中国 酒魂探秘之与汾酒亲密接触的33天系列九
俗话说，有名酒必有佳泉。我看到了汾酒厂的古井，却并没有看到汾酒厂有“佳泉”啊？功夫不负有心人，经过多方打听，我还是找到了一处“佳泉”，它就是杏花村的水源地——马跑神泉。
马跑神泉离杏花村十来里地，隐在山谷的深处，叫壶芦峪。今天向导开车带着我沿着崎岖的山路，七拐八弯找到了马跑神泉的源头——壶芦峪。壶芦峪不仅泉水纯净、风景秀美，而且也是一座特色公园。听向导说每到夏天的时候，这里的游人非常多，大家不仅是为了消暑，而且也是为了吃鱼。在离马跑神泉公园不远的地方，有一处特色鱼馆，做的鱼肉质极嫩，味道鲜美，吸引了不少游人来此就餐。为什么这鱼馆的鱼特别好吃呢？原来这里的鱼味道十分特别，是因为用马跑神泉的水养大的。泉水水质纯净甘甜，养出来的鱼的味道自然就十分鲜美甘甜。
当地人把这泉叫“神泉”，因为这泉实在挺“神奇”的。听向导说，这泉水一年四季水量不增不减，也不会随旱涝而变化，水质常年清凉透澈，甘甜可口，千百年从未改变。关于这泉的诞生，当地还流传着一个美丽的传说。相传古代有个名将叫贺鲁将军，英勇善战，体恤部下，爱护百姓，深得当地百姓的爱戴。一天，他率兵西进抗击戎敌，路过杏花村时，率部在杏花村里休息。杏花村百姓把贮存多年的好酒拿出来款待将士，将士们痛饮美酒之后，继续西进，当大队人马行至壶芦峪时，酒性发作，将士们都口干舌燥，希望能找口水喝，然而这荒山野岭里一滴水都没有找到。这时，只见贺鲁将军的战马不停地打转，马蹄不断地往地下刨，越刨越深，突然，这战马头一低，腰一弓，一声长嘶，在马蹄拔出之处，一股清澈的泉水喷涌而出。贺鲁将军和战士们喜出望外，纷纷奔上前畅饮泉水。口不渴了酒也醒了，将士们精神十分振奋，都称赞这是一股“神泉”。贺鲁将军走后，其战马刨出的神泉仍然不断地喷涌泉水，人们就把这泉称为“马跑神泉”。杏花村人知道这里的泉水好，就到这里挑水酿酒，酿出的酒也非常清香甜美。
我边听着故事，边在公园里漫步。神泉公园贯穿着一条长长的水渠，水渠两边景致优美，小桥流水，清幽无限。水渠的尽头，就是泉水的源头，立着一座仿古阁楼。阁楼里供奉着水母娘娘的神像，阁楼旁边是一眼小井，在井边俯身侧耳，可以听到潺潺的水声。我从井边的接水处用手接了一捧泉水，喝了一口，十分清凉，甘甜爽口，真是上好的泉水啊！
下山时，我一边感叹，一边感悟：有名酒必有佳泉，看来要酿一瓶好酒，不是光人力所为的，要有适合的生态环境，要有优质的粮食，还要有优质的水源。一瓶好酒，真是一种自然天地的神奇造化啊！
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