醉美景芝

景芝镇是一块有5000年泱泱酒史的神奇土地，被称为齐鲁酒都，清朝开国儒师顾炎武称之为“山东三大古镇之一”。

景芝

这块被酒香醉染了五千年的古老土地上建有一座酒城，顾名思义，酒城就是酿造景芝美酒的地方。但凡到过酒城的人都会被酒城四处弥漫的酒香、秀美的风景和深厚的文化底蕴所吸引，流连忘返。今天，本文就带你走进神秘的酒城。

游在酒城

酒之城位于景芝镇东北部，景酒大道中段，是一座仿汉代古城堡建造的特色建筑，总面积3万平方米，是集包装、仓储、物流、酒窖、文化、旅游等功能于一体的综合性双层城墙式建筑。景芝酒博物馆就位于酒之城内。

酒之城是展览景芝酒文化酒历史的博物馆，分为序厅、历史酒源、酿制酒艺、人物酒杰、文化酒韵、誉名酒扬和品酒区七大部分。

在酒之城博物馆有一条景芝古镇风情一条街，街上商贾云集，熙熙攘攘，热闹非凡，坊子里正忙碌于粮食交易，老字号商铺同聚泰、南校场、恒泰烧锅等，酒类买卖批发异常繁华，街边大车店和酒楼为往来景芝贩酒客商们寄存车马住宿吃饭提供了便利；酿酒作坊中童子踏曲、磨坊、烧锅等，展现了古代制曲酿酒的生产场景；还有景芝大集，集上正上演社戏，戏台下围满了看戏的人群，戏迷们大声呐喊叫好。

在酿制酒艺展区，可以领略到景芝粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严的酿酒古训，也可以看到贾思勰与他的《齐民要术》中关于制曲和酿酒工艺的记载；还可以见证干人参在景芝白乾中发芽这一奇迹。

人物酒杰展区，展示景芝酒业历届领头人、技术骨干的风采，他们在继承前辈酿酒工艺的基础上，大胆创新，励精图治，终于研制出芝麻香型白酒，丰富了白酒香型。文化酒韵展区介绍了与景芝酒有关的历史人物，苏东坡的《水调歌头·明月几时有》，李清照的“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”都是在饮用景芝高烧之后写下的千古名篇，还有郑玄、刘墉等历史名人与景芝酒的故事。展区还展示了景芝当地的酒俗酒礼等。

酒之城对面就是酒之城广场，建筑也是仿汉代建筑风格，包括三座主体建筑，酒祖大殿、游客中心和酒道苑，三座建筑中间用三个广场连接，分别为酒之源广场、祭祀广场和曲水流觞广场，酒之城广场弘扬了景芝5000年的酿酒文化和历史，展现了景芝酒厚重的历史底蕴和文化内涵。

酒之城广场建筑古朴典雅，广场历史文化底蕴深厚，景色秀美，是众多摄影爱好者拍摄建筑、风景的首选之所。这里四季游人如织，但凡来酒城旅游的游客都会在广场拍照留念，当地人也经常到广场休闲、散步、拍照。

吃在酒城

景芝镇历史悠久，自古以来景芝人对吃非常讲究，历经千百年历史传承，景芝镇形成了有地方特色的名吃。

景芝名吃中最负盛名的当属三页饼，作为当地名吃，三页饼被列入《山东名吃大全》和《山东风物志》，与景芝白酒齐名。因其“三页如一，页薄如纸、一抖三开”而得名，它以精面粉、细食盐加水和面，外加生豆油，经擀制、鏊烙而成。其成品薄如蝉翼，软如锦绸，焦柔相济，入口筋香，让人白吃不厌。若将其凉透叠起，可数日不爆，柔软如初。

说到三页饼就不得不提景芝小炒，景芝小炒属于地方菜小吃，正宗的景芝小炒有四种：香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉、贡菜小炒肉，小炒中肉如粉丝，加木耳、香油、茴香、虾米等，炒熟后，菜脆而爽口，肉细香而不油腻，是当地人家中小酌，亲朋宴会必不可少的美味佳肴。景芝小炒配景芝三页饼，其口味乃人间一绝，把小炒卷到三页饼中食用，小炒的香味浸入到三页饼中，使三页饼口味更佳，小炒也愈发出色，二者结合正是应了那句“此味只应天上有，人间哪得几回尝”。

古装电视剧上我们经常看到这样一个镜头，江湖侠士到酒楼、小店坐定，大喝一声：小二来二斤红烧肉，一坛好酒。现在红烧肉在很多地方已经难以吃到了，但是在景芝您可以吃到正宗的芝畔烧肉，芝畔烧肉因产于景芝镇芝畔村而得名，相传始于明朝中期，采用明清宫廷膳食秘方，迄今已有600多年历史。1997年被山东省贸易厅评定为“山东名小吃”。

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