还没过正月，省城啤酒市场上硝烟已起，啤酒代理商开始来往穿梭于各大超市、饭店，积极推销着自己的啤酒。省城体育路上一酒店的老板介绍说，自从酒店正月初四开门后，几乎每天都有两三拨啤酒代理商上门推销啤酒，燕京啤酒买10箱送3箱，只要专营青岛啤酒就会得到返现金的优待……各式各样的优惠条件虽然让老板难以抉择，但他也表示，自己酒店选择啤酒的标准有两条，一是能卖出去，二是有利可图。

    3月13日下午，在省城迎泽大街的阳光男孩酒吧内，吧台上的啤酒都是百威、喜力、青岛、燕京等国内外知名啤酒，闪烁的灯光中，一瓶瓶啤酒被送到顾客的餐台上。

    根据山西省酿酒行业协会的统计，2005年我省平均每人每年的啤酒消费量为18升，虽然比中西部其他省份的啤酒消费量水平要高，但距离全国平均30升还有些差距，更别提北京市平均每年每人80升的啤酒消费量。

    近两年，越来越多的青岛、百威等知名啤酒摆上了省城超市的货架、上了饭店的酒水单。而华润雪花啤酒（中国）有限公司对山西月山啤酒的并购更是成为去年国内啤酒业界的一大新闻。华润雪花啤酒（中国）有限公司在去年12月15日宣布：以约1.39亿元人民币（含存货）及3700万元的代价收购山西月山啤酒有限责任公司与啤酒业务有关的资产。月山啤酒公司位于交通便利的晋中市，离太原市约17公里。月山啤酒2005年销量约为6万千升，占晋中市约30％和太原市约20％的市场份额。

    据了解，山西月山啤酒项目的总投资成本约为2.29亿元人民币，除了前期收购资金1.39亿元人民币以外，华润雪花准备进一步投入9000万元人民币。此笔投资将分两个阶段投入，首先投入2000万元人民币进行技术改造，以提高现有啤酒厂的生产能力；然后在2008年投入7000万元人民币，将该啤酒厂的产能由15万千升扩大至25万千升。

    2005年“雪花”啤酒在山西省的销售量约为3400千升，到了2006年上半年，销量升至7000千升。而记者从青岛啤酒山西太原办事处了解到，2003年到2006年三年的时间，青岛啤酒在太原市的销售量达到8500千升（临汾办事处传回来的消息，其管辖区销售量为10000吨）青岛啤酒光太原市场就有44个经销商，加上二批商共有150家在做青岛啤酒（这还不包括那些零售商）。

    我们从青岛啤酒太原办事处了解到，青岛啤酒又刚刚推出新名称为“崂山”的塑包啤酒来争夺低端市场，今年7月份还将举办一次大型啤酒文化节活动。众多厂商在山西这块黄土地上使出浑身解数，欲罢不能，反映出我省啤酒市场可观的增长潜力。

    由于受到品牌本身、渠道因素以及消费者不同口感需求的限制，啤酒的区域性特点明显，不少全国性品牌啤酒在进军区域市场时也是困难重重。但由于山西啤酒市场中高档区域的空白，给了他们在山西一逞霸气的机会。在外地啤酒高歌猛进之时，我省本地啤酒却依然在低端的市场互相搏杀，守着越来越小的地盘。

    强龙压倒地头蛇

    山西酿酒工业协会统计，全省年均消费啤酒超过50万千升，而全省啤酒年产、销不足15万千升，市场占有率不足三成。在山西大酒店、锦绣三江、长江酒店等多家上档次的酒店，吧台上根本看不到山西本土啤酒的影子。

    大同云冈啤酒在大同市的市场覆盖率为100％，市场占有率为70％，在我省啤酒业中首屈一指。在2006年，大同云冈啤酒产量44839千升，产品的销售收入（不含税）9286万元，在减去税收、能耗以及职工工资后，全年纯利润竟然只有5万元，这对于一个职工人数为870人的大厂，还不够一星期的伙食费。而其他本地啤酒企业情况就更糟，以晋城白马王啤酒为例，2006年产量为14733千升，销售收入为5000万元，在减去税收、能耗以及职工工资后，还欠债32万元！

    太原方言版的“来瓶迎泽”曾令学生时代的我们捧腹大笑，而如今却几乎成了绝响。“对饭店来说，我们不在乎卖的是外地酒还是本地酒，哪个销得好、哪个赚钱，我们就卖那个。”在新建路开饭店的赵老板如是说。

    奶酪蛋糕饼干一起抢

    今天的山西啤酒市场已经换了天。

    以前，青岛、百威、燕京等外来品牌只关注中高档市场这块诱人的奶酪。而现在，金星、月山、三九等一批走中低端路线的啤酒商也相继走进山西，憋足了劲要分得一杯羹。而以往大家耳熟能详的一些本地名牌啤酒却悄悄地淡出了人们的视线。

    众多品牌杀入太原，互相蚕食，本地啤酒节节败退，而这仅仅是个开始。据业内人士分析，啤酒这种大众化气息浓厚的酒饮料不太可能像白酒、葡萄酒那样向上爬行，最有可能的是下沉。下沉就是说下一步就是在地市、县区域的扩张，就是价格实惠的“品牌酒”开始进入老百姓的视线。这才是对一直走低端路线的本地啤酒行业的原子弹式的毁灭性打击。

    你看，金星啤酒在洪洞、月山在榆次、三九在经济开发区，最近华润雪花又以1.39亿元收购山西月山啤酒，挺进山西市场。一方面是外地啤酒咄咄逼人，一方面是本地“地头蛇”节节萎缩，太原市万柏林区负责乡镇企业的工作人员说，天龙啤酒已连续两年亏损。

    在迎泽大街巴尔啤酒屋，当记者问及为什么不见本地啤酒时，售酒小姐很是不好意思地笑了笑。

    五谷乡饭店销售的啤酒品牌比较多，包括青岛、百威、哈啤、迎泽、燕京等，平均一个月迎泽啤酒的销售量为50件，是所有啤酒里销量最低的。

    张先生的酒龄已经十几年了，几乎市面上能见到的啤酒他都喝过。在1997年到2000年的那段时间，迎泽啤酒还是他的首选，特别是当时“迎泽”推出的桶装“金宝岛”扎啤，几乎横扫太原市场，是他们朋友聚会的必备品。但自从青岛、燕京、百威等品牌抢滩太原后，“迎泽”便退出了张先生的餐桌。

    “青岛纯生，一般饭店价为10元，不是太贵，感觉还上档次。”

    “迎泽啤酒倒是便宜，但口感越来越差，发酸发苦，也不够档次。”

    “龙”来了，就要兴云布雨，对有些人来说是“福”，对有些人来讲则是“祸”。又有人讲，“福祸相倚，塞翁失马，焉知非福。”问题是，太原这位“塞翁”能不能分得清、辨得明，又有多大的决心突出重围，对于迟暮的太原啤酒品牌来讲，这仅仅是个开始。

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