在问答过程中，尽管根据上市公司要求，范祥福没有透露2016年的具体销售数据，但水井坊2017年的规划和布局已跃然纸上。
2017，水井坊将做些什么？又将怎么做？
产品向上延伸，逐步向高端恢复
根据中国酒业协会给出的2016年1-9月数据显示，白酒行业0-100元价格带同比增长1.7%；100-300元增长16.3%，300-500元增长9.3%，500元以上增长6.1%。
范祥福谈到，从目前洋河、剑南春、水井坊等企业公布的数据来看，300-500元价格带，这些企业增长都在20%以上。而且自白酒行业调整以来，水井坊一直重点运作300-500价格区间的臻酿八号和井台系列产品。
但水井坊的销售在这个区间里，只占到不到3%的份额，因此未来的空间非常大。
此前，记者了解到，范祥福在履新后砍掉了不少非核心产品。在他看来，品牌必须聚焦才能打动消费者。
在他的理念中，未来水井坊臻酿八号、井台等核心产品将要占到总业绩的90%以上
不过，2017年，产品方面，除了继续扩大在300-500元的市场份额外，范祥福透露，3月份左右，水井坊将重新推出新典藏系列，价格定位在700元左右，纳入核心产品序列，一方面希望实现企业品牌形象的提升，另一方面希望通过产品的向上延伸，构建更具竞争力的产品组合，对业绩增长新添动力。
同时，范祥福表示，随着品牌的提升，市场占有率的进一步扩大，水井坊不排除重启菁翠等更高端产品的可能。
“如果我们在700元左右的区间站稳脚跟，如果市场情况持续不错，向1100迈进也是合理的。未来，1000以上产品占比，我们希望为10%。只有这样，我们才能说自己是一个真正的高端白酒品牌。”范祥福解释道。
在谈到如何让更高端消费者认可水井坊品牌时，范祥福认为，这个问题，公司一直在思考。
在他看来，水井坊目前的宣传元素里，对600年历史的阐述并不多，而这个是水井坊实在的资本，也是打动消费者的重要要素。
“我们会逐渐加强对水井坊历史的宣传，而不再仅仅是高尚生活元素的诉求。你们可以发现，目前我们的广告片也逐渐在这方面予以强调。”范祥福表示。
面对2016年11月核心产品已经相继涨价，2017年是否继续涨价这一问题时，范祥福坦承的表示，水井坊在高端市场是一个很小的品牌和企业，没有涨与不涨的定价权。“我们只能称为跟随者。涨不涨价视市场环境而定。”
继续建设核心门店，深根精细化数据管理
会上，范祥福还回答了2017年市场营销方面的运作思路。范祥福明确提到，2017年将增加北京、天津、福建、上海、浙江五个新核心市场，使全国布局更加成熟。
具体运作层面：
首先，2017年，水井坊将继续大力推行新总代模式。
据介绍，水井坊2016年间，将14个扁平化运作市场中的12个优化为新省代合作模式市场，由公司业务员强化销售前段管理，以及对网点的掌控和开拓。
并从实际运作效果来看，市场增速也远远高于平均增速。同时，公司得以掌握数据做精细化管理。
其次，持续推进核心门店建设。
范祥福表示，水井坊最重要的销售渠道是名烟名酒店。为大力发挥这些店的作用，深挖他们的潜力，水井坊将对核心门店管理进升级优化，大力推进核心门店建设，目前在全国已有3000家左右的规模。
为了让消费者有更多的机会接触和尝试到水井坊，2017年水井坊将继续推进核心门店建设，在终端陈列、吸引消费、品鉴支持等方面进行重点支持。
第三，优化价值链，加强市场考核和制度管理。
水井坊建立全年统一的市场支持政策管理，避免旺季扎堆进货打款，同时通过管理，加强对市场执行力的考核，使渠道库存维持在一个健康水平，避免渠道违规操作等冲击市场的行为发生。
用好水井坊博物馆，加强与消费者沟通
在谈及与消费者沟通话题时，范祥福介绍，水井坊非常重视与消费者间的品牌互动。过去的几年里，水井坊经常邀请意见领袖参加酒类品鉴，让他们直接体验水井坊的产品，取得了不错的效果。
为了使更多的消费者了解到水井坊，公司在媒体投放选择上，加强了与社交平台和创新平台合作，扩大影响力。
另外，水井坊还在建立会员平台，通过会员制度累计积分，让会员在关注和消费水井坊的同时兑换礼品，提升品牌忠诚度。
对于在核心门店购买产品的消费者，更是通过买赠，以及邀请他们来水井坊博物馆参观等活动，加深他们对水井坊品牌的了解。
此外，范祥福还提到，2017年，水井坊还将对博物馆功能进行系统的优化，发挥好将实际生产过程和展示陈列、体验感受完美融为一体的“活”的博物馆的价值，让消费者对水井坊的感官更丰富，品牌更加认同。
2016年，茅台五粮液的提价给次高端300-500元白酒迎来最佳成长期。
水井坊显然没有放过这个机会，在产品组合方面，典藏新品重新启动，有助于树高端品牌形象，也希望带来业绩上的惊喜。
渠道拓展方面，水井坊加快县级市场的下沉，针对经销商及门店加大落地投入，积极抢占婚宴市场、开展节庆促销等，也为2017的增长打下铺垫。
但值得注意的是，在300-500这个区间，市场容量和空间比较大，竞争并未到挤压式竞争阶段。另外这个区间产品品牌的影响力和号召力也都很强劲，剑南春、洋河都是以营销、品牌力见长。
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