贾湖酒业集团有限责任公司董事长 张彪
 

在群雄逐鹿市场、竞争异常激烈的当下，如何讲好豫酒故事，赢得消费者的青睐和首选，才是豫酒振兴的关键。

讲好豫酒故事，首先要坚守“一生只为酿一瓶好酒”的初心。我们不仅在生产过程中强调“质量红线”意识，建立完善食品安全可追溯体系，坚持优中选优，用最好的粮食，严把原料关;更要把如何打造“百年企业”，如何弘扬“工匠精神”的每一个细节都考虑清楚，纳入企业经营管理的全过程。有些方面需要去传承去发扬，有些方面就需要改变、需要创新。贾湖酒业在转型发展的过程中，加大了一线员工的培训培育，使他们与酿酒师的操作思路、工艺技法心灵相通，达到“酒与人”的统一，保证我们出厂的每瓶酒都是安全的，合格率达到100%，打造“绿色、健康”的贾湖白酒品牌。

讲好豫酒故事，要突出豫酒个性。贾湖酒业集团在转型发展的过程中意识到，只有追求本源，才能找到豫酒独特的“灵性”和个性。文化不同、地域不同，气候差异、民风差异，这些都是构成一款美酒独特个性的因素。我们研发出的独具贾湖文化特色的贾湖原香型白酒，以传统大曲、小曲及纯种微生物为糖化发酵剂，采用中、高温两次堆积，泥窖、回酒、双轮固态发酵，清蒸清烧，陶坛贮存五年以上，突显贾湖原香型白酒“绵柔醇厚、甘甜自然、回味悠长”的风格，以及具有“窖香、粮香、焦香、陈香”的特点，正是为了诠释9000年贾湖酒文化“酒之本源”的特质。

讲好豫酒故事，要更好地传承文化魅力。讲好美酒故事，就要树立文化自信，中原文化可谓是中华文明的发源地，9000年的贾湖文化把中国的酿酒史向前推进了上千年。我们在发展的过程中深深地感受到，9000年的贾湖酒文化，不仅仅是给人一种心灵的震撼，贾湖酒更是传承千年文化和人们历史情怀的载体，怎样不断地挖掘贾湖酒的“魂”，让贾湖文化和贾湖美酒有机融合起来，将这种文化情怀和文化魅力传递给大众消费者，是我们的职责所在，也是消费者首选的重要因素。

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