昨日，全国糖酒会办公室发布了《2007～2008中国糖酒食品业市场年度报告》，该报告称，去年全国规模以上食品工业总产值与销售收入同比均增加近30％。

　　产品调价的背后隐藏的是糖酒业的高档化冲动。业界认为，生产成本上升加速了这种冲动，今后这种现象也将愈加明显。

　　去年，全国食品行业实现工业总产值31912.20亿元，同比增长30.07％，实现销售收入31068.22亿元，同比增长30.11％。“两项指标长势喜人，酒业更是让人瞩目”，全国糖酒会办公室主任何继红说，去年，全国酒类工业总产值达2619亿元，同比增长25.5％。

　　不仅如此，各路资本也相继投入酒业。何继红说，近年来，葡萄酒高端市场异军突起，也使得来自国内外的资金不断涌入国内葡萄酒市场。与此同时，高档白酒市场也是竞相争夺的领地。

　　何继红分析说，低端市场规模进一步缩小，高端市场继续呈现繁荣局面，新品开发仍是白酒企业产品结构调整的重点。

　　此外，她预测，国内啤酒需求量将继续增大，预计今年全国啤酒总产量将突破4000万千升。黄酒也将在今年迎来革命。

　　休闲食品成市场新宠。何继红说，功能型糖果、低糖或无蔗糖类的糖果的比重会有所上升，饼干产品更讲究营养诉求，添加杂粮和膳食纤维的饼干将成为消费新宠。

　　预展第一天  来了4万“专业观众”

　　昨日是2008春季糖酒会预展的第一天，从参展商、促销人员到观众，大家忙得够呛，不过笑得也很欢。展会的人气、生意相当火爆。据组委会统计，昨日，仅观展的专业观众就达到了4万人。

　　“你好！请关注××品牌。”促销员是展会的主角之一。昨日，穿着各式各样的服装、推销着各式各样产品的促销员，占据了会展中心除展台外的每一寸土地。尤其在中心场馆附近，促销员面对面站着，排出了近百米长的促销队伍，时不时地还高声呼喊口号。

　　组委会的统计数据显示，昨日，他们共安排了数十名工作人员，设了4个换证点，才保证到场的4万专业观众进入场馆。据不完全统计，在场馆外看热闹的非专业观众也有不下万人。

　　昨日下午5时许，逛展的、促销的、参展的人陆陆续续地离开会展中心，涌向附近的公交车站、出租车站等车。

　　据了解，考虑到糖酒会的人流集中，相关部门早就做好了车辆协调。昨日，相关部门安排增加了40辆会展中心—天府广场的专线车，原有40辆115路、 118路公交车正常运行，还有其余的如504路等线路也在正常运行，公交车总数有近百辆，安排的出租车则有1000台。

   　糖酒会专访

　　茅台股份公司总经理助理杜光义：

　　糖酒会上不签采购合同

　　记：此次你们准备与多少客户洽谈呢？

　　杜：在会上我们不会签署任何采购合同的。因为每年我们的采购合同早在上年底就签完。而且，我们的市场需求量在逐步增大，必须对销售量进行一定控制。

　　记：如何看待很多酒企想走高端白酒路线的问题？

　　杜：想走高端路线是好事，但首先应该看自身有没有实力打造高端品牌，其次是产品质量是否过硬。

　　张裕总经理周洪江：

　　葡萄酒出现“第四极”

　　记：张裕葡萄酒跻身全球十强之列，全球葡萄酒的市场格局会不会发生改变？

　　周：由于旺盛的消费需求，中国的崛起改写了世界葡萄酒业格局，使亚洲成为继美洲、欧洲、大洋洲之后的第四极。

　　尽管如此，我们还没有进入全球葡萄酒第一阵营。张裕下一个战略宏图是：到2013年，张裕集团销售收入达17亿美元（约合人民币120亿元），从而进入全球葡萄酒业第一阵营，成为全球性品牌。

　　糖酒会趋势

　　卡斯特：全球销量下滑 中国一枝独秀

　　昨日，记者在糖酒会现场见到了法国最大的葡萄销售及生产商卡斯特的展场。据卡斯特一位高层人士透露，从目前全球的大环境来看，葡萄酒的销量呈现下滑态势，唯独中国市场是一枝独秀，成都葡萄酒的销量也在逐年上涨。因此，卡斯特在上海、北京、深圳开设专卖店之后，即选择成都作为卡斯特的扩张重点。

　　糖酒会花絮

　　爷爷婆婆搞团队促销

　　昨日的糖酒会上惊现了爷爷婆婆级的促销员，而且还是团队“作战”。据爷爷婆婆促销团成员之一的顾婆婆称，她今年已经60岁了。

　　这土豆 黑皮又黑心

　　昨日，糖酒会上惊现了黑皮、黑心的土豆，它的名字叫“黑美人”。据介绍，这种土豆是航天科技产物，价格是10块钱一斤。

　　拆了一个违规展台

　　17日早上，汉都大酒店将原本已被执法人员拆除的违规展台、展架重新搭建起来。17日晚，执法队对其进行了强制拆除。