劲牌智能制造获工信部“点赞”

11月4日，由工业和信息化部消费品工业司主办的“食品工业智能制造现场交流会”在劲牌公司举行，会议旨在落实《中国制造2025》，坚持智能制造主攻方向，促进食品企业由大变强。
 

 

会上，来自15个省（自治区）的45家食品企业代表及黄石企业代表近300人，交流学习了劲牌有限公司、杭州娃哈哈集团、内蒙古伊利集团、内蒙古蒙牛乳业、德宏后谷咖啡有限公司等5家工业和信息化部食品工业智能制造试点示范企业的主要做法和典型经验，实地观摩学习了毛铺健康酒业枫林酒厂小曲酒酿造新工艺。

今年7月，劲牌公司保健酒智能制造试点项目入选2016年国家智能制造试点示范专项项目名录。全国63个项目入围，湖北仅四席，劲牌是全国唯一入围的酒企。
 

工信部消费品司司长高延敏

劲牌公司是最早实施“智能制造”项目的酒类企业。作为中国保健酒行业的领头羊，劲牌积极开展技术创新、推进智能化工厂建设。保健酒智能制造项目是利用先进的物联网、云计算与制造管理平台技术，通过对酿酒生产基地的自动化、信息化与智能化改造，实现企业生产的高品质、高效率、低成本、低能耗，并同时具备产销的柔性对接、工艺的持续优化、设备的智能维护和成品原料的跟踪溯源等典型智能特征。
 

 

劲牌公司在继承白酒传统工艺中优秀的操作流程的基础上，将机械化生产技术和先进的自动化控制技术融合到白酒酿造生产工艺之中，有效解决了传统工艺受到季节和天气的影响的问题，实现了全年恒低温长时间发酵。相对于传统工艺原酒优级率增长1.5倍，人均产酒量增长超2倍，人力成本减低80％，在白酒机械化、自动化工艺技术处于酿酒行业的前沿。

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