爱喝白酒的你一定知道，白酒分为酱香型白酒、浓香型白酒。作为江苏“三沟一河”代表之一，汤沟酒在浓香型白酒的基础上，又率先提出了“浓香醇和”的概念，推出了汤沟藏系列白酒，广受消费者好评。

得天独厚的地理优势造就的优质水源、千挑万选的优质原料、传承百年的酿造工艺……醇和型汤沟藏系列酒可谓占据了天时、地利、人和之优势。醇和，意为纯正、平和、厚道、和善，这也是汤沟醇和型白酒的特点，清澈透明、窖香幽雅、口味醇和、酒体协调，后味净爽，形成了独树一帜的风味特征，是浓香型酒风味流派中醇和型的典范。同时，醇和的内涵也是中国传统文化中为人处事的哲学。品味汤沟酒的同时，也能感悟中国传统文化中谦和、厚道、淳朴的人生态度。

优质原料是根本

为什么汤沟能酿出这么好的酒？在汤沟两相和酒业有限公司副总经理周达中看来，酿酒的原材料对成品酒的品质有着直接影响，汤沟酒好喝，一是因为水，二是因为粮。关于水，自不用多说，这与汤沟与生俱来的地理环境优势密切相关。2017年4月，河海大学相关研究团队曾专门到灌南县进行水样取样，通过汤沟地区地质演变过程以及酿酒采用的地下水的来源，对汤沟酒优良品质的原因进行探寻。

 

通过全面的地质调查和科学分析，汤沟镇酿酒用水属于稀有的优质矿泉水，它的补给源区位于2000km之外的云贵高原一带，印度季风带来的降水通过河流与湖泊的渗漏进入到地幔孔洞玄武岩导水通道中，水岩反应将火山岩中的矿物质与微量元素溶出，深循环地下水在导水通道中经历约40年，通过火山口涌入上覆的含水层中，成为汤沟酒用水的来源。

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