4月10日，由安徽省商务厅、安徽省酒业协会、合肥市餐饮（烹饪）行业协会、新安晚报社等多家单位联合举办的“食以民为天”理性消费研讨会在合肥隆重召开。安徽省商务厅副厅长张光建等相关领导出席会议并发表讲话。

　　会议上来自安徽各地的业界代表，围绕“酿老百姓喝得起的平价美酒，做老百姓吃得起的平价餐饮”话题展开热烈讨论。其中关于安徽地产中档白酒崛起，销售增长全面超越高档白酒的话题，引起与会代表的强烈反响。

2012年，国务院一纸禁令，中国高档白酒诸强集体“高台跳水”，销售量全面下滑，安徽白酒市场也没能独善其身。不过少数地产中档白酒企业却“逆流而上”，不但业绩没有下滑，反而保持持续高速增长。尤其是宣酒，连续八年保持高速增长，在不景气的大背景下，俨然成为“万抹绿中一点红”，有人称之为“宣酒现象”。既然是“现象”，就必然有其产生的内在原因，以下几点或许可以说明一些问题。

首先是重视定位，宣酒之所以稳如泰山，受新政影响甚小，最重要的一点就是定位准确。政府新政给予我们的反思是，白酒消费的主力军应该是人民群众，而不是公务人员。诚然过去很多白酒企业对公务用酒有一定的依赖关系，但这种靠政策的需求关系是不稳定的。相信这些企业的负责人一定也意识到了这种风险，只是他们没想到，“暴风雨”来的这么快，对政府突然“断奶”应对不足。正是这种短视行为，才是造成今天白酒诸强应对不足的根本原因。反观宣酒，虽然崛起较晚，但赢在了企业战略的高瞻远瞩上。一开始就立足中端白酒市场，把市场定位在商务人士与普通百姓身上，而这些群体恰恰属于刚性需求消费者，受政策影响的程度微乎其微。

其次是重视品质，这些从宣酒在合肥市场的表现来看可见一斑，几年前知道宣酒的合肥本地人还少之又少，而现在宣酒已连续两年荣获安徽及合肥畅销年份酒品牌。一方面“小窖酿造”的绵柔口感正对合肥人的饮酒习惯；另一方面企业拥有极强的创新意识，不断自我完善与自我提高，从“小窖帽”问世，到建设全国最大的小窖群，无一不展现出企业内部散发的活力。

最后是重视文化，让品牌更具生命力。纵观全球，几乎每一个成功的品牌都有其深厚的文化底蕴，宣酒深刻的认识到了这一点。一方面深挖“纪叟老春”历史传承文化，另一方面着力建设“幸福企业”的企业文化，同时立足向社会传播负责任的公益文化，成为安徽白酒品牌一股积极向上的正能量。

从今年一季度的安徽白酒的行业态势来看，以宣酒为代表的地产中档白酒销售明显优于高档白酒。安徽白酒面临机遇与挑战共存的新局面，进一步的内在机构调整势在必行。珠玉在前，后来者更要加倍努力，或许未来展望安徽白酒行业时，已不再是“万抹绿中一点红”，而是“姹紫嫣红别样天”。

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