2016年7月，河南省从省政府的高度开启了豫酒振兴的序幕；2017年6月，河南省政府将豫酒转型发展列入全省十二个重点攻坚的项目之一，豫酒振兴的大幕从此正式拉开。

一年过去了，豫酒企业发展如何，一直是百万豫酒从业者关注的焦点。从12月上旬开始，《华夏酒报》记者来到河南各地进行了深入采访，无论从企业到政府，从经销商到市场，还是从渠道到消费者，都能感受到豫酒振兴的滚滚洪流，并亲身体验豫酒振兴为我国酒业带来的深层次变化。

豫企努力，转型发展

12月5日下午，《华夏酒报》记者在郑州采访时，恰遇“遇见豫酒·预见未来”为主题的“2018中国豫酒转型发展高峰论坛”在郑州万豪酒店举办，“五朵金花”、“五朵银花”等豫酒骨干企业悉数参会。

河南仰韶酒业有限公司党委书记、董事长侯建光对《华夏酒报》记者说：“2018年，仰韶酒业加快转型升级、产品创新，全力布局中高端市场，通过在技术与品质上，对彩陶坊酒的生产工艺进行升级和改进，加大对超级大单品的打造，坚持‘调结构、挺价格、强品牌、抓管理、促销量’的营销方针，走高质量发展之路，将原有的彩陶坊‘天时酒’裂变为‘日’、‘月’、‘星’三款产品，‘太阳’、‘月亮’、‘星星’三款产品涵盖500～1400元价位带，进一步完善公司产品结构，满足不同层次消费群体的需求。”

河南省宋河酒业股份有限公司总裁朱景升在接受记者采访时表示，豫酒振兴的重点是市场、是消费，产品再好，渠道再健全，不能被市场和消费者所接受，也没有任何价值。因此，怎样使好产品让消费者接受，进而提高豫酒的市场份额，才是每个豫酒企业应该做的。2018年，宋河独家承办了河南省酒业协会、河南日报社主办的“国字宋河杯”河南省第二届民间品酒大奖赛，通过规模升级、赛制升级、奖金升级、规格升级，成功吸引400万余人次的消费者报名参与海选，通过120场初赛、18场复赛和1场总决赛，让宋河的品质和文化在广大消费者之间口口相传，成功拉近了豫酒和消费者之间的距离，有力地推动了豫酒的振兴。

杜康营销公司总经理柳向阳告诉记者，2018年，杜康实施“聚焦酒祖杜康和聚焦核心市场”的双聚焦发展战略，对酒祖杜康·小封坛和酒祖杜康·分区窖藏进行差异化模式运作。酒祖杜康·小封坛定位为高端豫酒典范，作为一款具有河南元素的标杆性白酒产品，进行高端化布局和运作。在酒祖杜康·分区窖藏的运作中，则推行“平台商模式”进行渠道扁平化和精细化运作。

柳向阳强调，杜康实施新型的战略合作模式，与第三方进行深度合作，通过新型营销模式的导入，提升杜康在洛阳市场的竞争力。只有让杜康的品牌、品质、产品、服务形成高效结合，才能更好地服务消费者，在市场上形成新的突破。

针对2018年豫酒转型发生的变化，皇沟酒业董事长高全友告诉记者，地处豫酒东大门的皇沟酒业，以“五品”抓源头。“五品”即品质、品类、品格、品相、品牌，开创性地酿出了馥合香型白酒，确立了“永城—商丘—河南—中国”的市场拓展布局，先做好家门口市场，做好根据地市场，然后用3～5年的时间不断向外拓展。

宝丰酒业有限公司董事长王若飞在接受《华夏酒报》记者采访时说，宝丰的根是清香，从1948年建厂到今天这70年来，宝丰一直是坚持做清香，使宝丰酒在品类上走得更远，在香型上走得更宽，在口感上做得更广。到今年10月底，宝丰基本完成全年销售任务。

无论是“五朵金花”还是“五朵银花”，无论是白酒还是葡萄酒，河南酒业自从实施豫酒转型发展以来，取得了阶段性成果。《华夏酒报》记者从11月27日下午在郑州召开的全省白酒业2018年下半年工作推进会上获悉，今年前三季度，河南省10家重点酒企（五朵金花、五朵银花）销售收入同比增长19.04%；缴纳税金同比增长18.36%。其中，有两家企业主营业务收入突破10亿元，三家企业税收突破1亿元。“五朵金花”企业中，仰韶、宋河、五谷春主营业务收入增长超30%，仰韶税收同比增长超30%。“五朵银花”企业中，寿酒、宝丰、贾湖主营业务收入超45%，宝丰、贾湖税收同比增长85%。

企业重组，转型突破

尽管政府真金白银助力豫酒振兴，尽管豫酒企业上下同心，推动豫酒振兴，然而《华夏酒报》记者从目前掌握的市场流通和消费情况来看，豫酒企业的努力和收获并不成正比。豫酒未来发展之路，到底该怎么走？《华夏酒报》记者进入了采访。

侯建光认为，豫酒振兴，任重道远，目前豫酒缺少三个氛围：其一，豫人喝豫酒的氛围。在环境上需要进一步构建“豫人喝豫酒、豫商卖豫酒”的氛围，为豫酒夯实根据地市场基础。二是科研氛围。在消费升级、品质升级的新形势下，河南人为什么要喝河南酒？只有拥有品质研发优势、市场氛围优势的企业才能立足当下，才能成为消费首选，豫酒需要积极向上的科研氛围。三是务实氛围。豫酒企业在近年来的发展过程中取得了长足进步，大家有目共睹，但是发展之路任重道远，只有保持谦虚务实、脚踏实地的工作作风，秉承工匠精神，开拓进取，才能共同携手振兴豫酒。

河南省酒业协会会长熊玉亮提出豫酒振兴的“三落实”策略和“六好”做法：“三落实”，即企业重组、品牌重塑、模式重建。企业重组，现在，豫酒没有龙头企业，没有超过20亿的企业，怎么培育龙头？品牌重塑，想打造在全国有两到三个知名品牌，豫酒知名度很高，但是忠诚度、美誉度相对偏低，在知名度方面，需要培育几个知名的领军品牌。模式重建，豫酒如何找到适合自己发展的模式非常关键，目前豫酒没有合适的商业模式，包括给经销商的合作模式，消费者模式。

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