2014年是中国酒业深度调整的第二个年份，行业变革步入深水区，渠道、产品、价格、营销等多方面面临巨大市场挑战。
就在这样一个被称为寒冬的年份，我们欣慰地看到，以贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司董事长张德芹、北京红星股份有限公司董事长阮忠奎、四川壹玖壹玖酒类供应链管理股份有限公司董事长杨陵江为代表的行业年度新锐人物以创新、变革的实际行动为行业注入了新的活力与信心。
是的，在行业发展的低谷，正需要创新谋变的力量来推动中国酒业前进，帮助中国酒业在冬天积蓄能量，引领中国酒业尽快走出调整期，迎接市场的春天。
锐意进取，改革攻坚
行业当下的深度调整让不少企业陷入了发展的迷茫中，而有些人则继续保持着积极乐观的态度，因为他们懂得“变”是未来发展的关键。
那么，问题来了，该如何变呢？
张德芹在接受《华夏酒报》记者采访时表示：“面对行业调整，习酒以调整和创新为主线，通过外抓市场、内抓管理，推动自身再上新台阶。”
《华夏酒报》记者注意到，在习酒的应对策略中，变是核心。在市场营销方面，习酒积极调整产品结构，加大中端产品金质系列的销售及招商力度，大力开发习酱、囍酒、福乐等大众化低端产品。同时坚持下沉市场中心，学习家电、快消品行业的先进经验，发力空白市场。为保证企业合理增速，习酒还调整、缓建了部分产能技改项目。在内部管理中，习酒积极推进节约一度电、一滴水、一颗粮、一滴酒的“四个一”工程，深度节约成本，挖潜增效。
同样是变，花冠集团董事长刘念波的理解是行业调整预示着过去野蛮生长的时代已经终结，行业将转入正常的发展周期。多年来，花冠一直坚持稳健的发展策略，根据行业发展趋势调整自身经营。如在市场营销中放弃过去单纯求量的非理性做法，转而采取“边布局、边发展、边突破”的渗透式战略，并依托双品牌运作模式，于高、中、低三个档次划定产品线，明确市场定位。
如果说花冠采取的是渐进式的变革举措，那么，红星、宝丰与道光廿五则基于管理、产品、营销、市场、品牌、文化等方面推进了自身的系统性变革。如宝丰酒业在2013年推进产品品牌结构化和酒体设计创新的基础上，2014年推进新三年战略规划。
宝丰酒业有限公司执行董事、总经理王若飞表示，宝丰2014年构建深度分销、厂商消一体化的超级平台，聚焦重要资源，聚焦核心市场，聚焦核心价格，聚焦核心产品，聚焦核心商户。
值得一提的是，红星2014年荣获了布鲁塞尔国际烈酒大奖赛金奖，为引领清香型白酒进军国际市场开启了新的大幕；宝丰将1915年巴拿马万国博览会甲等大奖章回归到自己怀中，在巴拿马万国博览会百年之际迎来了新的发展机遇；道光廿五则擎起文化名酒复兴的旗帜，以文化引领企业自身系统性调整转型。
企业的发展需要政府的搭台，位于浙江诸暨的同山烧拥有2000年的传承史。为将这一传统产业做大做强，同山镇党委书记张晓满积极推动党委政府加大政策扶持，强化项目投资，深度挖掘同山烧文化，采取“走出去”与“请进来”相结合的方式，为同山烧找寻发展空间。记者了解到，通过招商引资，有四家现代化酒企在这里扎根，原有的作坊式生产方式被现代科学生产所代替，为传统产业找到了一条新路。
无论是酒企革自己的命，还是政府推动地方产业变革，酒企掌门人与政府领导的努力都让中国酒业在调整中看到了转型突破的希望。
创新求变，破局市场
面对行业的转型与调整，对行业的每一分子而言都没有捷径可走，只有自身努力才能改变命运。
2014年，纵观酒业，无论是在酒企，还是在流通企业，甚至是在配套企业，新锐人物都发挥了核心的作用，推动企业以创新夯实自身实力，以创新突破市场困局。
多年以来，年份酒究竟是足量的老酒，还是仅用少量陈年基酒勾兑而成？年份酒如何鉴定年份？这个问题一直困扰着消费者，也影响着行业的健康发展。
坚持大众酱香酒定位，寻找酱酒发展方向的四川仙潭集团董事长方久伦为企业和市场的有序发展戳破了年份酒的“窗户纸”。
2014年，仙谭酒业推出年份潭酒创新产品，采用“酿造年份+灌装年份”双标注的办法接轨国际市场，道出了年份酒的真相。该产品一出，即引发酒商和消费者的追捧，仙谭酒业也从创新中尝到了甜头。
