《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》提出，创新是引领发展的第一动力。必须把创新摆在国家发展全局的核心位置，不断推进理论创新、制度创新、科技创新、文化创新等各方面创新，让创新贯穿党和国家一切工作，让创新在全社会蔚然成风。

　　除了坚持贯彻“深入实施创新驱动发展战略”，“十三五”规划还强调，着力提高发展质量和效益，在培育发展新动力和拓展产业新空间。

　　在酒业消费环境不振的当下，各酒企厂商意图通过产品创新和市场创新等手段，适应新的消费结构，刺激消费活力，但所收成效与整个环境复苏的要求相距甚远，未来，行业提振复苏仍需依赖创新驱动策略。具有更强大的系统化创新竞争力，必将带领行业展现独特新颖的魅力。

　　创新决胜

　　“十三五”规划提出，在国际发展竞争日趋激烈和我国发展动力转换的形势下，必须把发展基点放在创新上，形成促进创新的体制架构，塑造更多依靠创新驱动、更多发挥先发优势的引领型发展。

　　在宏观经济进入“新常态”后，中国社会仍面临非常难得的机遇和空间，具体体现在速度换挡、结构转型和动力转换等方面。企业要把握这一重大机遇，必须思考从速度向质量的转变，产品向品牌的转变，制造向创造的转变。

　　特别是在动力转换方面，要从过去推动经济增长的要素（低成本、廉价劳动力等）动力转换为创新动力。对于酒业面临的新常态而言，创新是适应新常态的最大要求，酒业能否适应新常态，也取决于创新，创新决定了酒业能否有更大的增长。

　 　“十三五”规划也提出，重点培育发展新动力，一定优化劳动力、资本、土地、技术、管理等要素配置，激发创新创业活力，推动大众创业、万众创新，释放新需求，创造新供给，推动新技术、新产业、新业态蓬勃发展，加快实现发展动力转换。

　　从中国酒行业的发展历程看，建国以来的白酒业发展史就是一篇不断创新的发展史，其中最直接的技术创新，决胜了白酒行业60年来的极大发展。

　　上世纪50年代，行业生产技术人员对烟台酒厂生产技术进行总结和提高，大大革新了大曲酒技术，改用纯培养、发酵力强的菌种进行发酵大曲，替代自然发酵的大曲，使出酒率有了10%的提升。这一技术，在粮食节约方面非常可观。“烟台操作法”的指导，让白酒行业从传统手工作坊，走向了科学化道路。

　　第二个行业重要革新是把高度酒向低度酒转化，与国际烈酒度数接轨，目前已经在市场上得到了推广和应用，并得到了消费者的认可。第三大创新是液态白酒，这是全行业人士不断研究的结果，目前已经非常成熟了，并在全国广泛应用，在苏鲁豫皖最为普及。最后一个技术创新是科学总结了传统生产工艺，不断用科学技术来认识传统工艺中的科学性，推动了产业规模化发展。

　　这四大创新直接推动白酒行业发展到今天的成果。

　　蔚然成风

　　“十三五规划”提出，用发展新空间培育发展新动力，用发展新动力开拓发展新空间。要发挥科技创新在全面创新中的引领作用，加强基础研究，强化原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新。推动政府职能从研发管理向创新服务转变等。

　　酒业当前深度调整的方向正是创新。无论是产品、渠道、营销和传播，创新都是新亮点，各大企业在此下足了功夫，体现出强烈的创新意识，创新已是行业调整期的基本共识。

　　近两年来，以洋河股份为代表的苏酒板块强势崛起，形成了与川酒与黔酒的三足鼎立局势。究其原因，白酒行业调整全面袭来，调整不力的酒企难免下滑，而擅长创新的苏酒板块通过加大创新力度和深度，穿越了调整寒冬，并找到了有效增长途径。

　　比如说，苏酒集团坚持“双核驱动战略”，一抓存量，通过持续创新实现主业增长，一抓增量，通过颠覆式创新实现新业务的爆发式增长。以洋河“微分子”酒和“洋河1号”APP，初步构建了洋河长期制胜的有利条件。苏酒集团的战略性创新，通过涉足未来型市场领域和布局关联型产业，寻求更高的发展效率和更大的领先优势，为未来带来更多发展、超越的机遇。

　　当然，酒行业还有像“三人炫”、巨刚众酒、水晶葫芦等这样的创新产品，包括B2B、O2O、产品众筹在内的渠道创新，其创新内容迥异于传统市场上的新品发布和渠道压货，为行业找到成长的活力，无疑有着较大的竞争优势。不过，更具意义性的行业系统性创新仍必不可少，未来的酒业创新不是“独木成林”，而是万众创新一同出现，蔚然成风。

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