3月28日，在第90届全国糖酒会开幕期间，位于仁怀酱酒展区的一个行为艺术活动，吸引了众多游人的参观。其中，更有来自政府、军方、商界、侨胞和文艺界等领域的知名人士。这场由著名艺术家杜应红发起的名为“中国酒膳”的文化沙龙活动，当下正在走红。

　　在活动现场，杜应红向《华夏酒报》记者介绍，“中国酒膳”文化可归纳为五好酒局：好人、好地方、好方式、喝好酒、办好事。酒膳的过程又分为酒礼、酒品、酒趣。酒礼，即要共举三杯。酒品，则是一个品菜品酒品人的过程；酒到兴起的时候为酒趣，酒趣过程中，现场有提琴合奏、观众问答、记者采访和才艺展示等环节。

　　当天，这场文化沙龙活动吸引了大批观众。成都警备区司令员蒋黔智、仁怀市副市长喻阳洪、仁怀经济开发区管委会主任陆旭东、仁怀酒类发展局长欧先奇、四川省贵州商会会长白俊、仁怀酒文化研究会执行会长易涌、四川大学教授曾妮等等，他们全部都参与到活动现场。蒋黔智认为，酱香白酒的文化发展与军队情感一脉相承。而陆旭东则在酒膳沙龙现场，用“贵州人的方式”向大家敬酒。

　　策划人杜应红认为，“中国酒膳”文化沙龙的理想是，构建中国酒膳文化系统，其责任是重建中国酒局文化，使中国酒局回归本体，酒让身体更健康，酒让生活更美好。让五好酒局成为中国酒文化的注脚。

　　“酒膳文化就是强调酒和人的本体，以人为本，以酒为本，重新定义酒观，而政府官员也应该，将健康品酒的观念推到阳光下，推崇一种健康的中国酒文化。”

　　同时，他不排斥认为，这是一种“行为营销”活动。在他看来，马尔代夫总统水下会议，是一件成功的政治学行为营销案例；陈光标系列策划是成功的经济学行为营销，而本次成都会展中心中国酒膳沙龙，则是一件成功的跨界行为营销案例。


对于这样的文化沙龙活动，事后，有业界人士认为，这可被称为是一场对白酒行业的“文章来源中国酒业新闻网颠覆”，“把餐桌摆进展馆，把接地气的酒文化植入面目混乱模糊的展会，堪称白酒行业颠覆之滥觞”。

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