昨日，酿酒食品板块接过了钢铁股传下来的接力棒，以古井贡酒、皇台为代表的酿酒食品股集体发飙，最终推动股指实现逆转并再度创出新高。

行业向好
　　
白酒股估值提升
　　
经济快速增长是白酒行业向好的主要动力。随着我国GDP增长率连续高速增长，居民的收入水平显著提高。在这样的背景下，白酒行业的景气度持续回暖。此外，白酒企业纷纷提价，从2001年开始，五粮液、茅台等公司多次提价。而其他酒厂通过调整产品结构，推出高价位产品。在此之下，销售收入的快速增长、毛利率大大提升，白酒企业的业绩稳步增长。因此，白酒股的估值相对以往得到了大大提升。
　　
昨天沱牌曲酒公布的中报就证明了这一点，该公司报告期内重点推进中高档白酒销售，实现营业收入4.28亿元，较上年同期增加3.89%；营业利润4219.83万元，较上年同期增加200.72%；净利润2725.09万元，较上年同期增长346.82%。
　　
热点轮动
　　
资金流向价值洼地
　　
最近市场天天都创新高，背后的推动力量却每天都在变换，地产、金融、钢铁、电力，昨天又轮到了酿酒板块。那么，我们应该怎样看待市场的热点轮转呢？
　　
分析人士对此指出，自王石夫人"误买"万科股票后，地产股行情随之爆发。不过，在大盘冲击新高之时，此前一路上扬的地产股却在一定程度上显露出疲态。与此同时，钢铁、煤炭和电力等新冒出来的热点却极大地鼓舞了市场人心。而这些板块在上涨时都放出了较大的量，这无疑显示这样一个市场信号--场外资金对这些相对滞涨的板块在进行建仓。此外，投资者还需注意的是，市场热点都是围绕中报业绩展开的，首先是银行板块因为中报预期的明朗出现大涨，随后中报业绩浪逐渐在各个板块间展开，汽车、机械、券商等板块都因业绩快速增长而表现突出。因此，在接下来的行情中，投资者可在白酒板块中寻找业绩增长预期明显的个股。