文 | 冯若男
随着原ofo联合创始人于信布局的品牌利口白完成种子轮数百万美元融资，低度酒也再次成为行业关注的焦点。据界面记者查阅资料发现，低度酒不仅包括42度以下白酒，还包括普通啤酒、精酿啤酒、果酒、米酒、鸡尾酒等新兴品类。近年来，随着新生代消费者群体日渐扩大，酒企逐渐加码低度酒品类。其中，百威推出酒精度6%的含酒精苏打水Seltzer和含酒精气泡水Mike's Hard、熊猫精酿推出酒精度数为3.5%的苏打酒品牌Chill、江小白旗下江记酒庄推出“梅见”青梅酒。尽管低度酒品类火热，企业纷纷布局，但界面记者走访部分线下、线上渠道发现，低度酒在不同渠道销量呈现冰火两重天。对此，业内人士指出，低度酒主要面向年轻消费者，这也是企业从市场到消费者导向的转变。未来，低度酒将成为企业中长期布局的重要落脚点，但由于新生代消费者对于白酒认知并不全面，或需5-8年发展才能日渐成熟。
产品：集体涌入布局随着新生代消费群体日趋壮大，低度酒成为行业又一“风口”，引来外界资本频频驻足。5月13日，原ofo联合创始人于信开始布局低度酒业务，品牌利口白完成种子轮数百万美元融资，投资方为真格基金（领投）。据界面记者了解，利口白是一个低度酒品牌，致力于做低度酒消费品类产品。
除于信将目光锁定低度酒，农夫山泉近日也发布国内首款酒精度0.5%“米酒+气泡”瓶装饮料新品TOT气泡饮，宣告进军低度酒品类。
在诸多外界资本布局低度酒以谋更多市场的同时，国内酒企也陆续推出新品填补低度酒品类空白。随着夏季来临，啤酒以及预调鸡尾酒进入消费旺季。近日，百威推出酒精度6%的含酒精苏打水Seltzer和含酒精气泡水Mike’s Hard。与此同时，百威预测到2025年，集团内低酒精和零酒精啤酒的销售额将占据啤酒总销售额20%。
除进口啤酒布局低度酒，界面记者翻阅资料发现，熊猫精酿推出了以伏特加作为基酒的苏打酒品牌Chill，酒精度数为3.5%，主打0糖低卡。
另外，江小白旗下江记酒庄推出了酒精度12%的“网红”低度酒——“梅见”，该款产品是江记酒庄继白酒、米酒外，推出的第三种新品类酒品。
对此，酒类营销专家肖竹青向界面记者指出，布局低度酒领域代表着酒企逐渐以消费者为导向，也代表未来白酒发展趋势。目前，低度酒作为即饮产品，能够扩大年轻人的消费频率及消费场景，成为企业白酒年轻化战略手段之一。
低度酒成市场宠儿的另一原因在于新生代消费者崛起，根据相关数据显示，2019年上半年，酒类整体新购买用户增长超过50%，三四五线城市购买用户增长70%；酒类年轻消费群体增长强劲，19-29岁年轻用户同比增长90%。
渠道：冰火两重天针对低度酒市场占有率以及销售情况，近日界面记者走访了北京部分线下终端市场发现，低度酒线下渠道销售较为惨淡，但线上渠道销量较好。
界面记者在北京宣武附近的沃尔玛发现，RIO锐澳预调鸡尾酒货品较为充足，且在酒类销售专区占有率较高，部分产品被摆放在主推区域销售。除RIO锐澳预调鸡尾酒外，鲜见其他低度酒产品。
在盒马鲜生十里堡店记者发现，酒类专区内，低度酒较多，除RIO锐澳预调鸡尾酒，还售卖荔枝果酒、桃子果酒、低度酸奶酒等。尽管产品品类充足，但前来选购的消费者较少。
对此，该店销售员向界面记者表示，果酒的主要目标消费者为女性，但整体而言女性消费者酒类消费较少。另外，目前前来选购酒类产品的消费者主要以中年人为主，青年人偏少。
与低度酒线下渠道“遇冷”相反的是，线上渠道销量火爆。在梅见官方旗舰店内，界面记者发现销量最佳产品为12度750ml普宁青梅果酒，月销量为4094笔。在RIO锐澳旗舰店内，销量最佳产品为3度330ml预调酒微醺全系列产品，月销量超8000笔。另外，在知醺旗舰店，记者发现6度6瓶装知醺酸奶酒月销量为3341笔。
针对这一现象，业内人士指出，低度酒主要面向年轻消费群体，因此线上消费是主流消费渠道，这也导致低度酒线上渠道销量高于线下渠道。
趋势：需5-8年培育期在线上渠道销售火热、线下渠道“遇冷”的背后，隐藏着目前低度酒市场并未发育完全的窘境。业内人士指出，年轻消费者对酒类产品需求较低，因此低度酒若想得到长远发展，仍需要较长时间储备期。
果酒作为低度酒的代表之一，发展空间并未饱和。相关资料显示，目前中国酒类市场中，果酒份额仅占1%，而在全球市场，果酒份额高达15%-20%。另据《2014-2018中国果酒研究报告》显示，目前我国果酒销售额的年增长率为15%。2018年，果酒行业(不含葡萄酒)的销售规模超过200亿元，预计在2020年，中国果露酒的行业产量将达到80万千升，销售额预计将达500亿元。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬向界面记者指出，低度酒未来必将是诸多企业布局中长期战略的重要工具与手段之一。由于新生代消费者对于白酒认知并不全面，主要靠感觉、口感。因此，低度酒或需5-8年发展才能日渐成熟，一部分品牌才能脱颖而出。
根据益普索Ipsos《2019中国白酒市场白皮书》显示，90后年轻人群特征鲜明，更喜欢流行产品（51%）、低度酒（41%）、创新包装（39%）和新喝法（36%）。
业内人士指出，目前新生代消费者群体较为庞大，可以支撑低度酒消费。但随着这代年轻消费者成长逐渐接触并饮用白酒，低度酒则会有新消费群体。但随着近年来，我国生育率逐渐降低，未来低度酒消费群体也将逐渐缩小。
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