在当前个性化藏酒如火如荼进行的时候，中小企业该如何打造自己的藏酒个性，日前举行的“山东大学120周年校庆藏酒暨春开窖冬藏启动仪式”给出了一个特殊的答案，12月2日该活动在酿酒古镇山东省安丘市景芝镇举行，来自各级政府、行业专家、经销商、消费者、新闻媒体、藏酒单位及个人共150多人参加了该启动仪式。

　　在本次活动上，个性化藏酒成为与会者关注和谈论最多的话题。

　　
　突破传统的藏酒仪式

　　
　　本次藏酒仪式由安丘市春开窖酒业公司和山东大学共同举办，2012年是山东大学成立120周年，为迎接这一时刻，山东大学和景芝春开窖酒业公司达成藏酒合作协议，在春开窖酒业公司藏酒作为九年以后的120周年校庆用酒。

　　与大部分企业藏酒不同的是，作为本次藏酒仪式的最大藏酒单位，山东大学储藏的并不是成品酒，而是储存了整整一个窖池的原酒。

　　仪式上春开窖酒业公司总经理冯金国介绍说，根据山东大学的要求，他们特意为山大精选了一个窖池，这个窖池自储藏之日起，一直到明年4月份才开启，一般来说粮食入窖发酵多为50——60天就开始出酒，而山大储藏的这个窖池的粮食发酵时间将会达到120多天，为保证原酒质量提供了更加可靠的保障，此外，由于酿造出来的酒是在酒窖内储藏，其口感质量要远远高于包装好的储存酒。

　　山东大学负责人告诉大家，在食品卫生事件屡屡发生的今天，他们通过选择好的酿酒企业，选择储存整个窖池原酒的方法，可以最大限度的保证酒的品质。明年4月份，他们的这个窖池开启后，会将其中的原酒进行封坛包装，之后再送到春开窖酒业公司的地下酒窖进行储存，一直到2021年山东大学120周年校庆的时候再取出饮用，所以此次的藏酒仪式对于山东大学来说是一件非常有纪念意义的大事，他们的藏酒方式也突破了传统的成品酒储藏，创造了白酒行业藏酒的新举措。

　　仪式当天，除了山东大学的整个窖池封藏以外，齐鲁晚报以及来自潍坊、济南、烟台的很多企事业单位和有藏酒喜好的个人纷纷购买并储藏了部分原酒， 来自济南的藏酒爱好者佟先生在今年4月份春开窖酒业公司举行的春开窖芝麻香原酒私窖品鉴收藏俱乐部成立仪式上已经藏了十斤，这一次他又封藏了20多斤原酒，他说，从投资的角度现在藏优质粮食原酒比藏黄金都增值，尽管他的收藏不是为了增值投资，但是他会选择合适的机会将这些有特殊意义的原酒拿出来与亲朋共享。

个性化藏酒的诱人前景

　　启动仪式当天，两坛已经封藏了一年多的原酒拍卖将整个活动推向了高潮，伴随着与会者抽奖活动同时进行的是今年4月春开窖芝麻香原酒私窖品鉴收藏俱乐部成立仪式上中国海洋大学新闻传播学院院长付根清博士和其夫人中国海洋大学音乐学院院长徐萍教授封藏的两坛3斤装开窖原酒。

　　经过现场多人举牌竞拍，最后这两坛酒以9800元和8800元被潍坊市丁先生和安丘市王先生夺得，以9800元竞拍到付根清博士那一坛酒的潍坊市丁先生感言说，尽管每一斤折合价格达到了三千多元，但是他认为很值得，首先他对春开窖酒业公司的产品有深刻的了解，作为一个忠实的消费者，他不仅了解春开窖酒业公司的酿造过程，就连酿造酒的粮食都是无公害的，再就是竞拍的这坛酒上有付根清博士的亲自签名，而付根清博士是他多年来仰慕的学者，所以从一开始他对这坛文章来源中国酒业新闻网酒抱着志在必得的决心。

　　现场的资深酒水经销商曲伟总经理认为，酒水的价格取决于品牌渗透半径，尽管春开窖品牌在行业内不知知名品牌，但是在潍坊、安丘等地由于该企业专注于酒的真藏实酿和潜心研究，依靠其高性价比的口感和品质赢得了诸多忠实消费者，加上这些消费者再进行不停的口碑宣传，所以春开窖品牌也有着独到的魅力和影响力。

　　春开窖酒业公司总经理冯金国介绍说，，“秋收，冬藏，春开窖”是景芝古镇延续多年的酿酒传统，也酿造优质春开窖白酒的全部过程，即秋天成熟、收获，冬天储藏、存放；春天勃发、开窖。 每年的冬天都是他们储藏酒的时间，待到第二天春天开窖上市，这样才能保证每一瓶酒的高品质。所以在每年的春天举行开窖仪式，冬天举行冬藏仪式将一直持续下去。

　　据了解，春开窖芝麻香原酒私窖品鉴收藏俱乐部是以品牌精酿白酒原酒为收藏对象，集自酿、自品、自藏、自用和交流投资于一体，为广大爱好品酒、藏酒的有识之士提供一个藏酒、品酒、交流、投资增值的平台。

　　春开窖酒业公司根据不同的消费人群有不同的个性化需求，在收藏的基础上还为收藏者量身定制个性化藏品，春开窖陈酒轩专注于客户的特定需求，从内在品质到产品的外包装设计及收藏等着手为客户量身打造“一对一”式的高品质服务，使得定制酒同时具有私密性、综合性、稀缺性等以及更多的个性元素。
　　

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