再看流通领域，2014年O2O、连锁成为行业发展的关键词。而推动O2O、酒类连锁快速发展的当属1919酒类直供和中酒网。分别作为两家企业的当家人，杨陵江和赖劲宇2014年一直活跃在酒业一线。无论是两家的深度合作，还是各自在全国市场快速开店，都引发行业的O2O大战和酒类连锁开店热潮。
不仅如此，渠道创新的背后是酒类流通市场的巨变，一方面行业调整引发不少烟酒店陷入关门境地，另一方面代表创新渠道的连锁与O2O成为不少传统酒商转型的方向。
据了解，仅在河南郑州，2014年就有几十家酒类连锁店新装面世。
除搅动酒类市场洗牌外，杨陵江带领1919酒类直供，赖劲宇带领中酒网还推动酒类电商再上一个新的台阶，借助O2O实现线上与线下融合发展，为消费者提供创新的服务模式和优质的购酒体验。
行业变革之下，创新的火花处处闪现，如酒体风格口感的创新、产品生产技术的创新等等。宝丰酒和道光廿五2014年都较为重视酒体口感的创新，推出了适应消费者口感的柔和型白酒产品。
辽宁道光廿五满族酿酒集团总经理曹旌在接受《华夏酒报》记者采访时表示，依托传统的陈香型工艺和科学创新的工艺流程，道光廿五生产的酒更加口感绵甜，这是我们2014年创新攻关的结果。
不过，这种酒体口感的创新需要用消费者听得懂的语言来进行消费教育，国家酒类检验检测中心主任钟杰就致力于中国白酒品鉴知识的普及和推广，倡导接地气的酒类专业知识培训。
道光廿五这种绵甜的口感在钟杰口中则转变为消费者所理解的“喝酒过程中和饮用之后的体征反应小，不影响日常生活和工作”的平实语言。
相比于传统的教条式专业术语，这种平实落地的创新表达方式 让普通消费者对白酒有了更多的理解和认识。
作为国内领先的瓶盖配套企业，丽鹏股份多年来在瓶盖生产技术创新方面位居行业领先地位。山东丽鹏股份有限公司董事长孙鲲鹏带领的丽鹏股份作为亚洲最大的防伪瓶盖生产基地、最大的铝防伪瓶盖板集散地、最大的铝板复合型防伪印刷基地，一直是中国酒业持续创新突破的代表和骄傲。
率先占位，引领潮流
在此次中国酒业年度新锐人物的评选进行的多地采访中，《华夏酒报》记者发现，新锐人物带领的企业虽然有新老之分，但是都有一个共同点，就是在各自的领域成为业界的翘楚。
以红星为例，2014年其蓝瓶二锅头获评比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖与近年来红星全面继承北京二锅头传统酿制技艺的基础上成功在口感和品质上进行的技术革新和升级不无关系。
阮忠奎告诉《华夏酒报》记者：“红星拥有国际化的口感和国际认可的品质。”
而近年来红星二锅头主打亲民产品，定位大众消费的选择也让其在行业调整中站稳了脚跟。2014年，红星二锅头引领了酒行业产品结构下沉的大众酒风潮。
同样坚持民酒定位的还有金沙酒业，2014年，在酒企普遍业绩下滑的同时，金沙酒业集团逆势实现30%的业绩增长。
金沙酒业集团董事长董兵在解读金沙酒从2007年7000万销售额到2014年20亿业绩奇迹时称之为“民酒基因”。
据董兵介绍，在保证产品品质的同时，金沙酒坚持第二的品牌定位，不与龙头茅台争夺第一。而在民酒定位的背后，是企业对生产、营销、创新持续不断的投入和支持。
据了解，金沙酒业电商在全网销售中位居前十。
坚持自身的选择与定位，引领行业潮流，同样也是杨陵江的追求。其带领的1919酒类直供在2014年完成新三板上市，开创了酒类流通业的先河，对提升酒类流通业升级具有示范作用。尽管杨陵江坦言1919不是创新企业，但在酒类流通领域，其称得上是O2O模式的先驱，是传统酒商向现代酒商转型的样本，是酒商跨界合作整合资源的典型，更是酒类流通业坚持零售创新、服务创新、配送创新、品牌培育、直面消费者的楷模。
（您对本文有何看法，可通过新浪微博＠华夏酒报进行讨论。）
转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。
上一篇：
下一篇：
