尽管尚未走出金融危机的阴影，但挂牌出售的法国葡萄园仍然在增加：根据葡萄园行业专业公司Vinéa6月5日公布的研究数据显示，二十年来被出售的葡萄园面积翻了一番，平均每公顷的售价飙升3倍。法国人仍然是主要的投资者(60%)，但市场上涌现出新一代商人，特别是来自中国的商人，瞄准了法国的葡萄园，尤其是波尔多的葡萄园。2012年，将有超过30家该地区的葡萄园被中国人收入囊中。而在2010年，仅有一家葡萄园被一位中国投资者购得。

　　法国葡萄园共有800,000公顷，每年大约有20,000公顷易手，占总面积的2.5%。自20世纪90年代以来，每公顷葡萄园的平均售价一直在上涨。其价格曲线接近甚至超过了房地产市场的价格曲线。尤其是来自分级制度：波尔多和勃艮第(AOC)的上等葡萄酒—如波尔多地区的波美侯(Pomerol)，梅多克(Médoc)等，过去20年里的售价年增长率高达9%。

　　同一时期，每公顷土地的价值上涨5倍。每公顷葡萄园售价在100,000欧元到数百万欧元不等。因此平均价格毫无意义，因为上等葡萄园的行情都非同寻常。这类型的葡萄园占交易量的10%左右。

　　AOC产区的交易行情(占交易量的60%)–如波尔多，勃艮第，罗纳河谷等–略有下降(过去十年间平均每年下跌0.3%)，但这个下跌在很大程度上从附属房地产上得到充分补偿。售价为每公顷15,000欧元至20,000欧元不等。

　　地区餐酒(indication géographique protégée，简称IGP)市场投机成分较少。经过2000年左右的大幅上涨之后，市场从2005年后开始放缓，如今价格趋于稳定，每公顷售价在10,000欧元和15,000欧元之间波动。

　　名庄和小酒

　　同样在西南地区，贝尔热哈克(Bergerac)，杜拉斯(Duras)或者卡奥尔(Cahors)产区的每公顷售价在10,000欧元左右。这一价格略低于波尔多AOC产区葡萄园(占纪隆德省葡萄园总面积的一半)，2011年该产区的每公顷售价下降到15,000欧元。一定的因素明显影响了价格的波动：如蔓藤的状态，种植密度，向有机农业的转换或许可将波尔多AOC的价格提高到20,000欧元。

　　特级酒庄价格高昂，成交量非常少。它们的报价高的惊人：2011年底，位于伯恩丘产区(C?te-de-Beaune)的一家勃艮第白葡萄酒特级庄的身价涨至每公顷超过2100万欧元(Lalou Bize-Leroy夫人以每ouvrée——合0.0428公顷——900000欧的价格，从Domaine Jean-Paul Bavard手中买下了0.3公顷Batard-Montrachet)。南部地中海地区(普罗旺斯，朗格多克-露西龙和罗纳河谷)，阿基坦大区以及卢瓦尔河谷产区出售的葡萄园超过总交易量的70%，远高于干邑地区，而勃艮第和香槟区的交易情况更趋于保密。

　　即便如此，波亚克AOC产区(l’AOC Pauillac)葡萄园的价格在短短一年时间里，飙升65%达到每公顷165万欧元。在波美侯(Pomerol)，另一个行情日趋高涨的产区，成交额基本上维持在每公顷900,000欧元左右。在圣埃米利永(Saint-Emilion)，由于等待新的分级制度导致牌面参差不齐：价格维持在每公顷200,000欧元左右，而周围卫星村落的价格仅每公顷85,000公顷。最后，其他一些波尔多法定产区的价格经历难以置信飙升结果的是贝萨克-雷奥良产区(Pessac-Léognan)：一年时间里，每公顷的价格翻了一番，达到330,000欧元。

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