人类的酿酒史，最早可以追溯到9000年前，位于中国的一处遗址，将此清晰呈现；战国时期的典籍《周礼》，也出现了关于酒的明确记载；到了近现代，酒业作为活跃文化交流、促进经济增长的重要力量，始终伴随我们左右。在悠久的历史中，中国人与酒的关系，恰如一部酿酒史，源远流长、绵厚醇香，令人回味无穷。

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