8月8日，中国白酒各路精英以及鸡尾酒届的众多精英齐聚金陵古都——南京，由中国酒业协会主办，洋河股份协办，成都调酒师协会承办的“梦之蓝”2019中国白酒鸡尾酒世界杯赛开赛仪式暨新闻发布会在南京费尔蒙酒店盛大举行。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉、苏酒集团（洋河股份）党委书记、董事长王耀、泸州老窖股份有限公司总工程师沈才洪、安徽古井集团有限责任公司总工程师李安军、劲牌公司研究院副院长杨强、北京红星股份有限公司副总经理艾金忠、牛栏山酒厂江苏运营中心常务副总经理李鸿哲、济南趵突泉酿酒有限公司总经理吕志远、中国酒业协会鸡尾酒专业委员会副主任、评审组副组长许忠镇以及南京赛区全体评委委员、参赛选手、来自各大新闻媒体代表、广大白酒鸡尾酒爱好者出席开幕式。开幕式由吉林卫视主持人黄琳主持。

基于产业发展需要，中国酒业协会鸡尾酒专业委员会于2017年正式成立、并在同年举办首届中国白酒鸡尾酒世界杯赛，发展至今，中国白酒鸡尾酒世界杯赛已经成为国内参赛规模最大、参与品牌最多、参与人员最广、专业化和国际化程度最高的专业白酒鸡尾酒大赛。2019“梦之蓝”中国白酒鸡尾酒世界杯赛将在南京、杭州和北京进行三场预赛，总决赛将于10月18日在上海全球最高端、最顶级、最权威、最具国际化的第十四届中国国际酒业博览会期间举办。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在致辞中指出，鸡尾酒不只是属于威士忌，白兰地，朗姆酒，伏特加，龙舌兰。在鸡尾酒的世界里，不能没有中国白酒。中国白酒是世界烈酒的鼻祖，是历史最厚重，工艺最复杂，文化最灿烂，对人的感官冲击最强烈的烈酒。中国白酒鸡尾酒的创意充满遐想，充满了鸡尾酒创意表达的无限可能。更因为有你们，今天与会所有的鸡尾酒创意老师、学员。有你们的创意，有你们的创作，中国白酒鸡尾酒一定可以绽放出别样精彩。
大赛不仅创新了中国白酒新消费仪式和新消费场景，有效推动中国白酒产业实现高质量发展，百变混搭，时尚潮流的鸡尾酒更让消费者眼前一亮，开辟了中国白酒新的消费场景，点燃中国白酒国际化、年轻化的未来火种。可以说，白酒鸡尾酒大赛的举办在中国白酒产业发展进程中有着里程碑式的重要意义。
苏酒集团（洋河股份）党委书记、董事长王耀指出，中国是全球最大的烈酒生产国和消费国，在世界烈酒版图中占据着重要的地位，中国白酒是世界烈酒品类中不可缺少的重要一员。由于文化差异、饮用方式等各种原因，我们跟世界烈酒之间仍有“一杯酒”的距离。鸡尾酒，这个基于烈酒基础上细分的品类，具有显著的国际性、时尚化和年轻态特点，是我们通向国际大消费的一座桥梁。梦之蓝绵柔的品质和口感基础、时尚的品牌文化基因、广泛的国际市场接受度和鸡尾酒具有得天独厚的优势。

开赛仪式上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉宣读了《关于聘任王耀同志为2019年度中国酒业协会鸡尾酒专业委员会轮值理事长的决定》，并为中国酒业协会鸡尾酒专业委员会轮值理事长苏酒集团（洋河股份）党委书记、董事长王耀颁发聘书。
为保证大赛公开严明以良好的道德风尚和专业的素质确保比赛顺利进行，中国酒业协会鸡尾酒专业委员会副主任、评审组副组长许忠镇代表评审委员会对比赛规则进行简要概述，并代表评委宣读誓词，来自洋河股份公司选手吴春梅代表参赛选手代表上台宣誓。
发布会上，大赛组委会为广大媒体代表提供了专门的媒体沟通时间，来自新华日报、南京日报等媒体代表就今年鸡尾酒世界杯赛亮点，未来国际化发展进行提问，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉就媒体关心的问题进行一一解答。
开赛仪式后，2019“梦之蓝”中国白酒鸡尾酒世界杯赛第一场南京赛区预赛开启创意比拼，参赛选手分为“酒企组”和“专业组”进行分组PK，预赛将有酒企组4名，专业组4名选手晋级10月18日上海总决赛，大赛将对专业组（英式、花式）冠亚季军，酒企组最具潜力新人、最佳技术表现、最佳创意选手进行嘉奖。
 
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