此外，天津科技大学生物工程学院院长肖冬光，天津科技大学生物工程学院书记教授杜岩刚，龙岩学院经管院书记戴腾荣，龙岩学院经管院院长蔡立雄，酿酒专家李明球，金丰酿酒历任厂长、干部以及众多行业媒体、商会及经销商代表也参加了此次活动。
工业旅游+文化复兴，米香型白酒再迎新机遇
金丰酿酒有限公司董事长李荣柱
活动现场，金丰酿酒有限公司董事长李荣柱代表金丰酿酒致辞。他表示，实现规模化生产，通过建章立制完善管理体系以及实现自身国际化和“走出去”的目标，是酒类企业成长发展的必经之路。金丰酿酒致力于打造集生态酿酒、旅游体验、酒道传播及休闲养生于一体的发展路径，推动客家酒文化的进一步传播，并力争实现上市目标。
永定区人民政府区长陈荣水
永定区人民政府区长陈荣水在致辞中指出，金丰酿酒作为福建最大的米香型白酒酿造企业，其工业旅游的发展路径实现了从第二产业向第三产业的跨越转变。他同时表示，永定区政府目前将白酒纳入到当地“125”产业格局中，并着手定制白酒产业发展规划、相关扶植政策及配套措施，这对于白酒产业的发展而言将成为新的机遇。相信以金丰酿酒牵头，永定将实现打造“中国米香型白酒之乡”的目标。
中国酒业协会常务副理事长王琦
中国酒业协会常务副理事长王琦在致辞中表示，白酒产业在当前的实体经济中表现良好。米香型白酒尽管主要覆盖福建、广东、广西等省区，但原料大米产地却遍及全国，这使之成为同第一、二、三产业最为密切的白酒香型。他同时表示，金丰酿酒将生态酿酒同生态旅游相结合，打造客家酒文化产业的长远规划，将在本轮行业深度调整中对米香型白酒的发展产生更大的贡献。
六十载征程，金丰谋变米香发展新路
创建于1956年的国营永定县酒厂，距今已有六十年的辉煌历史。2001年5月，经过改制为“永定年金丰酿酒有限公司”，2013年，通过引入战略投资机构对企业股权进行重组后，公司于2014年3月正式更名为“福建金丰酿酒有限公司”。
金丰酿酒陶坛酒窖
据了解，金丰酿酒目前生产中心占地面积300余亩，固定资产近两亿元，年产白酒近2万吨。2016年9月30日，金丰酿酒投资六亿元兴建金丰客家酒文化创意产业园。该项目用地面积270亩，包括进行技术改造、厂容厂貌整治、增加生产线投入等环节，并将建造4万平米储酒酒窖，生产能力将得到进一步扩大。
与会嘉宾共同为建厂60周年纪念酒封坛
福建金丰投资股份有限公司总经理李溉勋
在此基础上，金丰将于2017年启动其上市进程。在福建金丰投资股份有限公司成立仪式上，总经理李溉勋代表公司进行发言，并介绍了其未来发展规划。记者了解到，新成立的投资股份有限公司将成为金丰启动上市进程的重要环节。该公司旗下将分设福建金丰酿酒有限公司、福建金丰文化传媒有限公司（中国客家酒村）、厦门八万米企业管理有限公司及惠州市八万米酒业有限公司，借助资本力量实现资源整合，力争打造福建省首家工业旅游一体化的酒类上市公司。
此外，产学研协同发展也成为金丰酿酒未来规划的重点之一。此次活动中，金丰酿酒同天津科技大学生物工程学院进行了签约仪式，双方将就酿造技术、发酵工程、产品研发创新领域，推进产学研互动等方面进行深度合作，并共同成立产学研基地。
建立自信，米香型白酒再出发
金丰酿酒有限公司总经理文光会在采访中向记者表示，作为白酒重要的香型之一，米香型白酒应当寻求更高的自信。他表示，米香型白酒及其工艺历史悠久，有着深厚的文化底蕴。需要有领导性企业牵头，推动米香型白酒的新一轮复兴。
金丰酿酒有限公司总经理文光会
文光会认为，米香型白酒面对当前的市场状况，除了对米香型本身的坚守外，还需要注意两个要点。一方面是对粮食原料进行分级，细化对原料的等级划分。另一方面是对酿酒工艺的分级，例如通过对传统小坛工艺的复兴和窖藏时间的分级，提升产品价值，争取更高的定价权。文光会表示，只有尊重消费者，在生产环节下足功夫，并完善消费者体验，才能够提升米香型白酒的整体价值。
在今年福州秋季糖酒会期间举行的中国白酒国际化研讨会上，统一标准、以低度化进军国际市场的观点得到了众多与会代表的高度认同。文光会在采访中表示，中国白酒国际化需要寻找能够对接的香型品类，而米香型在饮用习惯上则更易被国外消费者所接受。他同时表示，金丰酿酒未来将进一步完善产品标准，并与国际标准逐步对接，通过与有关专业机构进行合作，实现产品“走出去”的目标。
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