据日前澳大利亚葡萄酒管理局发布的2018年葡萄收获报告显示，2018年，澳大利亚共压榨酿酒葡萄179万吨，与去年的产量199万吨相比减产了10%，但比历年平均值176万吨略高。酿酒葡萄收购均价增长了8%至609澳元每吨，是自2008年以来的最高值。

澳大利亚葡萄酒管理局首席执行官Andreas Clark对葡萄均价的上涨表示欢迎：“红白葡萄的价格均有上涨，红葡萄价格上涨11%至768澳元每吨，白葡萄价格平均上涨5%至444澳元每吨。”

澳大利亚酿酒师联盟（Winemakers’ Federation of Australia）首席执行官Tony Battaglene表示，“今年又是收获颇丰的一年，酿酒师对此表示非常高兴，这些葡萄将为高品质葡萄酒的酿造提供绝佳的原料，满足澳大利亚出口和国内的需求。”

澳大利亚葡萄种植者协会（Australian Vignerons）首席执行官Anna Hooper 也对葡萄均价的上涨表示欢迎，并且希望这个势头持续保持。随着人们对澳大利亚葡萄酒品质认可度的进一步上升，葡萄收购价格能够在长期保持稳中有增。

红白葡萄收购价格的差异自2011年开始凸显，主要是由于红葡萄酒的需求更为强劲。

尽管价格走高，但今年整体压榨的葡萄价值降低3%至11.1亿澳元，这是由于与2017年的199万吨的收成相比，今年葡萄减产了10%。

澳大利亚酿酒葡萄整体减产

与去年相比，葡萄减产主要发生在凉爽及温和产区，总体减产了20%，而相对温暖的产区，如滨海沿岸（Riverina）、穆雷达令-天鹅山（Murray Darling–Swan Hill）和河地（Riverland），则由于春夏较为干燥，只减产了5%。

Clark表示，尽管与2017年相比，红葡萄品种的产量减少了15%，但2017年的产量与历年平均水平相比上涨了12%，也就是说，2018年的产量与历年持平。

白葡萄品种的压榨量比2017年减少了4%，导致葡萄压榨量中红葡萄的比重由55%降至52%，与过去三年的平均值持平。主要葡萄品种当中，设拉子（Shiraz）减产17%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）减产14%，梅洛（Merlot）减产19%。

霞多丽（Chardonnay）是唯一一个“逆势上扬”的主要品种，增产了9%，在白葡萄压榨量中所占的比重，由2017年的42%增长到47%。

酒庄种植的葡萄在所有葡萄收成中所占的比重，从去年的33%降至31%。

葡萄收购价格持续走高

与2017年相比，今年酿酒葡萄收购均价增长了8%至609澳元每吨，2017年的收购价是565澳元每吨。此数值是自2008年以来的最高点，过去10年间酿酒葡萄的收购均价是508澳元每吨。

这已经是酿酒葡萄均价连续第四年上涨。在经历了2011年的低点之后，酿酒葡萄的价格在过去7年中，年均复合增长率为6%，不过与2001年的峰值相比，此均价仍然大概是2001年的三分之二。

前十大红葡萄品种都出现了价格增长。设拉子增长了8%（2017年已经增长了12%），赤霞珠增长了14%，而梅洛增长了18%。在白葡萄品种当中，霞多丽产量增长瞩目，价格也增长了5%，长相思价格增长了4%，而麝香葡萄（Muscat Gordo Blanco）增长了3%。唯一一个价格低于整体均价的是灰皮诺（Pinot Gris/Grigio），下降了1%。

澳大利亚葡萄收获报告是根据今年5～6月对酿酒师做的调查而生成的。本次调查了超过400家酒庄，包括所有压榨葡萄超过1万吨的酒庄，这些酒庄的葡萄压榨量大约占今年全部压榨的酿酒葡萄的85%。

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