11月7日，由山东省糖酒副食品商业协会主办，古贝春集团有限公司承办的“2019年第二届中国中度酱香白酒发展高峰论坛”在临沂举行。此次论坛围绕“传承、创新、引领”的主题展开，共话中度酱香白酒发展方向。著名行业专家、领导，古贝春经销商代表，酒行业主流媒体共60多人出席论坛。

据了解，随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对白酒的需求越来越呈现健康化和低度化趋势。对于中度酱香白酒倡领者“古贝元”来说，自去年11月18日推出以来，受到消费者和行业专家的一致肯定。从今年上半年古贝春集团的销售数据来看，酱香型产品较去年同期增长205%，其中主要是中度酱香古贝元白版的拉动作用。北方酱香型白酒的降度，使口感更加绵柔，给予了酱香型白酒更加广阔的市场空间，成为酱香型白酒发展的一座里程碑。

关于酱香型白酒生产工艺，中国白酒大师、古贝春集团总工程师吴兆征总结了十大特点。他表示，古贝元师承茅台，近40年来储存的近万吨优质酱香原酒，为中度酱香型古贝元白版的开发打下了坚实基础。而北方酱酒通过三年多来上千次试验，并经国家级专业机构验证认可，在北方酱酒46度时，酒分子与水分子结合最好、最牢固，口感更绵软、醇甜、香气更优雅，长期贮存酱香更突出，更能适合北方人饮酒习惯。

山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐表示，近几年酱香型白酒附加了健康价值、储藏价值、鉴赏价值，也逐步得到了消费者的认可，从而刺激了酱香型白酒的发展。得益于茅台的拉动，消费观念的不断升级，越来越多的消费者开始选择酱酒，并且成为了酱酒的忠诚粉丝。同时，受制于酱香酒对于生态环境、酿造原料、水质水源、传统工艺的苛刻要求，酱香酒的产量一直不能够充分满足消费者的需求，市场前景非常广阔。特别是中度酱香古贝元白版酒，由于其实现了酱香的醇厚和柔顺的完美平衡，今后一定会引爆市场。

山东省白酒协会原会长黄业立认为，北派酱香应成为鲁酒继浓香、芝麻香之后的“第三极”。其原因在于，一是北派酱香质量优秀，性价比高，二是北派酱香适口性好，适量饮用有益健康。他对古贝春多年来坚持酱香型白酒生产和致力于技术创新给予高度评价。他说，古贝元酒质量优秀，性价比高是大家公认的，就因为其“四个坚持”做得好。一是坚持长年生产；二是坚持茅台酒传统工艺不变，规规矩矩酿酒；三是坚持出厂产品自己酿造，确保固态发酵、纯粮酿造，质量可靠；四是坚持产品创新，在确保传统53度酱酒优质的前提下，又研发出46度绵柔淡雅型新产品，深受消费者喜爱。

智达天下（北京）营销咨询公司总经理赵鹏指预计，未来五年，酱香型白酒市场份额将翻番，特别是以古贝元中度酱香型白版为代表的北派酱香，独辟46度产品品类，未来发展前景十分广阔。

古贝春集团有限公司董事长、总经理周晓峰指出，古贝春集团拥有四大优势：一是酱香与茅台合作，浓香与五粮液合作，并且取得了巨大成功，这在全国独此一家；二是企业文化优势，曾得到茅台集团原董事长季克良先生的高度评价，多年来公司得到大量党和国家领导人的题词鞭策，这在全国白酒行业里也是没有的；三是古贝春多年来秉承中庸之道，与各白酒厂家公平竞争，携手发展，追求和谐共赢的经营之道；四是古贝春不过多的浮躁，不好高骛远，始终踏踏实实做企业、做产品、做品牌，追求行稳致远。周晓峰表示，依靠这四大优势，古贝春将讲好浓香、酱香和兼香的故事，做大做强古贝春、古贝元、国蕴三大品牌，为鲁酒振兴作出自己应有的贡献。

与会媒体代表也纷纷发表了自己的看法。

会议期间，公司为“2019～2020年度古贝元中度酱香品鉴顾问”颁发了聘任证书，周晓峰和古贝春集团副总经理、销售公司总经理张洪昌为他们颁发证书。

会议由古贝春集团执行总经理赵殿臣主持。

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