万元收入囊中。
中国知名酒文化专家、“中国老酒收藏第一人”曾宇则认为，老酒承载着文化记忆、不可再生，具备投资属性。“白酒黄金十年”是由公务消费主导，未来的白酒市场或将由老酒消费引领。
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