而安徽黄酒更因为“先天不足”，目前市场处境更加困难。
黄酒好，但推销难
据了解，黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒以大米、黍米为原料，含有丰富的营养，含有２１种氨基酸，其中包括有特种未知氨基酸，故被誉为“液体蛋糕”。这么好的传统的产品为什么推广起来就这么难呢？在谈到这个问题的时候，“古南丰”合肥市场负责人告诉记者，安徽白酒类营销的方法在全国都非常先进，市场操作也非同寻常，即使黄酒使出浑身解数也收效甚微，同时黄酒也受“南黄北白”消费格局的限制，这些都给安徽的黄酒发展带来了一定障碍。不过随着啤酒、葡萄酒异军突起，快速发展，黄酒定会在不断完善的过程中得到消费者的认可。目前“古南丰”主要是苦练内功，调整产品的结构，加强新产品的开发力度，走品质路线，在市场方面首先是和兄弟产品共进退，共同培养安徽的市场。并在成长的市场中打造自身的品牌知名度，为今后的黄酒竞争奠定一定的基础。
黄酒营销问题突出
黄酒目前面临的困境不仅仅是市场的竞争和消费者的认可问题，而更重要的是产品本身问题，表现突出的是产品缺乏创新，产品力很弱，ＵＳＰ诉求不明确等。产品宣传力度不够，未能充分挖掘黄酒本身的历史文化内涵。
有关专家指出，黄酒首先应从产品形象的提升着手，如可以在包装上运用典雅的色彩及新型的纸材体现产品的历史感，在瓶体上借鉴白酒的经验，在瓶型和水晶料的运用上下足功夫，增加产品的时尚感。深度挖掘黄酒历史文化内涵，倡导时尚黄酒。通观目前省内的酒类市场，白酒仍是雄霸市场，葡萄酒是市场新贵，市场份额在不断增长，啤酒市场的争夺则是愈演愈烈，只有黄酒市场仍是不愠不火，因此黄酒的市场培养任重而道远。
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