千百年来,四大名著《水浒传》中梁山好汉武松于景阳冈只身打虎的故事,在神州大地广为流传,妇孺皆知。彼时,为武松壮胆的“三碗不过冈”景阳冈酒就已非常有名。明代就有词人作《浣溪沙》称道景阳冈酒:“凤凰开酒双展翅,野鸟开酒变凤凰,八位神仙来饮酒,店内醉倒正四双,要问喝的什么酒,就是名酒透瓶香(即如今的景阳冈酒)。”
今天,山东景阳冈酒业有限公司将历史文化、英雄文化与酒完美结合在一起,继续传承这一千年历史品牌,为社会奉献珍藏实酿的景阳冈美酒,并在创新中让景阳冈这一品牌焕发出时代的光彩。这究竟是历史的偶然还是必然或许已不再重要,重要的是景阳冈美酒已流淌千载、香飘四海。
景阳冈酒香逸千年
景阳冈所处的特殊地理位置和区域历史文化,助推了酿酒业的兴盛。景阳冈酒业有限公司董事长徐怀谦表示,据史料记载,从古到今,都有体现阳谷作为酒的起源地的历史渊源。
谈到景阳冈产酒的历史,山东景阳冈酒业有限公司副总经理刘进文告诉《华夏酒报》记者:“景阳冈所处的阳谷地区,自人类文明出现起,酒就应运而生,一直绵延至今。”
距今4600年前,景阳冈属于龙山文化地区,酿酒鼻祖仪狄在此酿制出美酒。此后,酿酒工艺在民间广为流传。据《阳谷县志》记载,“景阳冈酒”在唐朝玄宗年间得以发展。宋代以后曾作为宫廷御酒,因“味柔芳甜”、 “余香不尽”,而被宋神宗以“贵人佳酒”御笔题词褒奖。
据了解,景阳冈所产美酒在唐朝以前叫做“开坛香”,宋代以后唤作“透瓶香”。明清时期,京杭大运河与黄河在阳谷地区交汇,为酿酒业的繁荣与地方经济的兴旺创造了绝佳的条件,酿酒业空前繁荣。在景阳冈,已经形成了家家酿酒、户户飘香的景象,饮酒之风更加盛行。这在古典小说《水浒传》、《金瓶梅》中都有体现。不仅如此,清朝乾隆皇帝时期,山东巡抚因为粮食短缺上书皇帝,阳谷的阿城、张秋一代,造酒之风盛行,屡禁不止。说明这个时期阳谷民间酿酒业规模之大已经远近驰名。
景阳冈酒在近代的发展要从新中国成立算起。当地政府将分散在景阳冈四周的近百家酿酒作坊集中起来,在现今山东省聊城市阳谷县城紫石街建立起一座酒厂,取名景阳冈酒厂。从成立到现在,酒厂已经是拥有50多年历史的老国有企业。刘进文告诉《华夏酒报》记者,在20世纪80年代,景阳冈酒曾红极全国,闻名天下。然而进入90年代后,受市场经济的冲击,景阳冈酒厂效益急转直下。“到1995年,酒厂已是债台高筑,濒临倒闭。”
企业的发展需要一个好的带头人。1996年初,曾任阳谷电缆集团党委书记、总经理的徐怀谦临危受命,出任景阳冈酒厂厂长。作为较早研判市场经济的企业领导人,徐怀谦在进入景阳冈酒厂后意识到必须摆脱过去计划经济时期遗留下来的发展思路和方法,要按照市场经济的规律结合企业的实际情况来制定企业的发展规划和方针。为此,徐怀谦上任后为企业研究制定了基于广泛市场调研的发展规划,提出了“人淳酒纯”的企业精神和“先做人,后酿酒,做好人,酿好酒”的经营理念。
今天,结合当年的市场背景,包括酒厂员工在内的很多人都非常佩服当年徐怀谦的决定。纪念改革三十年的著名纪录片《激荡1978~2008》对于那年曾有这样的阐述:1996年,是一个被狂想统治的年份。消费品市场的快速膨胀和十分感性的公众心态,让越来越多的企业家们相信,奇迹可以瞬间诞生,罗马也可以一日建成。在白酒领域,刚刚加冕央视“标王”的山东酒厂秦池,知名度一夜暴涨,迅速成为中国最畅销的白酒。
然而,豪赌的背后是产能的不足,1997年初,某报编发三篇稿件,披露了秦池的实际生产能力以及收购四川原酒进行勾兑的事实。此后,秦池的市场形势开始全面恶化,疯狂的“冒险”最终引发秦池的大败局。
吸取秦池的教训,景阳冈酒业从实际出发的发展规划,则让企业和员工享受到了改革带来的红利。提出改革后的第二年,景阳冈酒实现扭亏为盈,初步实现了国有企业重振雄风的伟大创举。今天,山东景阳冈酒业已是中国白酒工业百强企业、山东省粮食酒重点生产企业,具有年产万吨粮食酒的生产能力,可生产浓香、酱香、兼香、清香、芝麻香五大系列近100 个品种的产品。景阳冈名列“中国驰名商标”,实现了从地方品牌到全国知名品牌的历史性跨越。
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