文丨酒业家 凌峰
日前，酒业家从环球佳酿方面独家获悉，该公司旗下川酒股份近期连续推出了“川酒”系列的“珍藏”、“典藏”、“邛藏”，川牌“盖碗酒”、“宝熊壹号酒”等多款新品，意在将“川酒”品牌打造成为比肩该公司旗下6亿级酱酒品牌衡昌烧坊的浓香爆品。
继2018年推出衡昌烧坊后，环球佳酿一直潜心培养这个酱酒品牌。但今年下半年，环球佳酿在短短一个月内突然连续推出次高端酱酒品牌“天存”，全面升级浓香中高端品牌“川酒”系列，正式进入发力期。
1 资本注入、品牌新生 环球佳酿锻造新“川酒”蜀地自古多佳酿，川酒长期占鳌头。美酒飘香绕环球，玉液琼浆遍神州。
环球佳酿，就是为寻找全球美酒而生的品牌。2017年，“会展大王”邓鸿转战白酒行业。同年4月，邓鸿作为环球佳酿董事长首度公开亮相。
此后，环球佳酿先后重组了国粹酒业、川酒酒业，并茅台镇兴建了一九一五和衡昌烧坊等酒企，通过这一系列资本并购使得环球佳酿品牌量急剧增长。
邓鸿指出，环球佳酿通过注入大量的资金，比如收购、原酒储藏、整合上游资源等手段，携手产区政府以确保能够在上游酿造好酒，最终形成一个产业链整合的模式。
在邓鸿的规划中，环球佳酿要做的就是在众多小而美的企业里孵化出大单品，而大单品的特点主要表现为两点，即中高端产品和单品销售额突破20亿。
按照规划，环球佳酿制定了三大业务方向：一是寻找中国最有价值的酒业产区，通过产融互动孵化一批有历史传承、工艺有代表性的“小而美”的酒类品牌和产品；二是引进全世界优势产区的优质美酒；三是与国内最优秀的名酒企业开展合作。
在这种大背景下，环球佳酿和拥有独特产区优势、又渴望再度复兴的临邛酒厂一拍即合，双方很快联姻重组了川酒股份，并注资1.2亿元，为新酒厂的发展注入了活力。
2019年，临邛酒厂正式更名为川酒股份，环球佳酿旗下“川酒”品牌正式诞生。发力“川”牌，预计未来5年实现年销售收入50亿元以上。
占据天然产区优势，正是“川酒”最有底气的“压舱石”。顶级浓香型白酒大都来自四川，且“经盛衰而无废”。“川酒”位于北纬30°附近的“黄金酿酒带”以及中国最大白酒原酒基地邛崃，传承了邛崃千年的绝佳酿酒环境，造化出“川酒”的绝妙风味。
几十年匠心酿造，让“川酒”品质脱颖而出。“川酒”占地近100亩，拥有手工酿酒车间5栋、30年以上窖龄的窖池近600口，数十年循环历练的窖泥，富含丰富的微生物和生香物质，历经岁月沉淀，形成了独特窖池微生态体系。“川酒”遵循古法，回归本源，以手作的力量，赋予了品牌情感、生命与情怀，成就了其饱满纯净的口感和醇厚芬芳的酒香。
资本、产区、品质三大优势，再加上全新的视觉形象，赋予了“川酒”全新的的生机与活力，在参展的众多产品中脱颖而出。
2 五大重磅新品同时上市 环球佳酿欲再度打造“川”字头浓香爆品经过几年的沉淀，环球佳酿逐步在白酒行业找到了“感觉”，成功打造了酱香爆品、高端品牌衡昌烧坊。而衡昌烧坊也不负众望，短短两年之内边迅速成长为年销售额超5亿的明星酱酒品牌。
有了打造衡昌烧坊的经验和团队，环球佳酿再度把视线和精力集中在了“川酒”之上。9月上旬，环球佳酿旗下川酒携核心畅销产品“川酒”系列亮相线下精准对接会。会上，川酒“珍藏”、“典藏”、“邛藏”，川牌“盖碗酒”、“宝熊壹号酒”等多款新品上市，正式全面进入市场。
据了解，环球佳酿十分重视浓香品牌“川酒”，并计划投入5个亿的广告预算在全国各大主要城市的高铁、机场、社区梯媒做重点宣传，意图将其打造成环球佳酿旗下的浓香爆品，与衡昌烧坊双剑合璧，共同夯实和成就环球佳酿成为“中国式帝亚吉欧”品类基础，构建环球佳酿的核心大单品。
据股份川酒新任总经理肖俊生介绍：目前“川酒”已携手新潮传媒锁定30+城市的新潮电梯智慧屏进行了霸屏式投放。“川酒”将积极布局社区营销，精准聚焦中产家庭人群，通过线下流量全生态覆盖，为品牌打造全场景、全媒介营销。在社区梯媒“封闭、低扰、强制触达、每天300次高频曝光”等媒介优势驱动下，“川酒”将与目标受众产生深度链接与沟通，打透线下流量，将优质名酒传递到千家万户。
肖俊生告诉酒业家：“‘川酒’目前主推的是五款产品——邛藏、珍藏、典藏、盖碗酒、宝熊壹号酒，零售价从100多到300多不等。合作方式包含定制专销、在售商品买断、核心畅销商品代理等多种模式，其合作方式灵活、低风险，能最大程度地保证经销商的利润空间。”
“定制专销既能迎合当下的消费升级，满足中产阶级对个性化和品质化的需求，还能因超高的性价比大幅增强客户的忠诚度，帮助经销商构建核心竞争力。所以，我们目前将招商的重点放在了定制上。”肖俊生指出，定制作为“川酒”系列新品的特色运作模式，在前期将被广泛应用与市场开发过程中，以增强新品在市场层面的竞争力，快速进入消费者的餐桌。
“众所周知，零售和团购的利润率高，独家定制的毛利更高。而‘川酒’更加具备定制的优势——其价格封闭，能保证经销商的利润空间；有优良的无形资产（商标）可以共享，经销商可选择其中的商标，独家定制‘川酒’产品；渠道开放：一个县、一个店、一个连锁超市和餐饮皆可定制，专属定制门槛低至100件起，拥有起订量低、几乎零风险的优势。”肖俊生表示。
有行业人士分析认为，在疫情深度影响下的消费者品牌时代，个性化定制、专属化定制和低门槛的专销模式，更适合当前的行业状态和市场形势。同时，环球佳酿旗下的新“川酒”拥有产区、产品、资本、合作模式等多重优势，其以消费者、经销商为核心的运营策略，能最大限度地帮助下游经营者减轻压力、提升盈利能力，将快速获得经销商和团购型核心消费者的支持，是一种十分符合当前市场需求的模式。
“而且100—300元是当前白酒的核心消费价位，这个价位段利润也较为可观，在价格策略上也符合渠道和消费者的预期。未来，受到二者青睐的新‘川酒’，很有希望成为浓香爆品。”成都酒商勾总表示。
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