2013年，中国酒行业结束近十年的高增长步入下行调整通道。一场以“三公消费”限制等政策为导火索，以高端名酒价格回归理性为开端，以企业自救为过程，且结局未知的行业深度调整成为了2013年的行业主线。

    　在白酒、葡萄酒行业产销量下滑，酒企业绩下挫的情况下，黄酒行业产销量增速则相对平稳。黄酒行业龙头企业进一步深化全国化战略，尤其是金枫酒业加入布局全国化战略，并将加大兼并收购的力度。

　　黄酒市场销售稳步上升，区域拓展显成效

    　由上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心等联合发布的上海餐饮酒类景气指数显示，2013年，黄酒在餐饮渠道的销售量和销售额占比双双攀升。黄酒在白酒、葡萄酒、黄酒三大酒种中的销售额占比从原来的19%提高到25%，销售量占比从原来的60%提高到64%。而2013年11月的商超渠道数据显示，黄酒销售额占比较2012年提高2.6个百分点，达到35.8%。

    　中国酒业协会的信息显示，2013年1～11月，酿酒行业完成总产量6938万千升，同比增长4.57%；其中，饮料酒产量6124万千升，同比增长4.29%；发酵酒精产量813.77万千升，同比增长6.79%。全行业完成销售收入7588.28亿元，同比增长9.38%；实现利润919.73亿元，同比下降0.19%；上交税金总额达765.22亿元，同比下降0.72%。酒类及相关产品进出口总额40.41亿美元，同比下降4.39%。

    　金枫酒业总经理董鲁平表示，限制“三公消费”等政策出台及行业调整对公司高端产品有一定影响，但由于公司10年陈以上产品占比并不大，加之公司近几年对销售模式以及市场策略的调整，公司品牌在上海市场相对稳固，因此冲击并不大。

    　东方证券研报认为，受限制“三公消费”的影响，酒水消费逐渐由“排场消费”转向“民生消费”，黄酒较高的性价比、突出的养生优势有望获得老百姓青睐，其预测行业销售及产品结构未来有望迎来较大提升。该研报估计2013～2017 年有望实现13%以上的销售复合增速，在我国的酒水消费中的比例也将有望逐渐提高。

    　中国黄酒学会会长毛照显认为，从历史、文化、品质、口感和功能来看，黄酒是最优越的，随着产品的不断推陈出新，酒品质适合不同的人群，包括年轻人和女性，符合当前人们对营养、保健和时尚的消费需求。

    　近年，黄酒实行走向全国的战略，在上海、浙江的市场之外，原本有黄酒消费基础的区域，如江苏、福建等，都已呈现了良好的消费需求，商务消费市场逐步扩大。

    　“海派”、“越派”、“苏派”，不同地区的黄酒品牌百花齐放，区域市场相互渗透，共同提升了黄酒的消费份额。

　　金枫酒业欲借国资改革做强主业

    　金枫酒业董事长葛俊杰此前在接受媒体采访时表示，通过加大收购兼并力度，推动公司黄酒产业的全国性战略，并适当把黄酒酿酒业务部分转移，降低成本；找到黄酒业务整体运行中的发展新路径。以成本导向、市场导向、全国战略导向，使公司黄酒业务处于行业 龙头地位。

    　据了解，公司目前除在浙江入股绍兴白塔外，已在湖南、江苏、福建、安徽进行战略性安排。虽然最终“落子”何处还未定，也不会遍地开花，但是不难看出，从原有固守上海市场到如今进行全国性战略布局，对金枫酒业来说这已是近年来较大的战略调整。

    　自2005年会稽山收购嘉善黄酒，2009年古越龙山收购女儿红以来，近年来，黄酒行业内并没有大的兼并收购案例。2013年，金枫酒业收购绍兴白塔20%股权，相较白酒、啤酒行业龙头跑马圈地的行情，黄酒行业相对冷清。当然，这一定程度上受到了不同酒种不同特性的影响，但是黄酒企业长期偏于一隅的情况依然存在。

    　根据金枫酒业2013年中报，公司上海市场收入占比92.10%，上海市外市场占比7.85%。东方证券研报数据显示，公司产品销售在江浙市场占比不到1%，要实现规模扩张必须增加外地市场的销售份额。

