素有“陇上江南”之称的甘肃陇南徽县,因盛产好酒而被誉为“西部酒乡”,在康庆坊、永盛源等著名酒作坊基础上成立、发展起来的金徽酒股份有限公司,凭借强力改革、持续投入和科技创新,已经成为甘肃省白酒业的领头羊和西北白酒强势品牌,但是7年前,它的前身陇南春酒厂,却因种种弊端不得不破产。从破产企业到业界旗帜,是什么原因让一个小厂发生了翻天覆地的变化呢?
敬畏自然,破釜沉舟
金徽酒地处秦岭南麓、甘陕川交界秦巴山地中的徽成盆地,与五粮液、剑南春等名酒企业同属中国名酒黄金板块的长江上游区域。金徽人充分利用生态环境优势,打造生态绿色酿酒基地。著名白酒专家沈怡方、曾祖训多次考察金徽酒园后,都对金徽酒的酿造环境赞不绝口。
2007年起,金徽酒按照国家食品安全和环境保护标准,先后投入巨资对厂区环境进行了绿化,建成了现代化封闭式全自动罐装生产线、万吨不锈钢储酒库和国内先进白酒质量检测中心,扩建新建了酿酒车间、国标储酒库、万吨陶坛库、成品酒包装中心、质量检测中心、水循环处理站、管理中心、培训中心、酒文化展览馆和园林休闲广场,使生产设施设备达到国内先进水平,建成了国内一流的生态酿酒园区,为酿造优质金徽酒奠定了基础。
质量为本,锐意改革
为消费者提供优质白酒,提供好喝的白酒,是金徽酒的使命之一。
金徽酒依靠天然生态环境,在继承传统固态酿酒工艺的基础上,通过独创低温酿酒工艺,从原料入厂到成品酒出厂的全生产环节严格执行质量管理体系和HACCP体系,严格保证金徽酒的产品质量,形成了“窖香馥郁、绵甜圆润、香味协调、香长味净”的企业酿酒特色。
金徽酒引进国内外领先的生产技术和检测设备,根据产品特性,制定、形成了完善的原材料采购检验、酿造、储存、包装工艺流程,通过严谨的质量过程控制,使金徽酒既具有南方酒的丰满醇厚,又有北方酒的芬芳净爽,形成了“只有窖香、没有泥味”的独特风格。值得一提的是,金徽酒研发的“窖池测温用物联网监测系统”,使其成为国内第一家研究并应用该监测系统的白酒生产企业。该监测系统实施后,全面、精准地反映了窖池温度变化情况,进而为统计分析原酒酿造工艺参数、入窖投料科学化及提升优质原酒产出等奠定了基础。
管理之道,惟在用人
金徽酒的成就,得益于强劲的技术、营销和管理团队。目前公司拥有国家级白酒评委3人,省级白酒评委14人,白酒酿造师100多名,人数在西北同行业中居首位;同时还与国内多所知名院校建立了合作关系,依托高校高端人才培训体系和生物工程科技开发实力和研发体系,进一步健全金徽酒的科技创新研发体系,增强新产品的研发能力。
为了抢占省内外白酒市场,金徽酒以兰州作为攻坚的重点,通过实施深度联营分销和千店网络等营销策略,大胆启用青年人,组建了一支年富力强的经销团队,使金徽酒成为全省销售规模最大,消费力、竞争力最强,最受消费者欢迎的白酒品牌。为了拓展省外市场,从北京知名咨询机构请来了行业知名的品牌运作专家,以宁夏为切入点,通过三年扎实细致地做市场,成功站稳脚跟,并呈现出快速上升的发展势头,同时进入了上海、海南、山东、陕西、宁夏、河北、江苏、新疆等10多个省外市场。
精耕细作,遍地开花
金徽酒实施的“金网工程”在西北地区形成了覆盖甘肃,辐射宁夏、青海、陕西等周边地区,涉及专卖店、酒店、大型商超、零售店等消费场所,遍及城乡的三级销售网络。
在项目实施过程中,金徽酒不断创新营销理念,拓展营销渠道,制定了详细的营销推进计划、加盟细则及营销服务举措,进一步巩固挖掘了市场终端资源,强化了经 销商、分销商的积极性和对金徽酒的信心,有效杜绝了产品窜货、压价等行为。
携手营销,光彩夺目
2013年金徽酒与叶茂中营销团队联手,从品牌规划传播执行,为金徽品牌提供了全方位、可持续发展的营销战略支持。
在第十九届“中国兰州投资贸易洽谈会暨民企陇上行”活动开幕上,金徽酒成为首席指定接待用酒。徽县重大项目推介会在深圳威尼斯酒店隆重举行时,金徽酒全面介绍了它得天独厚的酿造环境、悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵,向每一位客人传递了金徽酒追求卓越、服务社会的企业价值观,用实干成就梦想的正能量。
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