日前，首届白酒经销商高峰论坛在重庆举行。众多重庆白酒企业发出倡导和呼吁：摈弃过去的价格战，致力于发展中高端产品，打造叫得响的特色重庆白酒品牌。
这样的呼声看似有些突然，但在重庆市酒类管理局有关负责人看来，却是意料之中。“近5年来，重庆白酒企业在自家市场丢掉了30%的份额。”面对茅台、五粮液、郎酒、稻花香等“川黔大军”的凌厉攻势，重庆本地白酒面临着重重困难，抱团发展和走品牌突围之路是必然之选。
记者调查了解到，在重庆涪陵、巫山等区县，年产值约1000万元左右的酒厂不在少数，但大多数企业最贵的酒也只能卖300元左右，主要靠低价散装酒赢占当地市场。“这上百家酒企，还都是经过残酷搏杀后活下来的。”重庆酒类管理局局长戴云说，2004年时，重庆有白酒企业上千家，遍地开花的小酒厂为了“出线”，不惜亏本杀价。
打价格战的，并非局限于小企业。在重庆乃至全国酒类市场具有一定知名度的江津酒厂也未能独善其身。该集团公司董事长李树明说：“为抢占市场，价格竞争最激烈时，最便宜的一瓶江津老白干酒只卖3元钱，几乎无利可图。”近年来备受欢迎的另一重庆白酒品牌重庆诗仙太白酒业集团也是如此。“这几年本地酒恶性竞争，中低端基本是亏本在做。”该集团总经理陈红兵坦言。
多年来的价格战“内讧”不光耗尽了重庆本土酒厂的精力和底气，更重要的是，把快速发展的重庆白酒消费市场“让”给了外来竞争者。
记者采访发现，重庆市民生活中虽不像北方人一样喜爱饮白酒，但在工作应酬却经常喝。重庆秦妈餐饮公司董事长秦远红介绍说，许多外地客人到重庆就餐时也想喝重庆本地白酒，但往往找不到合适的——重庆本地白酒品种过于单一，而五花八门的外地白酒品牌逐渐成了重庆餐饮业酒水销售的“大头”。
“外地白酒大举入渝，或强势拓展，或收购本地企业，或贴牌灌装，渝酒生存环境堪忧。”重庆酒类协会会长秦鸿志坦言，国内白酒产业加速重组和不断扩张，渝酒面临前所未有的压力。秦鸿志坦言，目前重庆60%的白酒企业每年工艺改进投入未超过产值的5%，有的企业甚至长期无投入。
据悉，目前，渝酒在市场意识、品质提升、营销手段、人才培养等方面，都与近邻四川、贵州等地企业存在较大差距。归根结底，还是因为重庆白酒企业大多由作坊发展而来，大多扩张意识淡薄，缺乏科技创新动力，产品质量落后。
目前重庆白酒市场规模达60亿元，预计三五年后将达80亿~100亿元。“这绝对是一场饕餮盛宴。”著名白酒专家胡永松称，未来十年是白酒的“黄金十年”。
渝酒如何给自己定位？如何转型升级？胡永松认为，渝酒须直面差距，摈弃“低价竞争”理念，在特色上下功夫走中高端的路子。
“诗仙太白酒与唐代大诗人李白的渊源，是我们的灵魂。”诗仙太白集团总经理陈红兵说，他们将坚持中高端发展战略，打造全国诗酒第一品牌，力争“十二五”末规模达到30亿元。与诗仙太白一样，江津酒厂也大幅调高了“金江津系列”、“元帅酒”等中高端产品的比例。“我们将坚持清香型的特色。”江津酒厂集团公司董事长李树明说，江津酒厂是全国小曲清香型白酒最大厂家，他们制定的小曲清香型白酒酿造标准已成为国家标准。因此，他们将坚持中高端战略，打造全国小曲清香型白酒第一品牌。
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“要振兴重庆白酒产业，就要打造出一两个百亿资产的酒业集团。”不少业内专家认为，渝酒要大发展，必须整合资源，让“龙头”舞起来。再通过整合资产、技术等资源，创出一两个在全国有影响的品牌，从而带动整个渝产白酒品牌的发展。
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