日前，酒业家刊发《白酒面临结构性隐忧，浓香酒如何重构品类价值？丨观察》一文后，引发行业极大关注，希望能就浓香酒品类价值市场化重构与传播作更深入探讨。

泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋在10月31日在四川泸州举行的“市场变革下的中国白酒价值机遇”论坛上提出：“在即将到来的‘十四五’期间，中国白酒行业将在危机中孕育新机，于变革中开新局，泸州老窖将从品质、品牌、文化和科技四大高地探寻白酒行分化复苏、加快集中的价值机遇。”

而秉承于林锋这一提议，在这次会议上，泸州老窖股份有限公司销售公司党委书记、常务副总经理李小刚代表泸州老窖作主题发言时，详细阐述了具体思路和落地办法。

结合读者需求，酒业家再度梳理李小刚当天主题发言核心内容，将泸州老窖在弘扬浓香白酒丰富价值内涵和推动浓香白酒的加快发展、创新发展和永续发展的经验分享出来。

1 浓香白酒具有无与伦比的价值优势和发展前景

李小刚提到，在全球经济换挡、人口红利消退、市场集中发展、疫情上下起伏的背景下，中国迎来了经济周期、人口周期、行业周期、疫情影响“四个叠加”的“大变局”；这导致中国白酒向文化集中、向品质集中、向品牌集中和向原产地集中的步伐不断加快，行业开始从以‘规模扩张’为主的粗放式型增长向以“价值增值”为主的高质量发展转变。

“中国白酒是中国制造浪潮的中流砥柱，浓香白酒是中国白酒酒脉的关键一脉，具有无与伦比的价值优势和发展前景。”李小刚在论坛上明确表示，如2017年世界名酒价值论坛上评选出的 “世界十大烈酒产区”中，浓香产区占据中国白酒产区的2/3，泸州、宜宾、宿迁、亳州榜上有名。

李小刚还进一步从四个方面畅谈了浓香之美以及如何将浓香之美发扬光大，并明确表示：“在此百年未有之大变局的时代浪潮中，浓香白酒天赋弘毅、众望所归，作为浓香鼻祖，泸州老窖理应躬身入局、不惧挑战，担当起浓香白酒品牌崛起和产业振兴的使命，弘扬浓香白酒的丰富价值内涵，推动浓香白酒的加快发展、创新发展和永续发展，让世界品味中国。”

2 厚植浓香白酒发展之本

在李小刚看来，浓香酒品类价值首先是体现在其深邃磅礴的历史价值。

为此，李小刚提出：“挖掘深邃磅礴的历史价值，厚植浓香白酒发展之本。”

浓香白酒与中国白酒的发展一脉相承，在我国已拥有数千年的历史，积淀形成了恢弘磅礴的历史资源财富，是支撑浓香白酒产业发展的深厚根基和血脉。在中国制造影响力与日俱增、国货复兴浪潮迭起的今天，要推动浓香白酒乘势而上，就必须要深刻认识浓香白酒的历史价值，为浓香白酒的发展强基固本。

对于李小刚此观点，四川酒类流通协会理事长张建平高度赞同：“浓香白酒是中国白酒最古老的名酒之一，这段历史浓香白酒一定要明明白白讲出来。”

而在如何讲述好浓香历史价值方面，李小刚提出三点具体建议。

一要理清浓香白酒历史本源。

李小刚提到，从公元1324年泸州老窖始祖郭怀玉创制“甘醇曲”，到公元1425年泸州老窖先贤施敬章“窖藏酿制法”，再到公元1573年国窖始祖舒承宗总结整套浓香白酒酿制技艺。从“大曲酒”时代，到泥窖生香时代，再到“大成”时代。从4大基础香型，再到8大香型、12大香型之一，发展至今，形成泸州、宜宾、宿迁、亳州等浓香白酒产区。从生根发芽、到开支散叶，再到“浓香美酒甲天下”，浓香白酒的进化历程展现了传统民族优势产业大气磅礴的恢弘史诗，彰显了独一无二又不可复制的历史价值。

“作为浓香白酒的传承人和守护者，我们理应认识和了解浓香白酒的前世今生、发展更迭，不仅要研究和挖掘浓香白酒的丰富历史，还要不断探寻和论证中国浓香白酒的起源和发展历程，最终凝聚形成行业共同的白酒记忆。”李小刚建议。

二要守护浓香白酒历史本基。

李小刚表示，数千年的浓香白酒历史，不仅发展形成了世界上规模最大、质量最优的蒸馏酒产业，而且几乎每一家浓香型名酒企业都拥有百年以上的发展历史，拥有着众多酿酒老作坊、老窖池等弥足珍贵的“活文物”，是浓香白酒流传下来的传世基业，为浓香白酒的薪火相传、生生不息留下了抚今追昔、鉴往知来的智慧启迪，蕴藏着其他香型品牌无可比拟的历史价值。

“保护好、传承好不可多得、独一无二的历史遗产和遗迹，是祖辈先贤托付于我们的光荣责任，我们理应守护好老窖池、老作坊、老洞库等物质文化遗产，让它们保持真实和完整、让这些穿越时空的‘活文物’生生不息。”李小刚呼吁道。

三要保持浓香白酒历史本色。

李小刚指出，对于浓香白酒来说，其历史本色就是传统性、时代性、典范性集为一身的产业特质，拥有着经久不衰的价值。

“当下，新经济‘风起云涌’，面对过热的市场，我们理应保持理性，既不盲目追从，也不固步自封，既要适配消费发展的环境，打造与时俱进的产品，也要坚守浓香白酒的历史本色，留下经久不衰的‘传世之作’。”李小刚表明了自己的观点。

3 塑造浓香白酒发展之魂

李小刚认为，弘扬“和、合、居正”的文化价值塑造浓香品类发展之魂，浓香白酒的发展必须要突出文化价值的引领作用。

“一个国家一个民族不能没有灵魂。同样，中国白酒的发展也不能没有灵魂，这个灵魂就是文化。浓香白酒作为中华文化的重要载体和典型代表，凝结着中华民族勤劳与智慧结晶，传递着民族精神和人文气韵。”李小刚同样提出了三点具体推进建议。

一要践行“和”的交往原则。

所谓“无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成俗”，诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动，酒都是不可或缺的物品，是促进沟通、增进友谊、调节气氛的重要媒介。可以看出，酒彰显着中国特有的“和谐”、“平衡”、“中庸”的文化艺术品味和生活价值取向，是社会文明的标志。

“在当今理性饮酒的倡导和趋势下，我们理应践行‘和’的交往原则，向世人传递浓香白酒以“和”为贵，以‘和’为美的理念，引导健康、文明的饮酒行为和方式，建立与消费者、与社会的和谐关系，推动浓香白酒的长远健康发展。”李小刚表示。

二要践行“合”的处世原则。 (免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)