产区
布尔根兰州中部（也称为蓝弗兰克区）霍温城地区出产葡萄的特点独特分明、质量潜能大，而且对欧洲的心脏奥地利而言产量是相当大的。
几百年来，霍温城是典型的红葡萄酒产区，中世纪霍温城名字叫ARACHON (橡树边)，以沃根庄园的橡木魂葡萄酒命名。
沃根庄园在这片土地上已经 200多年，培养了最高级的葡萄酒种植物。霍温城地区的土壤特别地适合种植红葡萄，尤其是蓝弗兰克。被钙质土所穿过的厚重粘性土和黄土地使霍温城地区葡萄酒独具风格。再加上本地区葡萄丰收时间晚，成熟度高，更提高着葡萄酒的完美形象。这里酿出的葡萄美酒醇香独特，在盲品酒时此酒因其地区的典型性而极易辨认。世界
上没有几个葡萄酒种植地占有这个独特的优势。
奥地利葡萄生长条件
一、气候
奥地利的葡萄种植地总体来说均位于温和的气候带，约在纬度47和48度之间，典型的气候是温暖而阳光普照的夏天和日照较长且温和的秋日，伴随着凉爽的夜晚。葡萄的生长期从春天发芽到秋天落叶，根据不同的种类，大约需要 200天时间。葡萄品种不同则生长周期也略有差异。奥地利东部地区，即奥地利最大的葡萄种植地降雨量约400毫米，在施泰尔马克的葡萄种植区可达800毫米或更多。影响葡萄种植地区气候状况的二个主要因素是多瑙河，它起到反射太阳光和平衡温度大幅度波动的作用。同样还有布尔根兰州的宽广诺伊齐德勒湖，常有用于浆果特选和干果特选酒的葡萄在湖岸边渐渐成熟。
葡萄园的地势也很重要，它们多数位于海拔高度200米处。在下奥地利州葡
萄农在海拔高度400米处同样种植葡萄。拔最高的葡萄种植地在施泰尔马克州，
海拔高度约560米。
二、土壤
土壤是决定葡萄酒的特性及品质的重要因素之一，土壤结构的巨大差异塑造
了奥地利葡萄酒的特性：
在克雷姆斯谷（Kremstal）、凯普谷（Kamptal） 以及瓦赫奥主要是原始岩
土壤。在葡萄区（Weinviertel）及多瑙河谷（Donauland）是以黄土为主，在温
泉地区（Thermenregion）是黏土性土壤或钙质土。
维也纳（Wien）、卡农图（Carnuntum）和布尔根兰州（Burgenland） 的土
壤种类呈现出多样化：从页岩到黏土、泥灰岩、黄土直至纯净的沙质土壤。
三、葡萄
由于土壤和气候条件各异，因此奥地利的葡萄种类非常多，每一种都和土壤
及气候谐调而生长得很好。奥地利的葡萄园大约有75％种植白葡萄，25％种植红
葡萄，而且近年种植红葡萄有增多的趋势。
最普及的葡萄如下:
白葡萄酒 红葡萄酒
绿维特林纳GrünerVeltliner
奥地利特有品种，酒香
鲜明，带浓郁果味，独特胡
椒芳香，清新而有活力
威尔殊雷司令 Welschriesling
酒香轻柔，带细微苹果香味清淡型，多结构纤细，酸度鲜活
米雷图尔搞 Müller-Thurgau
酒香柔和，带轻微麝香，温和中散发着轻柔花香果味
白彼诺Pinot Blanc
紧密而柔和的坚果香味，鲜明浓烈，均衡和谐
雷司令 Riesling
雅富桃子果香，舒爽细致，味正目美，传统的葡萄口味
新布格 Neuburger
谐调而柔和的坚果香味，酒味柔软浓烈
夏多内 Chardonnay
味如青苹果，酒质新鲜坚实，酸度细致
蓝茨威格特 Zweigelt
奥地利特有品种，酒味丰满，带浓烈水果味，如马哈利酸樱桃 和细腻香味，酸味适中
蓝弗兰克 Blaufrankisch
酒味丰满浓烈，酸度和单宁结构良好，果味强烈，丝绒般柔软细滑
蓝葡萄牙 Blauer Portugieser
果香型，柔和，酸度低，酒精含量低
圣劳伦特 St. Laurent
味干而丝绒般柔软细滑，带细腻果香，醇香，单宁酸柔和，口感舒适
上一篇：
下一篇：没有了 
