白酒的销量和价格经过5 年的高歌猛进后，2012 年整体出现了回落。去年，从中央政府部门到部队，都严令限制了高端白酒用于公务接待，加上年底的白酒塑化剂事件闹得沸沸扬扬，这些不利因素都对国内白酒市场造成了巨大冲击。玉林现在的白酒市场如何？对于白酒收藏又有什么影响？记者对此进行了深入调查。
走访：白酒市场开始进入调整期
年关临近，各种商业活动也随之进入旺季。按照往年的规律，白酒的销售旺季从中秋节前开始，一直会持续到春节前，业绩如何就全看年底这几个月了。
记者走访玉城市场发现，各大超市的酒专柜，除了搞活动的几款酒标价吸引人以外，很多白酒的标价牌还没有更新，还是去年最高时的标价，顾客也寥寥无几。而白酒专卖店的情况就不一样了，里面的白酒标价大多数都比超市的低一点，而且还有价讲，打9折是普遍的事情。
在玉林酒类流通行业干了十几年的庞女士对记者说，2012年是最难做的一年，白酒业务萎缩了三成，主要靠老客户群维持大部分的销售量。加上上游厂家不断压货压任务给销售商，市场销售情况又不是很理想，更加剧了酒商流动资金的紧张。庞女士认为，白酒市场的顶峰已经在2011年底出现了，现在市场正慢慢回调，走完这一趟谷底起码要三四年时间。
玉林信诚酒业的负责人陈隆贤告诉记者，前两年是白酒的疯狂期，团购和私人收藏吃进了大量的现货，这需要一定时间来消化，即行业内说的消化期，所以市场开始调整是正常的。2012年陈隆贤凭注重做好终端销售服务，坚持薄利多销，所以白酒的销量不但没有下滑反而增长了20%。
玉林市酒协酒业公司的经理黄志荣说，2012年的白酒市场确实是很严峻的，在年初制定目标时就预见到了，所以大家实事求是做市场，心态平和。经过销售团队的共同努力，该公司白酒销售状况没有滑坡，保持住了平稳发展的势头。
观察：塑化剂事件对白酒收藏影响不大
从白酒酿酒行业传来的消息，2012年几乎所有的白酒生产大厂家都在为扩大产能做努力，两三年后，扩建的产能形成生产力，我国的白酒产量将会翻番。面对即将增加的产能，以及挥之不散的塑化剂阴影，一些爱好收藏白酒的玉林藏酒界人士会有什么反应呢？
爱好收藏玉石和白酒的市民陈玉州坦诚地说，其实对塑化剂没必要谈之色变，按照检测报告的含量非要说有影响的话，那么每天喝两瓶白酒即使不含塑化剂也会出事。不过白酒的价格确实是太高了，收藏好酒的成本过高，所以今年白酒价格回调是压缩水分，是好事，对广大藏酒爱好者来说是福音。
在供电部门工作的覃伟也是一名藏酒爱好者，每年都收藏一二十件酱香白酒。覃伟说，收藏白酒是量力而行的爱好，单瓶价格动不动就几百上千的酒他玩不起，但是太低了品质肯定不好，所以他都是找一些性价比高的、品质又好的二三线品牌酒来收藏。至于塑化剂事件他也一直关注着，同时遵循一个原则：一切凭舌尖感觉，喝后口齿生津的就是好酒！
诸多藏酒人士目前的看法是：藏酒要量力而行，而且要懂行，遇到某批次的好酒该出手就出手，等待只会后悔莫及。按照现在市场预测，高端白酒价格还有下降的空间，中端品牌的优质白酒最具收藏价值，逢低纳货肯定有彩头，对藏酒有爱好的市民不妨多加留意。
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