青岛，一座美丽的海滨城市，有着悠久的历史，漂亮的容颜和美丽的传说。青岛琅琊台集团股份有限公司就坐落在青岛这山清水秀、景色迷人、空气温润清新的港湾里。每次来到琅琊台集团，都能真切地感受到她的与众不同。

    　而在与青岛琅琊台集团股份有限公司董事长李悦明的交谈中，《华夏酒报》记者也同样能感受到他的与众不同。坐在宽敞明亮、充满阳光的办公室里，《华夏酒报》记者开门见山地问李悦明：“琅琊台酒的品牌内涵是‘和而不同，境显从容’，它的真谛是什么呢？”

    　“‘和而不同’是源自于孔子的思想体系，说的是我们与周围的人和社会保持着和谐融洽的关系，但对待任何事情都必须经过自己大脑的独立思考，不要人云亦云，盲目附和跟风，也就是说要有自己的不同之处；‘境显从容’则是说实事求是，真实地反映客观事实的存在，面对风浪宠辱不惊、从容淡定。”李悦明非常认真地回答。

抢抓酿酒的制高点

    　俗话说：“三句话不离老本行。”记者和李悦明的话题自然而然地就说到了如何做酒这个问题上了。面对目前白酒行业暴露出来的一些问题，李悦明显得有些担忧：“现在社会比较浮躁，沉不下心来。白酒行业是个传统行业，必须扎扎实实、认认真真地来做。”

    　李悦明告诉《华夏酒报》记者， 琅琊台从1958年建厂以来，一直稳居青岛第一品牌的位置，无论白酒行业形势如何起伏、动荡，琅琊台始终站稳脚跟，稳健发展。要问这是为什么，李悦明说可以用六个字来概括，即天时、地利、人和。

    　所谓天时，主要指的是琅琊台所处的区位优势以及青岛这座历史名城为琅琊台带来的有形和无形的品牌要素。琅琊台的地理位置和环境比较特殊，地处北方，四季分明，温差较大，有利于白酒发酵到高度；同时这里属于温带海洋性气候，小环境像南方，酿出的酒口感协调柔和，北方酒无法替代，独特的环境铸就了琅琊台酒南北融合的风格。

    　从青岛这座城市来看，青岛的文化就是一种包容的文化，展示着国际化大都市的胸怀。大海的宽容、现代都市的风采，这些元素共存于这个城市之中，这便是这个城市文化的和而不同。琅琊台是孕育在这个大都市的品牌，就是在不断地汲取城市文化，从而使琅琊台的酒质和文化都融合得很好。

    　所谓地利，主要是指背靠琅琊台这座历史古迹而形成的历史文化和品牌文化。史上越王勾践迁都琅琊，登琅琊台，面向万顷碧波，感慨这个地方像碧玉一样美。于是，就将此命名为琅琊台。公元前221年，秦始皇灭六国，建立了统一的多民族国家，在琅琊设立琅琊郡。从这个意义上讲，琅琊台也是中国“和”文化的发源地。

    　所谓人和，是指琅琊台集团人团结一致，凝心聚力，共谋发展。

    　这六个字所形成的内容还可以概括为：一片湛蓝的大海，一座海边的名城，一座历史古迹和一群真心干事的人。有了这些因素，琅琊台的品牌就有了文化的根基和强力的支撑。如果再加上现代元素的话，我国第一艘航母在青岛靠港，这也为琅琊台的品牌增加了现代元素。

    　除此之外，琅琊台还具备两种精神。一种是脚踏实地、实在做事、认真酿酒、质量为先、品牌先行的精神。50多年来，一代代琅琊台人精益求精，潜心酿酒，以滴滴飘香、始终如一的过硬品质，以独具特色、自成一派的风格，赢得了广大消费者的良好口碑。另一种精神就是与时俱进的精神。 随着社会的进步，社会的精英人士喜欢喝差异化大，品味高，时尚、好喝的白酒。海派原浆就是为这部分精英人士量身打造的。

    　海派原浆瓶身为上下分体式，上部分为70度原酒，下部则精选琅琊台38度、52度或58度优质酒，酒体风格温润柔雅。消费者既可单独饮用70度酒头酒，体验高度酒的醇正，也可单独饮用38度、52度或58度酒，体验优质酒的醇美，还可二者自由勾调，体验个性化的饮用方式。

    　海派原浆酒瓶身下部是山的造型，上面花纹则为海浪卷涌，形如二龙戏珠，创意源自琅琊台下的龙湾传说。在海派原浆的酒瓶上，消费者既可体验山之挺拔，也可看到海之澎湃，更能感受龙的大气磅礴。

    　李悦明说，军事上讲究抢抓制高点，酿酒也要抢抓制高点，海派原浆就是我们的制高点。这就好比我国在上世纪60年代成功研制了原子弹、氢弹，中国是抓住了军事上的制高点，所以美国等西方“大佬”就不敢小看中国，后来，中国就恢复了在联合国的地位，做酒和这其实是一个道理。

