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张晓丽:只有新思维和新能力 才能成就酒业新零售
2019-06-27 17:55 作者:责任主编  来源:中国酒文化网  点击:

文 | 张晓丽

作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、和合共识组织赋能咨询机构创始人

只是危言耸听,除了博取一些眼球,于商业而言,没有任何意义。

笔者搬出“革命”一词,并非想博取额外的关注。只是想说明,通过有效学习赋能企业成长,于蓬勃发展的新零售,无比的重要。

只有新思维和新能力才能成就新零售

毋庸置疑,新零售是新商业的迭代升级。在迭代升级中,涉及众多经营要素的优化和重构,其中与战略、模式同样重要的就是组织能力的提升。

爱因斯坦说过:用同样的方法,做同样的事情,期待不同的结果,这就是荒谬。

酒水行业新零售的升级之旅,基本是行业内部运动,也就是说,酒业新零售正在原来的体系内“长”出来,是那些期待转型、试图占得先机的酒水人发动的变革。

这就面临一个现实问题,我们有了新战略、新模式、新目标,却只能用行业内的“老人”和既有资源来发展。如果这些人脑袋里装的还是原来的思维、原来的方法,使用的还是原来的行动力,我们的新零售能成功吗?毕竟,只有“人”才能实现战略目标的落地。

稻盛和夫说过:事业(人生)的成果=思维方式×能力×热情。这个公式用最简练的方式,表达了当企业面临新的发展命题时,组织上的发力方向是什么,那就是改变人的思维方式和能力。

于新零售而言,新的思维方式就是经营顾客的思维,新的能力就是经营顾客的能力和全员向门店经营赋能的能力。笔者接下来对此举例说明。

传统零售领域,采购的职责主要是寻找产品资源,并想办法把寻找到的产品资源以尽可能低的价格采购回来。他工作职责起点是上游厂家,“管采不管销”是传统采购岗位最大的弊病。

而新零售的采购工作的起点是顾客需求,先了解门店及顾客有哪些需求,再根据需求寻找合适的产品,“采销一体化”是岗位新要求,在这种新的要求下,一个好的采购,不但要有敏锐的触角,收集更多的产品信息,更应是一位需求洞察专家和产品专家,如此,才能在众多的产品挑出那些适合自己门店和区域销售的产品。

再举例,连锁零售中信息体系布建非常重要。通常技术人员都会按业务模块和流程去布建企业的信息系统,在这个庞大的信息系统中,门店人员只是其中的一个小环节,他们面对庞大的功能,常常不知如何使用和下手,才能对他的销售和客户服务有好处。

如果回到为门店赋能的思维方式下,信息系统的搭建应该考虑哪些工具能为门店人员提供支持,在这些功能的支持下,门店可以为顾客提供更好的服务,产生更好的业绩,仍然是以顾客需求和服务为起点来开展工作。

可以确定的是,任何一个零售企业,都没有办法从头到脚换上具有新零售思维和能力的“新人“,怎么办呢?系统有效的学习体系,是解决这一瓶颈的捷径。

如何学习,才能长出新思维、新能力?

学习的目的有且只有一个:解决问题,提升业绩

任正非在内部文件《论学习》中曾表达过一个观点,他说:“一切都要围绕目标转,离开目标去讨论,都是没有实际意义的,这就是搬石头和修教堂的关系。既要努力学习,又要做实,不能做实,就没必要学习。做不好本职工作,就是没有学好“。这段话清晰的阐明了学习的目的有且只有一个:那就是通过学习提升业绩。

而现实情况却是很多企业在设计学习内容时,只是为了培训而培训,这些内容既和企业的当前目标没关,也和学员亟需解决的问题没关。

假若企业要组织一场6.18大型促销推广活动,这时的培训应该围绕“如何策划好一场大型促销活动”“大型促销活动的执行要点”“6.18促销活动方案执行要点解读”等内容来开展,同时配合这些培训内容,各岗位人员要围绕这一活动目标形成行动方案。

假若这期间,我们去培训一些与此活动无关的内容,员工因无法在工作中应用,很快就会被各种爆炸的信息湮灭了。

同理,假若企业当前的目标是如何建立员工的顾客思维,那就应该把所有课程设计按这个方向拆解进行,可讲解可讨论,什么形式不重要,重要的是输出内容的同时,要能总结出结合企业实际的行动方案。

企业经营中,既有公司层面的总目标,也有各部门每个人身上的子目标,不能回到目标本身的学习,都是不能贡献价值的废动作。

学习结果只有一个评价标准:实现授训对象行为改变

目标与结果合二为一,集中为一点,就是课程的效果评价聚焦在学员的行为改变上,并且这些行为改变有利于产生更好的绩效。即改变了什么态度,因此有了不同于以往的驱动力;增长了哪些技能方法,完成了该完成了的任务、解决了需要解决的问题。

之前我们通常会把课程评价放在讲师身上,讲师的名气大不大、语言技巧好不好、讲的有没有意思等等,讲师变成了培训的主角,真正应该有所改变的学生,却变成了讲师的打分员。“课上激动、课下不动“正是这一评价体系下的产物。

如果学员是主体,讲师更多承担的是引发思考、完成讨论、形成方案的教练职责,而不是单向的说教。

无论是汾酒商学院还是华北制药的京南大健康商学院,笔者在输出服务时,都有意淡化讲师的作用,而充分发挥学员的价值。比如汾酒的营销实践课,在长达一个月周期的学习中,理论课只占一天,其他更多的时间是辅导学员写方案、组织讨论和实践PK的刻意练习。

学习方式要有趣、有效、可复制

再好的学习内容,如果没有好的学习方式去表达,也恐难收到好的效果。学习方式的创新是企业进行有效学习不可忽视的重要因素。

汾酒商学院营销实践课就是典型的学习形式创新,这个项目借鉴了行动学习中沙盘演练的方式,却去除了沙盘演练的繁琐道具和程序,直接把真实的市场当成沙盘,把真实的产品当成道具,直接让学员面对真实的销售情境,在导师的辅导下开展行动学习。自2017年该项目执行以来,得到学员的认可、市场的认可,取得了非常好的效果。

同理,每一个新零售企业,都可以把门店当成沙盘,关键是置入什么样的任务,要输出什么样的能力,这就需要专业的设计和辅导了。

诸如研讨会、PK赛、拉练等鲜活的形式,加入围绕目标的学习内容,都可以变成持续性的学习活动,从而改变说教式的单一教学形式。

集体学习替代个人学习,拉平认知形成共识

什么是好的团队?就是“说和说一致、说和做一致、做和做一致、人和人一致“的团队,专业的表达即一个团队有共同的话语体系、共同的思维体系、共同的目标、才能产生协同的行为,这是执行力最大化的根本保证。

在新零售升级的过程中,团队不能统一在共同的“新零售思维和语言体系“下,成员没有系统地梳理清楚新零售的经营逻辑发生了什么变化,每个人都按自己的理解去行动,怎能产生执行效果?

(责任编辑:admin)
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