一年一大步，三年大跨越，快速发展的贵州安酒再次吸引了业内外的目光。10月28日，“贵州安酒·祈安大典”4万吨下沙暨首届封藏仪式在贵州省习水县土城镇安酒赤水酒谷盛大举行。

联美集团董事长、贵州安酒集团董事长苏壮强在活动现场表示，酱酒产业的名酒新周期已经开启，贵州安酒将以夯实产能之“安”，恪守品质之 “安”、塑造品牌之“安”、提升服务之“安”、打造合作共赢之“安”，努力在新时代绽放出创新发展的新荣光。

这五个“安”的提出，是对贵州安酒长期维持高质量发展的凝炼和总结，也是形成安酒式发展样板的内在动力源。

产能跃升，是定力更考验耐力

一年一大步，三年大跨越。

贵州安酒2020年下沙1.2万吨，2021年下沙2.4万吨，很多业内人士按此规律猜测，今年下沙规模将扩大到3.6万吨。不过，贵州安酒在祈安大典现场宣布，今年下沙4万吨，显然其又一次超出了行业预期。

苏壮强在活动现场指出，贵州安酒将继续依托联美集团的雄厚实力，以既定的战略规划为指引，保持战略清醒和战略定力，将坚守与创新相结合，在新时代不断求新求变。“贵州安酒发展高品质酱酒的决心不会改变，产能的巨大跃升，印证了贵州安酒谋大战略、创大发展的决心。”

众所周知，酱酒行业发展至今，市场竞争力正加速向优势产区、优势品牌、优势产能集中。在“吨位决定地位”的酱酒行业，贵州安酒4万吨下沙背后的产能规模，可以让安酒大踏步的向酱酒头部迈进，同时也意味着安酒已将未来市场竞争的主动权牢牢地握在了手中。

不止于此，贵州安酒投资百亿打造的占地1500亩的“安酒赤水酒谷”项目也进展顺利。待项目全面建成后，贵州安酒将实现年产3万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温大曲制曲、18万吨陶坛储酒的综合体量。

“拔地而起的赤水酒谷是一座融传统与现代工艺于一体，兼具生产、体验、文化特色的酱香文化基地，目前2号地已顺利封园，1号地大部分建成并开始投入使用。”联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才在活动现场表示，任凭市场风雨变化，贵州安酒扎实做大优质产能的初心不变。未来，这里将成为自然环境优美、富有特色文化的生态酒谷，成为习水酱酒产业发展的重要载体。

产能是贵州安酒稳健前行的“护航员”，品质是其发展壮大的“压舱石”。为了打造高品质产品，贵州安酒始终坚守“五不惜”工匠精神和“5个100%”酿造准则，正是这种坚守铸就了其“品质之安”。

近年来，贵州安酒在各个权威大赛斩获大奖已成常态。“行业质造典范奖”、“大国酱香·年度好酱酒”、“中国酱酒卓越企业奖”、“年度十大影响力品牌”、“2022年度中国酒业最具代理价值产品”……屡屡斩获大奖，无疑是其品质实力的生动写照。

本次祈安大典现场，贵州安酒副总裁、生产中心总经理黄进带领生产团队进行了质量宣言，足以看出以极致匠心酿极品安酒已刻入安酒人基因深处。“酿造优质酱酒，讲究时节、讲究风物、讲究技艺、讲究心意，贵州安酒，这酒讲究。”中国酒业流通协会会长王新国通过视频更是盛赞了贵州安酒“品质之安”的价值观。

安文化，葆底色更彰显特色

众所周知，“安”在中国话语体系中，象征着“平安”、“安康”之意，也象征着“安心”、“安定”。中国人自古以来就讲究“德尚心安”、“安居乐业”，可以说安文化早已刻在国人心间、融入了国人血脉。

今年以来，安文化成为贵州安酒独树一帜的本色表达。上半年的端午“听曲盛宴”，其创造性的将酱酒制曲与安文化相结合，定义了自身“作曲家”身份，让企业的发展更有温度、质感和内涵。在2022中国酒业金盛奖上，“听曲盛典”更是实力出圈，被评为“2022年度中国酒业最佳营销案例”大奖。

此次“祈安大典”不仅延续了“听曲盛典”的传统创新思路，同时更将安文化的品牌内涵特质由内而外，做到了一次极致的向外输出。人手一枚且装满红缨子糯高粱平安福袋，贴有家安、国安、业安等美好祝愿的许愿盒，精心设置的多个与“安”密不可分游戏……与会人员纷纷参与互动，深切感受着独属于安酒式的文化底色。

作为本次活动的重头戏，“祈安大典”更是精彩纷呈。大典分为“入安”“祈·企安”“祈·心安”“见安”和“品安”五个章节，尤其在“祈·企安”环节，贵州安酒颇具创意的将传统舞蹈剧与安文化相结合，发布了新品癸卯兔年生肖酒和平安如意坛，让与会人员沉浸式体验了安酒的本色之美。

此外，祈安大典还举行了赤水酒谷封藏仪式。贵州安酒001号封藏官姜文由于疫情原因未到现场，其通过视频方式表达了对封藏的关注和祝贺。在视频中姜文邀请20位左右嘉宾上台进行现场封藏，将整个活动气氛推向了高潮。

(免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)