藏酒文化作为白酒文化的一个重要组成部分，已经受到越来越多企业的重视。然而如何深 入挖掘藏酒文化，借力文化提升企业形象也成为白酒企业亟需解决的课题。9月26日，公祭酒祖仪狄、大宋国井封藏大典暨第二届中国芝麻香白酒文化节在国井扳倒井齐鲁酒文化博物馆广场隆重举行，作为高端白酒代表之一的国井扳倒井在挖掘藏酒文化方面给出了自己的答案。

　　公祭酒祖仪狄
　　探源中国酿酒发祥地

　　金秋时节的高青一片丰收的景象。在封藏大典现场，古色古香的封藏大典主舞台让整个活动显得格外庄重。整个大典分为公祭酒祖、原酒封藏、醉书馆揭牌、1915巴拿马万国博览会纪念酒封藏等几大部分。而作为开场的公祭酒祖环节更是备受关注。

　　仪狄是公认的中国酿酒祖师。数千年前，仪狄率防风氏部落，在济水岸边建国，都狄邑，即今扳倒井所在地，开启了人类酿酒文明史。作为仪狄酿酒技艺的直接传承者，扳倒井有责任将仪狄文化发扬光大。

　　“鲁酒近几年的发展有目共睹，特别是以芝麻香为代表的鲁酒产区概念已经形成。此次公祭酒祖也是希望以此进一步挖掘芝麻香文化内涵，为促进整个芝麻香型白酒的发展做出自己的贡献。”扳倒井集团副总经理张辉告诉记者。

　　中国白酒名城
　　酿出芬芳美酒

　　传承与坚守是白酒文化的核心。国井封藏大典全程以祭祀酒祖仪狄为核心，通过公祭敬酒的精彩演绎，展示国井扳倒井对酒祖仪狄精神文化的坚守，对古法酿造的传承。

　　在“大宋国井封藏大典”环节上，著名白酒专家梁邦昌，山东省轻工业协会会长、山东省白酒协会会长李伟鸣，中国酿酒大师、扳倒井集团董事长赵纪文，为扳倒井玉堂号荣获巴拿马万国博览会金奖97周年纪念酒封藏。高青县委副书记、县长刘忠远宣读了中国酒业协会关于授予高青“中国白酒名城”的决定。

　　据介绍，此次大宋国井封藏大典选用顶级原酒，该酒所用原料，坚持“绿色、优质、营养、健康”的原则，高青单季大米、糯米珠圆玉润，自古以来堪称米中珍品；产自本地的冬小麦，由于日照和生长周期长、水浇条件好，而颗粒饱满，淀粉、蛋白质含量高，可谓集各种粮食精华于一樽。国井扳倒井生产用水采用地下700米处无污染的温泉水，常年保持28摄氏度恒温，晶莹清澈、甘洌爽净，含有多种对人体有益的矿物质，入酒而酿。并由中国酿酒大师、扳倒井集团董事长赵纪文，会同享受国务院特殊津贴的中国第一品酒师、公司总工程师张锋国及其率领的专家团队亲手酿制，通过国家有机、绿色双重认证，为国井扳倒井品牌中的高端产品。原酒封藏是酿制过程中的重要环节，也是大宋国井封藏大典的缩影。随着封藏时间的推移，原酒自身醇香度越发纯厚、品质感越发优越。

　　书法至境
　　与中国高端芝麻香共舞

　　在华夏五千年的历史长河里，酿酒已有三千多载的历史，与之相生相伴的便是中国独有的艺术形式——书法。

　　作为中华文明的重要两极，酿酒与书法皆是人们最为喜爱和推崇的文化载体。作为一个有机整体，两者的完美融合由来已久，更是塑造了一个又一个经典之作。从书圣王羲之到草书大家张旭再到有狂草之称的怀素，都对美酒喜好有加，书法名家往往借助琼浆玉液挥毫泼墨成就伟大的作品。而国井扳倒井作为仪狄技艺的直接传承者更是深谙此道，借助中国醉书馆的创立和“中国首届醉书大展”的举行，国井芝麻香与书法艺术珠联璧合，再次创造一段中国白酒与书法艺术共舞的千古佳话。

　　除中国醉书馆的创立外，封藏大典活动期间，还举办了“国井之夜”大型文艺演出，邀请了腾格尔、范琳琳、陈寒柏等著名艺人。

　　同时，为答谢各界人士多年来对国井扳倒井的支持，国井扳倒井还将拿出顶级原酒，举办大宋国井封藏大典个人定制封藏活动。

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