中国酒业协会市场专业委员会副秘书长、市场委员会秘书长刘振国，山东省轻工业联合会、山东省白酒协会会长姜祖模，齐鲁工业大学生物工程学院院长王瑞明，山东鲁供糖酒副食品公司董事长许大同，泰山酒业集团股份有限公司董事长张铭新，花冠集团酿酒股份有限公司董事长刘念波，青州云门酒业有限公司董事长汲英民，山东省白酒协会秘书长蒋彬等行业协会和鲁酒企业领导，以及山东省白酒行业的国家评委、专家和新闻媒体、行业媒体参加本次盛会。会议由山东广播电视台财经专栏《品牌故事》主持人林楠主持。
优势酒种+高端化，鲁酒划定进化方向
开幕式上，姜祖模会长代表山东省白酒协会对本届峰会的召开表示祝贺，并对高端鲁酒战略发展联盟成立以来，在推动鲁酒结构优化、品类创新和高端化方面所做的工作给予了充分肯定。
姜祖模会长表示，山东一直是白酒生产和消费大省，鲁酒也一直被称为中国白酒的第三级。作为全国市场的重心之一，山东向来是一线白酒品牌的必争之地，尤其是高端产品领域，更是成为决定未来发展和地位的竞争核心。因此，对于鲁酒企业而言，如何把握市场机遇，以高端产品打造和差异化竞争为突破点，打造鲁酒产业发展的新动能，至关重要且迫在眉睫。
针对鲁酒如何加快推进高端化进程，实现高质量发展，姜祖模会长提出了三点建议和要求：一是要依托科技创新，提升产品品质。二是要依托优势酒种，推动鲁酒产品结构优化。三是要打造文化鲁酒，推动鲁酒高质量发展。
会上，刘振国秘书长在讲话中回顾和总结了过去两年来中国白酒行业的发展情况，并从产品、渠道、组织和商业模式进行探索和创新，积极调整产品结构和构建差异化优势，创新多元化、多层次、多模式的营销渠道，注重人才建设提高技术水平，加强品牌文化塑造五个方面，对高端鲁酒的未来发展提出了中肯的建议。
作为“高端鲁酒战略发展联盟”的领军企业代表，泰山酒业集团股份有限公司张铭新董事长、花冠集团酿酒股份有限公司刘念波董事长、山东青州云门酒业集团有限公司汲英民董事长、景芝酒业股份有限公司来安贵总经理、山东兰陵美酒股份有限公司陈琨总经理、国井集团张辉副总经理、济南趵突泉酿酒有限责任公司杨连明副总经理和古贝春集团有限公司杜新勇副总经理纷纷登台致辞，就过去一年来企业的运营情况和高端产品战略做了精彩的论述，展示了鲁酒逐渐形成高端化集群的实力。
随后，在酒游记主编于瑞主持的“鲁酒区域强势品牌高峰论坛”环节，济南百脉泉酒业有限公司马业准总经理、沂蒙老区酒业有限公司张贵选总经理、德州又一村酿酒有限公司于洪波总经理、山东百粮春酒业有限公司尹婷婷总经理、山东今朝酒业有限公司刘鑫总经理并围绕鲁酒的高端定位、高端发展等话题展开探讨，纷纷发表了各自的看法与见解。
本届峰会上，蒋彬秘书长宣读了《山东省白酒收藏鉴定委员会成立决定》，并聘任许大同董事长为山东省白酒收藏鉴定委员会主席，刘振国秘书长和姜祖模会长共同为山东省白酒收藏鉴定委员会揭牌，并为许大同董事长颁发了聘书。
酒类收藏品是人类文明的物证，是一个时代政治、经济、文化、科技的印迹，亦是收藏者的一种精神寄托。白酒收藏与鉴定也将会深度挖掘和传承博大精深的酒文化，传递的行业正能量，体现酒类产品的核心价值。
山东省白酒收藏委员会的成立，标志着山东白酒收藏鉴定工作一个崭新的开始，通过白酒专家品鉴和科研机构检测等方式，不但能促成会员的直接沟通交流，而且也为各收藏爱好者与社会、企业等方面的交流沟通搭建一个全新的平台。
提升香型塑造能力，助推高端品质表达
作为“高端鲁酒战略发展联盟”2020年轮值主席，泰山酒业集团董事长张铭新在会上作《2020高端鲁酒发展报告》，在报告中对山东高端白酒市场的竞合局势进行分析，总结了过去一年来高端鲁酒发展的新成绩，并对高端鲁酒的未来提出了思考和建议。
张铭新董事长在报告中提出，2020年是高端鲁酒发展战略联盟运营的第三年，高端鲁酒的发展渐入佳境，呈现高质量发展的新态势。尤其是面对新冠疫情的冲击，全国名酒纷纷加码山东市场的复杂局面，鲁酒企业沉着应对，敢于亮剑，勇于创新，加大投入，并借势全国糖酒会在济南召开的契机打出了一套漂亮的高端组合拳，充分展现了鲁酒的文化自信、品牌自信和营销自信。
针对2021年高端鲁酒的战略发展，张铭新董事长进行了深度思考和分析，并在报告中提出了四点建议：一是提升“香型”塑造能力，助推“高端品质”表达；二是激活文化资源，提高“文化占位”能力；三是打造“高能产品”，做好“产品大师”；四是提升鲁酒企业家的战略定力和战略修为。
会上，蒋彬秘书长公布了《2020届鲁酒行业国家级白酒评委名单》。在2020年12月26日结束的第四届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛及国家评委换届考试中，山东省参赛选手以精湛的技艺和过硬的作风取得了优异的成绩，共有37位选手获得了2020届国家级白酒评委，比上届增加了9位。
在本届峰会举行的前一天，新晋的鲁酒行业国家评委们对60多家鲁酒企业的高端产品进行了感官质量鉴评。经过专家评委的认真鉴评，共评选出了48种产品获奖，其中23个产品获得了“2020高端鲁酒优质产品奖”，25个产品获得了“2020高端鲁酒标志产品奖”。
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