2019年，是伟大的中华人民共和国成立70周年。

70年光辉历程，新时代激流勇进。

1953年，新中国第一个国民经济五年规划开始实施。这一年，劲牌有限公司（以下简称“劲牌公司”）创建于青铜古都湖北大冶，从此开启了与祖国共成长的路程。

岁月沧桑，风雨兼程。不忘初心，劲牌以品质为根基的发展之路始终未变——

寻遍山山水水，只为寻找最优水源；走遍大江南北，只为筛选最道地中药材；潜心技术研发，推动酿酒工艺的机械化、自动化、信息化、智能化；对品质的孜孜以求，对质量的严苛追求，奠定了劲牌公司稳步发展的基石。

2019年5月，劲牌公司荣获“全球能源管理奖”入围奖；7月，劲牌公司荣获“全国模范劳动关系和谐企业”荣誉称号；9月，劲牌公司董事长吴少勋荣膺“2019年全国脱贫攻坚奖奉献奖”……

一块块沉甸甸的奖牌，是社会各界对劲牌公司的认可、赞誉和褒奖，更是劲牌公司对新中国七十华诞深深的致敬与祝福。

技术创新，只为极致品质

千百年来，酿酒是一个技术活，也是一门艺术。

创建于新中国成立初期，成长于改革开放年代的劲牌公司，不仅传承了传统酿酒技术的精华，更是与时代同行，彻底改变了中国千百年来的白酒手工酿造模式，让白酒酿造一步跃上工业化、现代化的时代潮头。这样的酒厂，是一幅怎样的图景？

初冬时节，湘鄂赣三省交界处幕阜山脉脚下，阳新县枫林镇的毛铺酒厂三分厂酿造一车间内，阵阵酒香扑鼻而来。

这里，是中国白酒数字化智能酿造示范车间。一车车粮食，在这里开始全程自动化的酿酒之旅。偌大的车间里没有几个人，“埋头”工作的全是生产线上的机器人，一字排开的机器人灵活转动“大手臂”，根据红外感温探汽、上甑，全程粮食不沾地，酿造出香醇的原酒。

传统酿酒工艺中，粮食蒸煮的火候、摊凉的程度、下曲的时机等关键环节，全凭师傅的经验，酒质不稳定。为克服气候环境和人为因素对生产过程的影响，一系列技术攻关在劲牌公司展开——

2011年，劲牌公司建成第一条白酒酿造的机械化、自动化、信息化生产线，开创了原酒智能制造之路。

2013年11月，“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”被国家工业和信息化部鉴定为“整体技术达到国际领先水平”。

2016年，“保健酒智能制造项目”入围国家智能制造试点示范项目名单。

为了一滴酒的纯粹与健康，劲牌人埋头探寻，孜孜以求。

劲牌公司将中药现代化技术引入保健酒生产，运用中药指纹图谱技术进行质量控制。2009年，又率先将中药数字化提取技术运用于保健酒生产，实现了中药功效成分的定量提取和有效应用。2019年，劲牌公司整体升级数字提取2.0工艺及设备，最大限度地保留中药有效成分，提升酒体质量，让消费者享受高品质产品与服务。

不断向品质高峰攀登的劲牌公司，2016年投资3.8亿元建成劲牌研究院，建设国家级博士后科研工作站，搭建起集保健酒、白酒、固态保健食品、中药配方颗粒和中药提取物产品研发，以及酿酒微生物和酿造工艺研究、中药资源研究、健康饮酒研究等技术应用平台，成为劲牌公司创新的“大本营”。

眼下，在劲牌公司，专职科研人员超过200人，其中硕士及博士占40%以上，国家级评委占7.3%，参与、承担多个国家及省级重要研究项目。

劲牌公司还放眼全球，聚合全球“最强大脑”，只为消费者美好生活提供更加优质的产品。

从北京大学、武汉大学，到美国哈佛大学、夏威夷大学，从比利时鲁汶大学，到日本大阪大学，一个个实力强劲、专业权威的高校院所机构与劲牌公司在中药现代化、酿酒新工艺、产品健康机理研究、功能微生物筛选等领域开展了多项富有建设性的科研攻关工作，推进保健酒酿造现代化和酒质持续提升。

2019年，劲牌还获批成为《清香型白酒》《露酒》《白酒分析方法》国家标准起草单位，《苦荞酒》行业标准起草单位。同年12月，“中国白酒蒸馏技术历史演变与创新研究项目”启动会在劲牌公司举行，中国白酒蒸馏技术系统性研究正式开启。这是对劲牌公司技术实力的一次检阅，更是国家管理部门、全国同行对劲牌公司的信任与认可。

严苛标准，源头把控品质

一滴酒中有乾坤。

水，乃酒之血，好水酿好酒。

1999年，劲牌公司踏上寻泉之路，定下四个铁规：水源一定是四季稳定的自流井；附近山体必须厚实、植被丰茂、无人为破坏；周边必须无化学、物理、生物等有害污染源；物流交通便利。

跑遍了方圆数百里的山山水水，劲牌公司最终选定了被酒业泰斗周恒刚先生称之为“酿酒的世外桃源”——深藏幕阜山脉的天然溶洞泉水：座溪泉、翟湾泉、双龙泉、观音洞等七大泉源。依山傍水，劲牌建立起了三座小曲清香型原酒基地。[page]

药材，品质之精髓。

橘生淮南则为橘，中药材亦如此，讲究产地。为追求最佳品质的药材，劲牌公司在全国遴选道地药材产地，最终在宁夏、甘肃、新疆等地，建立了产量稳定、品质优良的枸杞、当归、党参、肉苁蓉等，总面积逾1万余亩的道地药材基地。

曲，酒之“骨”。

“若作酒醴，尔惟曲蘖”，它神奇地将谷物中的糖分演变为酒。为提升原酒风味品质，本世纪初，劲牌公司就着手酿酒微生物研究。2011年，劲牌公司建成了约6000平方米的智能制曲车间。

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