然而，在这片水草丰茂之地（70～80亿白酒市场），入主的更多是外来强势白酒品牌，茅台、五粮液霸占高端市场。泸州老窖、剑南春、水井坊、汾酒、洋河、郎酒等群雄争锋，竞争势头逼得本地品牌节节败退。如今，津酒与芦台春这样曾经的地产强势品牌，在大本营市场只有“守势”。
作为中国北方重要口岸和我国酿酒发源地之一，天津自明、清以来就以盛产烧酒及各种改制酒而驰名国内外。 然而，发展到现在，天津本地白酒怎么了？
天津白酒知多少？
谈起天津，总有“先有大直沽，后有天津卫”的说法。这是因为大直沽是天津最早的人口聚落地，又被称为天津人的“根儿”。明清朝代定都北京，大运河直趋津沽，天津地区经济贸易日臻繁荣，独具风格的白酒酿造技术接踵而来，成为我国北方的一大酿酒发源地，也是我国白酒出口史上发起最早的地区。
其中，“直沽烧”是天津酒的“根儿”。直沽烧全称天津直沽高粱酒，天津人以前爱说一句话，“来了我们天津，怎么能少得了直沽高粱酒呢？”
明末清初，天津烧酒事业空前鼎盛，繁荣时期有30多家烧锅酒坊，天津酿酒人以传统“老五甑”等烧酒技艺酿造，最高可年产白酒60吨，“直沽烧”远近闻名。
直沽烧酒早早形成了比较成熟的酿酒技术。以红粮为原料，经陈酿而成，属于清香型大曲酒，加上当地特有的古井水酿造而成，口感独特，不跑味，是数代天津人的记忆，在上世纪更是名闻华北，一度销往海外。
新中国成立后，1951年，轻工部决定在天津投资兴建新型一级酿酒厂，1952年11月该酒厂正式定名为“国营天津酿酒厂”。
1953年9月，天津酿酒厂建成投产，成为华北地区唯一列入国家重点项目的酿酒企业，与北京红星酒厂、石家庄酿酒厂同属新中国发展建设初期成立的三大白酒企业。
成立之初，天津酿酒厂整合当地散、小的烧酒作坊，以当地消费者习惯饮用的高粱制清香型白酒作为主打产品，并沿用了当地人熟知的产品名——直沽烧酒，迅速打开了市场，成为几代天津人记忆中的特色产品，并销往海外。
与此同时，天津酿酒厂工作人员还在北方率先研制出浓香型低度白酒，并取名为“津酒”，博得一致好评。38度的浓香型津酒在1984年全国第四届名酒评比中荣获“国家优质酒”称号，并颁发银质奖章，是当时唯一一款获得国家级荣誉的低度白酒，从此与“直沽烧”一起被列为天津市招待用酒。
天津酿酒厂是一个工艺全能，设备完善，集酿酒、经营、管理于一体的规模型酿酒企业，旗下“帝王风范系列”、“扁凤壶系列”、“祥凤系列”、“津酒系列”、“直沽酒系列”等品牌有一定影响力。1999年，天津酿酒厂更名为天津津酒集团有限公司，也就是我们后来熟悉的津酒。
不过，走到今天，津酒厂的发展并不如人意，不敢与茅五洋这样的巨头相比，比较起京津冀地区的老白干、红星、牛栏山也远远不如。
近3年，津酒厂的年营收水平维持在2亿元左右，年净利润则在-900万到400万之间，其业绩堪称是非常之低迷。
除津酒之外，天津还有一个天津市直沽酿酒厂，它与日本“王”酿造株式会社共同兴办了天津市第一家合作企业——天津直沽酿造有限公司，生产、出口日本料理酒。
坐落在天津市宁河区芦台镇的芦台春酒厂，前身为始创于清康熙元年（公元1662年）的“德和酒坊”。1972年，白酒泰斗周恒刚来厂研制出我国第一代优质麸曲酱香型白酒——芦台春酒，是中国北方酱香酒的经典，被赞誉为“北方茅台”。
一度，芦台春在津冀地区凭票供应，“一酒难求”。周恩来总理来津时曾以此佳酿招待国际贵宾。
芦台春酒厂现隶属于天津卫酒集团，2015年，芦台春老酒获得了比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛银奖，再度跃入行业视野。
此外，天津还有一款名为“佳酿”的本地酒，也是很多老天津人珍藏在心底的佳酿。
80亿市场，天津白酒占不了鳌头
近期，汾酒将2019年“行走的汾酒”首站开进天津。汾酒在天津通过品质、文化交流，大推品牌和文化营销，将为汾酒文化建设和市场份额提升起到至关重要的作用。这是外来白酒品牌冲刺天津市场的一个例子。
细数天津白酒市场，无疑是外来白酒品牌占主角，且在高端领域有绝对号召力。作为国内白酒市场氛围较好的地区，天津聚集了大批高科技企业，消费水平较高，包容性较强，高端消费份额占整个地区白酒份额的1/4以上，但本地白酒品牌严重缺位。
在一批批省外军团入津门的酒企中，组团的徽酒，集体进攻的鄂酒军团，京津冀地区强势品牌，以及全国强势品牌都创造过辉煌。天津白酒市场这块“大蛋糕”大家都喜爱，因此，天津市场至今形成了全国品牌切割的局面。
据某调查数据显示，天津25亿左右的名酒中高端市场中，茅台5亿左右，五粮液4亿左右（低度1个亿，高度3个亿），泸州老窖4亿左右，剑南春6亿左右，水井坊1个多亿，洋河、舍得、汾酒、郎酒几个品牌份额加一起有5至6个亿。其中，水晶剑南春更是凭借性价比优势，在天津宴席市场洞门大开，深受经销商、终端商和消费者的喜爱。
对比之下，更显天津地产酒的落寞。据了解，天津不断吸收大量外来人口和品牌进入，导致当地对本土品牌的忠诚度没有其他地方那么高。与此同时，地产酒发展动力不足，不注重维护本地忠实消费群等，也导致了天津白酒进一步沦落。
总结发现，目前的天津白酒，以津酒和芦台春两款白酒构成了存在感。津酒的帝王风范一度风头大盛，芦台春也曾与外来白酒品牌拼杀一番，但在高端白酒市场竞争力薄弱。可怕的是，在“强龙不压地头蛇”的传统语境下，天津白酒的整体势头已被“强龙”按在地上摩擦，可谓一大危机。
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