2016年包括茅台、五粮液、泸州老窖等国内名酒企业业绩复苏回暖。但记者了解到，白酒行业两极分化的趋势更加明显，目前行业复苏态势并未给中小酒企带来更多暖意，生存依然艰难，部分中小酒企还在去2013年的库存，已3年未投粮生产。行业人士认为，2017年中小酒企调整将面临提速，白酒行业集中度进一步提升，中小酒企寻找出路越发迫切。

部分酒企三年未开工

“包括我们厂在内，今年县里90%的中小酒厂没有下沙，还在卖2013年生产的库存。”贵州省遵义市习水县一家市级重点扶持民营酿酒企业的负责人李君(化名)告诉记者。

没有下沙，对于酒企来说，就意味着没有生产和收入。虽然今年以来，白酒行业开始弱复苏，但显然中小企业而言没有在这轮复苏中感到太多的暖意。

在李君看来，销售困难和资金问题，是让目前中小酒企复苏难、生存难的主要原因。

他告诉记者：“今年确实比前两年销售量增长了5成左右，但是还没有上量。正常情况下，酒企在销售掉50%的库存酒之后，就会安排下沙生产，但2013年旺季时生产了700多吨，卖到现在还有70%到80%的库存没有消化掉。”

高库存且销售缓慢，导致流动资金匮乏；而另一方面，当地的银行的抽贷让原本就岌岌可危的酒企资金链吃紧，也无力安排生产。李君说，事实上很多中小酒厂在2013年之后就没有再投粮生产，而卖出来的钱多数都拿去还贷款了。

据介绍，2012年-2013年国内白酒市场火爆，当地中小酒厂纷纷扩建工厂，并投入大资金生产基酒，多数都是向银行借贷。按照酱香型白酒的生产规律，基酒至少要存放3年才可以使用，大厂要到4-5年，但银行贷款多数以1-2年期为主。以往可以用新酒充当抵押物，将以前抵押的老酒换出来销售，但从行业深度调整开始，银行就开始抽贷，没还清贷款前新酒不再可以抵押，导致很多企业酒还没酿出来就要还贷，有的不得不借高息借贷去还，而小一点的厂就垮了。

习水县经贸局白酒办王小龙告诉记者，白酒是习水县的支柱性产业，全县有30家酒企，其中规模以上企业17家，包括了茅台集团下属习酒和茅台201厂等大厂。目前白酒行业刚刚复苏，今年县里下沙的企业不是很多，有十多家，主要以大厂为主，中小企业还在去库存阶段。县里今年已拿到3个亿的白酒产业基金，专门扶持白酒产业，对于民营企业基本上都能提供一些帮助。

两极分化加剧

与李君还在发愁去库存还贷相比，同属习水县的贵州茅台集团习酒公司则享受着行业复苏带来的增长。据王小龙介绍，习酒已经完成了今年的投粮生产工作，而且2016年销售业绩增长出色。

2017年习酒全国经销商大会上公布数字显示，2016年共实现销售收入25.66亿元，同比增长25%，实现利润2.2亿元，同比增长35%，提前、超额完成销售指标。而2017年，习酒准备重点打造山东、河南和广东重点市场，增加销售网点，进而提升市场占有率。

事实上，不只是习酒，在本轮行业弱复苏过程中，名白酒企业复苏明显，价量齐升。尤其是今年以来，以茅台、五粮液、泸州老窖国内主要的名白酒企业率先回暖，两极分化的趋势更加明显。

根据贵州茅台2016年12月23日发布的公告，茅台股份公司预计2016年度营业总收入399亿元，同比增长19%，净利润167亿元，同比增长7.4%。五粮液方面也表示，2016年有望实现两位数的增长。泸州老窖2016年三季报显示，实现营业收入59亿元，同比增长17%；利润总额20亿元，同比增长13%。

贵州省白酒企业商会副会长兼秘书长董东昇告诉记者，除了茅台之外，贵州主要的习酒、董酒、国台等2016年销售都有明显回升。目前两极分化加剧的局面并不意外，随着消费主体的变化，白酒市场生态发生了巨变。在限制三公消费之前，酒厂销售多依仗关系销售，尤其是中小酒企，大部分产能通过特供、内供以及关系销售的灰色利益链的方式消化掉。而随着消费主体转向一般消费者，品牌成为第一考虑，因此茅台、五粮液、泸州老窖等名酒涨价之后依然卖得很好。

在董东昇看来，除了缺少品牌，名酒企业从生产规范、管理到市场渠道推广都有一套完善的管理规范，而中小酒企在管理和内控上都存在不足，品质也未必稳定。因此灰色利益链销售渠道被堵塞之后，大品牌占据流通市场，中小品牌销售变得困难。

值得注意的是，一直以来出售基酒也是中小酒企的消化库存的主要方式，但记者了解到，目前基酒也卖不动了。据王小龙介绍，行业深度调整导致很多大型酒厂也加入到卖基酒的行列里，大厂品牌和品质都有保证，中小酒厂的生意受到很大影响。目前有想法的中小酒企都在自己找销路、跑市场。

李君告诉记者，目前酒厂销售主要靠自主招商，这样包装酒可以卖一点，但由于生产成本较高，资金和营销实力较弱投入较少，自主品牌很难短时间内撬动市场，只能慢慢推进。

中小酒企出路何在

事实上，在本轮白酒行业深度调整之中，随着一线、二线名酒品牌的下沉，区域性酒企的市场份额也受到挤压进而面临生存压力，部分区域品牌加入竞争。

董东昇表示，在茅台镇，也有部分酒厂适应市场新的消费观念，主动和市场进行优势互补，差异化经营，效果不错。

但记者了解到，大部分中小酒企依然面临出路问题。泸州老窖副总经理王洪波表示，2016年中高端白酒逐步在复苏，消费者对品牌和产品的认可更多，中低端白酒的市场份额未必在提升。目前能看得到增长数据的，大多是上市公司或白酒行业内的大公司，但实际上中小企业活的很艰难。白酒行业最终会和啤酒行业相似，从每个县都有酒厂，到最终大品牌占据主要的市场份额，而2017年白酒产业集中度提升会非常明显。

被并购是一条出路。在2016年，白酒行业并购不断，包括洋河股份收购了贵酒；古井贡酒控股湖北名酒企业黄鹤楼酒业等；而近期五粮液也发布公告称将在2017年春节前后对山东古贝春酒业51%的股权进行收购。

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