助推鲁酒健康发展

    　“现在，在中国说的最多的一句话就是‘实现中国梦’。我们也有一个梦，就是把企业做强、做大，稳步发展。企业强大了，就能助推鲁酒健康发展。”李悦明说，“鲁酒在发展过程中还存在不少的问题，比如分散、内耗、同质化等，严重影响到鲁酒整体的发展和壮大；另外，鲁酒还要积极探索和研究适合自己的发展模式，突破营销瓶颈，抱团发展，眼睛向外，要积极学习川酒、苏酒和徽酒的成功经验。希望山东省委、省政府对鲁酒加强管理，像川酒和苏酒那样，出台具体的管理、扶持的相关政策和办法，整合鲁酒品牌，促使鲁酒健康发展。”

    　具体到琅琊台的发展，李悦明信心十足。他说：“近几年，‘琅琊台’品牌呈现加快发展的良好态势，品牌价值屡创新高，开创了‘以白酒产业为主体，以果酒和生化产业为两翼，以生物肥料和生态农业为支撑’五业并举发展的大好局面。”

    　目前，琅琊台集团已经具备了年产饮料酒2万千升、精制衣康酸2万吨、葡萄糖酸钠5万吨、D-核糖2000吨、高档葡萄酒5000千升、苹果醋5000吨、优质矿泉水15000吨的生产能力。

    　伴随着公司年产2万吨衣康酸项目投产运行，琅琊台集团已经成为世界衣康酸生产第一企业以及世界上最大的衣康酸系列产品研发基地。值得关注的是，近年来，苹果醋系列在集团各系列产品中异军突起，自上市以来销量一路攀升，市场逐步连点成线、结线成网，专卖品种、直供品种、通卖品种的科学组合，有针对性地市场攻坚，都产生了巨大的效益。果饮新品在市场上掀起了一波又一波的消费浪潮。

    　“在今后的发展中，我们将在稳固拓展酒类市场的基础上，大力发展生化产业，确保衣康酸世界第一的领军地位，加快葡萄糖酸钠、异麦芽酮糖项目的发展，储备DHA、小球藻、生物制药等高新项目，延长公司生化产品的产业链，增强集团公司的市场竞争力。我们的目标是：从今年开始，用5年时间，促使5大板块实现销售额100个亿。我相信，我们的目标一定能够实现。”李悦明对此充满信心。

做个有良知的经营者

    　“人和企业最大的资本是什么？我认为是诚信。诚信是金，不讲诚信，什么都没有了，暂时有的东西也会失去。”李悦明说，“我经常告诫自己，告诫员工，告诫经销商，必须要做一个讲诚信的人，讲职业道德的人，做个有良知的经营者。只有这样，你的基业才会长青。”

    　如何才能做个有良知的经营者呢？李悦明认为有两个最基本的条件：一是加强学习，提高企业、个人的文化素养和道德品质，特别是企业，要形成讲诚信、讲道德的氛围，让那些不讲道德和诚信的人无藏身之地；二是加强管理，用制度和纪律来约束每个人，形成有效、长效的监管机制。

    　社会上为什么那些造假、贩假的屡禁不止？一是这些人没有良知，突破了做人的底线；二是法律还不健全，让这些人有机可乘，有空子可钻；三就是有关部门管理不严。要杜绝这些乱象的发生，还需要从“我”做起，从企业自身做起。因此，琅琊台集团的管理可以说是严之又严。比如，为保证琅琊台酒的过硬质量，琅琊台集团针对白酒生产的特殊工艺，严把原料、原酒、调配、口味和稳定性等关键环节，使每个环节达到最佳状态；同时，深入挖掘传统“老五甑”工艺的质量秘方，结合现代酿酒的高科技，使琅琊台酒的质量得到可靠保障。

    　李悦明介绍道，琅琊台集团对经销商的管理，除靠制度、政策和加强管理外，主要考察经销商的四个力，即适应力、创新力、吸引力和信誉力。把管理的重点放在经销商的道德水准和信誉上。对那些水平高、执行力强、道德水准高的经销商给予更多的培育和支持；而对于那些道德水准差、信誉不好的经销商则坚决予以清除。

    　这样做就是要使经销商明确，琅琊台集团不仅要挣钱，还要挣有良心的钱。每卖一瓶酒，就要对得起消费者，还承担着社会责任，要做诚信、守法、有道德、讲良心的经营者。

    　除此之外，就是对市场的管理。结合公司的发展战略，结合每个市场的实际情况，改变原来做市场比较分散的局面，一方面，大品种公司统一出政策，统一搞活动，有利于产品从价格、政策甚至到市场秩序的稳定，有利于实现市场共振，逐步统一做大市场；另一方面要求各个市场每月定期回馈市场信息，根据市场信息，制定统一的营销策略，统一指导，使市场既高效统一，又健康推进。　

    　“除了高效、严格的管理外，我们也注意做好引导，让职工和经销商们在轻松、淡定的环境下说出自己的真心话，甚至是不满，构建心与心的交流。其实，琅琊台的文化很大一部分是感恩文化。职工和老人过生日时，我们送上蛋糕，还成立了琅琊台爱心基金，救助有困难的职工。从2010年开始，我们成立了琅琊台德育基金，每年奖励500名优秀学生和100名优秀教师。这些都会增加企业的美誉度，我们将坚持做好。”李悦明说。

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