四月春暖,花香袭人。春酿始成,春酒初开,沉睡在春日暖阳里的豫东大地老子故里鹿邑迎来了一众尊贵的客人,他们以寻香名酒之约,启悟道老子之实。
在宋河酒业副总裁王俊坤,宋河酒业总工程师李绍亮、副总工程师吴秋志、宋河酒业副总经理刘浩的带领下,众人参观了宋河酒业技术中心、原酒坛库、窖池、成装车间等生产酿造核心区域,认真解读具有中国名酒称号的宋河酒业软硬实力。
春酿贵如金,谷雨前夕,从时令来看,是酿造春酒的最佳季节,也是出酒质量较高的时候。国家级白酒评委、宋河酒业副总工程师吴秋志介绍到:这个季节出的酒具有典型的窖香、粮香、复合香气、优雅细腻协调、入口醇甜爽净、酒体醇厚、余味悠长。品尝新摘春酒,感受美酒始成,众人赞叹不已。
据了解,自2019年10月份,以提质增效为根本,宋河酒业对酿造中心进行了重组整合,加强出池、配料、上甑、摘酒、闷堆、做醅、拢堆、入池、泥池等重点环节的控制和细化管理。通过系统化的管理升级,工艺得到了安全落地,质量得到大幅提升。
“对于新酒,宋河有着严格的分级摘酒和分级存储,好酒是酿酒大师分出来的结果,也是时间点化出来的”宋河酒业副总裁王俊坤介绍,在宋河酒业原酒坛库中,沉睡了多年的原酒按照分级进行存储,有的三四年、有的五六年、更有甚者十几年三十几年,分门别类的储存在原酒坛库中,恒温恒湿恒风等稳定的环境,更有利于原酒在陶坛中呼吸老熟,经年的存储,坛壁酒菌层叠,老坛中层叠的老酒交换融为一体,口感醇厚馥郁。
花香、粮香、曲香、酒香,在宋河有着很好的协同体现。工人有序生产,参观者驻足观看,一瓶瓶美酒复经现代化的成装工序被物流车队运送至市场,再被慕名而求的消费者开启,这是宋河人代代匠心最好的回报。
风雨剥蚀,岁寒交替。宋河之名被无数的文人墨客浓情写于笔端,在宋河文化碑廊,宋河酒业副总经理刘浩一一介绍到,“舒同、张爱萍将军、魏巍......”等为宋河所题写的佳作见证了中国酒业发展的那段历史,也见证了宋河酒业为豫酒发展所缔造的荣耀,我们将继续努力下去,并书写好属于宋河新的篇章。
把盏春归去,共品国尊来
流连忘返不知春归渐晚,众人身上沾染的宋河诸香尚未褪去,由宋河酒业礼遇贵宾的晚宴已经筹备待启。宋河酒业党委书记、总裁朱景升、宋河酒业副总裁王俊坤、孙光生、宋河酒业总工程师李绍亮、副总经理刘浩等为远道而来的贵宾置酒洗尘。
国字宋河盛世国尊首见便已被惊艳到了,金辉云酒货仓创始人、董事长池金清赞言。待酒开启,把盏言欢,国字宋河盛世国尊的品质和口感再次征服了众贵宾。
悟道太清宫,再启新篇章
一方水土养一方人,鹿邑因老子诞生地而闻名于世,引得数千年来八位皇帝拜谒祭祀老子。在宋河酒业副总经理刘浩的陪同下,吴勇副会长及众贵宾一行来到太清宫,悟道老子先贤。
老子思想是当今世界的财富,更是华夏民族宝贵的精神财富。“道法自然”追求事物发展的规律,众贵宾在每一处景点,体悟老子思想的精髓。
随后,在宋河酒业副总裁孙光生的带领下,大家兴致勃勃的参观了宋河酒业鹿邑县酿酒工业园区。
当传统的酿酒工艺在现代化的科技手段推动下,更多的是效率和产能的实力体现。历经五十二年的发展,如今的宋河酒业涵盖两个工业园区,目前已形成总占地面积1800余亩的整体规模,公司下辖两个酿酒工业园区,拥有纯粮固态发酵窖池1万余条,酿酒生产班组126个,原酒的年生产能力达2万余吨,综合储酒能力更高达16万吨以上。公司现有职工3000余人,其中国家级白酒评委10人,河南省酿酒大师6人,总工程师李绍亮更是河南唯一的中国首席白酒品酒师。
老子思想赋予宋河酒业的不仅是在酿酒工艺上的无上追求,更是在经营管理哲学上的无为而无不为。
朱景升总裁在座谈会上介绍到,文化宋河是老子思想给予宋河人最宝贵的财富。历经五十二年的发展,宋河酒业在规模、品质和责任上,在中国酒业有着独特的地位和担当。自2017年以来,省委省政府将酒业转型发展列入全省重点支持的转型攻坚产业项目并提出“振兴豫酒”的宏伟目标,号召“豫商卖豫酒”、“河南人喝河南酒”,豫酒迎来前所未有的发展机遇。对此宋河人也信心高涨、抢抓机遇,塑品牌、提品质、强管理,各项工作稳步提升。去年下半年以来,关于宋河的各种社会舆论喧嚣不断,我们也的确遇到了一些发展中的瓶颈和困难,但在县委县政府和社会各界朋友的关心支持下,在我们的努力进取下,影响企业生产经营的各种瓶颈已逐步扭转,更值得欣慰的是在去年的原酒秋酿和今年的原酒春酿中,宋河原酒品质更是稳中有升,截至目前公司生产经营正常,原酒生产、灌装生产、品牌建设、市场营销等各项工作正齐头并进。
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