过去的6年，一直在关注与研究消费升级、产业营销，研究主导或驾驭未来市场的关键驱动力。渠道变革、媒介创新、交易模式转变，已经产生了改变商业的巨大力量。创作《产品炼金术》，是坚信中国企业必须经历新一轮产品升级的淬炼，这是中国消费升级的核心。
消费升级的背后是中国制造的转型（内销化与全球化）。消费升级的核心，是行业价值重塑。新的产品形态（包括服务性产品），是行业价值重塑的集中体现。
确定可以重塑产品价值的关键要素，需要经历如下“逻辑漏斗”的筛选：1、行业差异：行业价值在不同行业有着不同内涵；2、行业阶段性：行业价值重塑本质与行业发展阶段及其趋势紧密相联；3、各个阶段的价值重心：每个行业的价值重心都不相同。
这个系列不是系统的行业分析，是基于个人（及博纳睿成咨询）有限的市场研究、咨询实践、知识经验的即兴之作、有感则发。
如今一提到啤酒，最多谈论的就是“资本、收购、整合”，都认为中国啤酒行业的未来就是三五家大品牌主宰的格局。
这种观念看到的是啤酒行业的过去，却未必看到啤酒消费的未来。
啤酒行业的过去，确实是大资本整合散小弱地方企业的过程。但什么是啤酒消费的未来呢？或者说，啤酒行业的人士，有没有认真想一想：未来5年，中国消费者是否只能在3-5种啤酒品牌里做选择？象肯德基一样标准化的啤酒产品，是啤酒消费者可以接受的产品图景吗？
啤酒重新进入中国，从马尿的不适应，液体面包的产品教育，到成为第一大酒精饮料品类，完成了啤酒中国化的第一阶段。这个阶段的核心，不是延续啤酒早期的营养诉求，而是以佐餐为核心的饮料化。
中国啤酒的过去30年是饮料化的路线，这是啤酒越来越淡、越来越没有啤酒味的普及化过程，这个过程中，啤酒产品的同质化，有历史原因，也有啤酒消费市场不成熟的原因，却正是啤酒行业整合的大背景。
如果没有产品同质化这个大背景，跨地域的行业整合是很难实现的，优质白酒的地方差异属性，决定了白酒（主要指高端白酒）走不了跨地域整合的道路。
啤酒消费的未来却是回归啤酒，即中国啤酒的“再啤酒化”，也就是说几百家不愿被并购的中小型（10-50万千升）啤酒企业，必须走产品差异化道路，带动啤酒消费向品味化、特色化、地方化方向发展，即中国啤酒产业向啤酒文化回归的浪潮——这是与超大规模啤酒企业推行的产品均质化、统一化、广域化方向正相反的“非主流”趋势。
这个非主流趋势的市场有多大？按照TOP5啤酒企业垄断中国啤酒市场份额80%计算，剩下的20%容量规模超过1000万千升，可以容纳10万千升规模的地方啤酒企业200家，或20万千升企业100家。
这就是说，中国的啤酒消费者并不是必然只能喝到3-5种啤酒产品，消费者至少可以有100多种以上优质、差异化的啤酒产品可以选择。
食品消费的属性是，如果只有一种（或有限几种）产品选择，还要天天消费，这是生活的酷刑——因此，人性或者说人的身体的生理性特性，决定了越是脱离匮乏（包括脱离品质的担忧）的食品消费，就必然越需要差异化，而不是均质化。
认为未来中国啤酒将会被整合为3-5家大企业的观念，是一种催眠，是解除中小啤酒企业武装能力的洗脑术，所谓“不战而胜”的攻心战略。
在这种暗示催眠之下，啤酒企业都不从企业存在的根本价值——产品价值——处，找失败的原因，而是在意识滑坡中等待被击溃。
意识滑坡的最突出表现，就是对啤酒产品失去了精益求精的意志。不少啤酒企业，在实际经营中，就是将啤酒产品的差异化当成造概念、换瓶标的表面游戏。这样的企业，大品牌都不用采用高级的竞争战略，仅用一个“买店”就可以拼死这些小规模地方品牌。
与任何行业一样，高等级的竞争战略，是产品的差异化、品牌的差异化、管理系统的差异化，最后形成商业系统的差异化（如对企业外部优质资源的占领），这种竞争可以形成较高的模仿门槛。
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