在源远流长的中国酿酒历史长河中,什么样的酒品能够逾越千年口碑相传,历久弥坚?什么样的酒,最终能在消费者心目中占有一席之地,成为家喻户晓的“中国名酒”?中国名酒的“标准”和“力量”到底是什么?
近年来,作为中国老八大名酒之一和“中华第一贡”的古井贡酒,率先提出了“中国名酒二品论”,这引起了我们的关注和思考。
&nb sp; 古井贡酒的“中国名酒二品论”认为:任何名酒的成功,都离不开“品质工艺”和“品牌文化”一硬一软两大要素,“二品”中的稀缺价值和优势资源,经过长期的发扬光大和渠道传播,在相互“推”“拉”中优化凝聚,珠联璧合,沉淀成独具特色的品质风格和品牌气质,最终形成脱颖而出的“品牌胎记”和价值联想。
因此,“卓越精湛的品质工艺”和“悠久正气的品牌文化”是“中国名酒”价值评判的两大“硬指标”。
卓绝的品质
中国名酒“二品论”,其观点几乎完美无缺,具有强大的说服力,让人不得不对“古井人”和“古井贡酒”刮目相看——这是一家有独特技艺、有文化底蕴、有社会担当的名酒企业。
事实上,古井贡酒对这“两大标准”有着深刻的理解,一直遵循着“贡献美酒,乐享生活”和“美酒精神”的传播理念。这些理念不仅与古井贡酒的品质工艺和品牌文化相符,树立了传播差异和品牌记忆;更重要的是,体现了古井贡酒骨子里流淌着“贡献共享”的向善力量和精英文化,是中国名酒企业阵营中,为数不多的“正能量”的传播者和担当者。
现代酿酒专家研究发现:古井贡酒的“九酝酒法”已是近代霉菌深层培养法的雏形。“九酝酒法”作为中国历史上有文字记载的最早、而且对中国酒文化影响最深远的酿酒方法,几乎可以解读为一部完美无缺的“中国白酒酒典”。
一直以来,在中国人的心目中,“贡酒”总是与“国酒”联系在一起,最核心的是“代表了品质的高标准”。近几年流行的“定制酒”其实也是“高品质”的诉求范畴,所以“贡酒”传承的是“始终如一的高贵品质”,而古井贡酒则传承了“千年国酒典范”的工艺品质。
古井贡酒对中国传统酿造技艺——“九酝酒法”工艺精髓的坚持和传承,达到了近乎苛刻完美的地步。千百年来,这种工艺经过古井一代代酿酒师傅们的“师徒传承,口传心授,制谱造册,发扬光大”等,形成了一套科学严谨的工艺流程。这是古井贡酒独有的活态“非物质文化遗产”,形成了古井贡酒的品质基因,其他酿酒企业很难达到。这正是今天中国年份酒市场——“古井贡酒·年份原浆”一枝独秀的真正原因!
厚重的品牌
古今中外,酒都是有“精神属性”的特殊产品。到了现代,作为人际交往的道具和情感沟通的桥梁,中国白酒更是凸显了其博大精深的品牌文化内涵和社会价值。有的品牌诉求高贵奢华和等级身份,有的品牌诉求喜庆福气和市井百态,有的品牌诉求精湛工艺和历史文化等等。
古井贡酒·年份原浆的“二品论”,正是在对中国传统酿造工艺和“品质个性”继承创新的基石上,才有了对“品牌精神”的独到主张和精彩演绎。
近年来,古井贡酒·年份原浆在品牌文化的传播主张上,总是在试图寻找中国传统文化的精髓所在——厚德、上善、精致、进取的力量,让品牌无时无刻散发出积极向上的“中国正能量”,体现了一个名酒大企业大道行思和大道远行的战略智慧和高远情怀。
古井贡酒·年份原浆在品牌文化定位上选择了“中国龙,中国酒”和厚重大气的盘龙柱外形包装;对中国“精英文化”和“社会正能量”的传播诉求。比如,近年来,古井贡酒·年份原浆提出了“贡献、共享、共赢”的品牌主张;担纲起“做真人、酿美酒、善其身、济天下”的企业使命。最值得关注的是,古井贡酒·年份原浆于2011-2013连续三年冠名央视“感动中国”节目,其大爱无疆的向善力量和高洁品格,给全国人民留下了深刻的品牌烙印,成为一家最受尊敬的名酒企业。
“天行健,君子当自强不息;地势坤,君子当厚德载物”。
正是这种中国传统文化的精髓力量,时刻在支持着古井贡酒·年份原浆的完美品质;时刻在感召着古井贡品牌文化上的“贡献天下”和“重塑中国美酒精神”。
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