    　江苏、安徽等地属于黄酒行业相对成熟市场，而湖南、福建等地具备相当的黄酒酿造历史。江苏沙洲优黄、安徽古南丰、湖南胜景山河、福建青红酒等品牌在当地有一定的影响力。金枫酒业在这几块市场寻找兼并收购的目标也是充分考虑到了当地的销售市场及酿酒水平。

    　上海国资国企改革20条于2013年12月出台，葛俊杰认为，其核心是为了解决国企活力和竞争力的问题。从金枫酒业的角度来看，在上海国资国企改革的背景下，公司能否抓住机遇，建立一个与公司发展相匹配的激励机制和生态环境也进入了关键时期。

    　长期以来，黄酒行业缺乏活力，有不少业内人士认为是龙头企业缺乏机制上的灵活性，同时也缺乏一定的领军人物。而上海国资国企改革的启动，对金枫酒业来说无疑是机遇。通过股权激励等机制可以激发管理层的创新能力，通过引入职业经理人的方式可以进一步实现国资国企改革的国际化、市场化、专业化目标。

    　2008年，光明食品集团进行资产重组，金枫“石库门”、“和”酒品牌合并，金枫酒业成为集团的酒业综合平台。2009～2012年，公司内部资源整合，公司发展相对滞缓。东方证券研报认为，公司的创新能力依然强劲，新近推出的石库门一号，“石库门—海上繁华”，拉开了现有产品新一轮结构调整的序幕。其并推测，随着曾在百威啤酒工作多年的新任市场总监沈予方的加盟，未来金枫黄酒的创新将向更年轻、更快消品的方向发展，有望掀起新一轮行业变革。

　　文化、渠道战略并举，重点市场加快推进

    　金枫酒业总经理董鲁平表示，公司2013年与浙江商源合作，共同开发宁波、常州市场。浙江商源作为国内排名前十的酒类大商，其在渠道方面有相当的优势。

    　虽然说宁波当地有阿拉老酒等强势品牌，但是对于宁波市场的开拓，他表示有信心。同时，他对当地市场前景也很看好。

    　东方证券研报显示，公司已陆续进入浙江宁波、江苏常州、无锡等黄酒传统消费市场，在这些重点区域正以每天新增60个网点的速度推进。预期2014年的重点工作将是做深做透这几大地区，做好终端消费者的教育和培养，今年将加大铺货及市场拓展速度，2015年有望进入成熟期。并假设，江浙市场黄酒销售实现13%左右的销售增长，金枫外地市场销售2014年恢复至2011年的水平，市场份额达到2%，2015年进入成熟期后达到4%，金枫外地市场销售增速2013～2015年分别为－17%、113%、126%。

    　中国绍兴黄酒集团有限公司总经理何晓刚此前在接受采访时表示，今年以来，古越龙山公司在北京、安徽等外埠市场销售增长明显。

    　近年来，公司在安徽、江西、福建等地市场每年都有10%～20%的增长。据了解，2013年1～10月份，安徽市场销售额比2012年同期增长80%~90%。2012年同期销售额在1000多万元，全年的目标在3000万元左右。另外，北京市场增长也比较多，涨幅在20%左右。

    　他表示，就销售额来说，黄酒集团的黄酒业务在2010～2013年基本保持20%～30%的速度增加。2009年为8.5亿元，2013年较2009年增长近一倍，达到16.4亿元。

    　另外，黄酒文化推广也是黄酒企业目前关注的重点工作之一。中国黄酒集团将斥资10亿元打造绍兴黄酒文化园。据了解，中国黄酒博物馆也重新收回并将进行重新布局。

    　据了解，黄酒文化园项目预计今年年初动工，总投资10亿元，其中一期投资6亿元。整个黄酒文化园分为黄酒文化感受区、黄酒文化体验区和黄酒风情互动区，项目分两期进行。2015年一期工程将基本建成并正式接待游客，2015年底启动实施二期工程。

    　金枫酒业董事长葛俊杰表示，公司在推广方面还是会从历史文化的角度出发，总体思路是通过整体全方位提升来给传统产业赋予新的发展生机。公司近期也正与相关单位合作进行相关课题研究，把黄酒历史文化与上海枫泾古镇文化结合，找到它们新的接口。

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