明清时期，陕西便是中国白酒的风云中心，纳税占全国白酒三分之一的份额。彼时，陕西宝鸡凤翔城关、彪角、柳林、陈村四镇、眉县等地有酒坊50余家之多，是为中国名酒之乡，境内“烧坊遍地，满城飘香”，如今昔日风采不再，但依旧是中国酒业的“钱袋子”。

陕西作为深入西北市场的重要关卡，被众多名酒品牌视为开拓西北市场的关键阵地，其中西安作为大西北金融中心、西北经济发展的桥头堡、千年古都、“丝绸之路”起点，在西北地区的经济发展上扮演着极其重要的角色，因此本次调查以西安市场为主要样本。

当前，在陕西130亿左右的白酒市场容量当中，西凤家族便独占60%以上，剩下由全国名酒与其他陕酒品牌瓜分，战况愈发激烈。随着酱酒热的全面扩张，以及清香势力的逐渐崛起，众多酱酒、清香白酒品牌开始进入了这一领域，并有着不俗的市场表现，陕西市场原有的竞争格局也正在被悄然改变……

01、毫无悬念：西凤矩阵强势引领

悠久的酿造历史以及独特的地理风情，让如今的陕酒拥有了迥异于川酒、贵酒的独特风格，同时也塑造了陕西白酒市场不一样的竞争空间。

有数据统计，陕西省2020年白酒总产量为165.5万升，全国第十一名。据陕西省工业和信息化厅披露的信息显示，目前，陕西省共有酒类生产企业232家，但全省规模以上白酒制造业企业较少，在全国产区中的综合竞争力偏弱。

陕西本土一直以凤香型为代表，而凤香型白酒又以西凤酒，柳林酒，太白酒为主要构成，兼具历史价值与品质价值。其他地产品牌则主要白水杜康酒、城固酒、泸康酒、秦洋酒，长安老窖，西安特曲等共10多家，300多个系列品种，均带有强烈的西北地方性特征。

这也意味着，目前在陕西市场以西凤酒矩阵为核心，白水杜康、柳林酒、太白酒等为“侧翼”的外来品牌抵抗力量较为稳固，短时间内难以出现撼动格局的新力量。

特别是西凤旗下产品从50元到千元价格带均有布局，实现了市场端的全面渗透与铺展。去年至今，西凤加强中高端市场的拓展，其“红西凤”目前已成为陕酒高端白酒的代言产品，而今年推出超高端新品“五星红西凤”，再次将凤香型白酒价值推向了新高度。除此之外，陕西柳林酒业近几年也推出了高端品牌柳林醉，在局部市场表现出增长势头。

在次高端价格带，旗帜西凤、52度西凤酒15年陈酿，国花瓷西凤酒30、华山论剑西凤酒30年、玖藏西凤酒30年、柳林繁华，十三朝古窖等品牌形成了竞争区间。近几年，陕酒外来名酒的“入侵”大多集中在次高端和高端价格带，因此也让陕酒力量被迫完成结构升级与战术调整，进一步捍卫市场地位。

调查显示，西凤酒在陕酒150-300元中档价格带占有率达90%以上，具有绝对优势。西凤酒15年6年陈酿、华山论剑、国花瓷三款大单品长期强势占据市场，一直是外来酒进入陕西市场的首要屏障。

陕酒的其他品牌白水杜康，柳林酒，城古酒，古秦洋在陕西省内也销量整体上升，其中柳林酒已经开始向全国市场分散，选择辐射状发展，这得益于其近几年大规模的投资扩建产能，以及市场渠道建设。而另外一支不可忽视的力量太白酒，则在今年迎来了新的团队，正在紧锣密鼓启动市场当中，明年或将有所亮剑。

02、进击千亿产区，陕酒还缺啥?

在白酒行业，优质产能是支持企业长久发展的基石，没有产能，便只能在市场竞争当中陷于被动，而产能不足，是现在摆在陕酒面前最现实的问题之一。近年来，众多陕酒企业(如西凤、白水杜康、柳林酒等)都不约而同地选择进行扩产改造，加大对品质、产能的投资，以提升市场竞争力。

此前，陕西政府提出“打造百亿西凤、培育千亿产业”发展思路，全力推进白酒行业集中度提升，大力实施品牌战略，力争在闭环产业链上实现千亿元发展目标。但从目前陕酒的发展状况来看，除西凤正冲击百亿之外，销售过3亿的企业仅有白水杜康、柳林酒业等极少数，这和其他龙头产区的集群化发展态势还有很大差距。

对比仁怀、宜宾、泸州、汾阳等产区，产区打造必然离不开当地政府的全力支持，以及龙头企业的引领。宝鸡在“十四五”规划中明确提到，到2025年凤翔产区要实现凤香型白酒销售量达到15万吨，白酒产业实现利税40亿元以上，新增就业1万人以上，酒城入驻企业超过30户，入驻企业配套率达到80%以上。

从具体行动来看，宝鸡明显加快了对以凤翔、眉县为核心的凤香产区打造，例如凤翔区出台了《凤翔区促进白酒产业高质量发展实施意见》，提出充分发挥西凤集团龙头带动引领作用，加快构建园区承载、关联企业抱团、包装配套跟进的白酒产业集群，力争用5年时间取得较快发展。

今年11月，宝鸡还正式获得了“中国凤香型酒城宝鸡”称号。毫无疑问，这对进一步打造原产地品牌，提升凤香型白酒品牌影响力和市场竞争力具有里程碑式意义。

以陕酒现在的产能来看，构建千亿产业，陕酒必定还有很长一段路需要走，前方坎坷崎岖，周围也是外来力量高压环绕，注定陕酒崛起任重道远。但当前西凤引领下陕酒在活力与增势上的突显，以及政府配套政策以及持续支持下，千亿产业的目标也并非触不可及。

但不容忽视的是，疫情之下白酒市场也散布着一些不稳定因素。对经销商而言，品牌仍旧是他们进行选择的关键，在千亿产区目标达成的过程中，本土核心经销商的认知导向与市场风向也是值得关注的焦点，上游基础的夯实与下游市场的及时“疏导与认可”，才是良性的发展与成长格局。

一部分陕西当地的经销商向糖酒快讯坦言，他们依旧会更加关注大品牌，有机会便会“上车”，但对酱香目前的发展态势持观望态度，对于西凤酒这类本土品牌，则更加关注其高端动向，同时更倾向于在150-600元之间的产品层面进行选择。

“名酒高端产品虽然保持关注，但也不敢贸然上手，相比之下红西凤有着本土优势，风险更小一点。”接受采访的经销商坦言，毕竟谁也说不准未来究竟会如何。如此看来，强化陕酒本土品牌的市场战术和顶层设计能力，同时培育口碑与美誉度依然十分必要。

03、潜在白酒大省，各香型利益共享

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