记者：听说，久加久卖酒向人们传达的不仅仅是品牌上的知名度，更是传承葡萄酒的文化理念，请问您如何解读酒和文化的关系？
徐志荣：打个比方吧，葡萄酒与文化之间的关系，就好比LV离开了文化，便是一块普通的PVC塑料。这就是文化的力量。在盛产葡萄酒的法国，每个庄园都是一个故事，一首歌，在那儿，我们被厚重的葡萄酒文化打动了。传统意义上的葡萄酒，是那杯简简单单的液体。但当你走进那一家家葡萄庄园，会发现它是一首文化古诗，一幅历史画卷。
葡萄酒的种植与酿造本身就是一个传奇。像这次我们走访的高奈lesparre酒庄，曾经被著名思想家、法学家孟德斯鸠所有，这个庄园里有自己的橡木树，充满神秘的月赢月亏葡萄种植法。我们到过的旁提卡内Pontet-Canet庄园的庄主则是相当信奉有机种植。为了不使土壤太紧致，他们数百年来一直坚持用马进行耕地；我们还走访过日本Suntory控股的拉格喜Lagrange庄园，他们将庄园细分成近百块土地，以保证每块土地种植的葡萄均能酿造不同风味的葡萄酒……正是这些庄园数百年来对于葡萄酒精细地雕琢，才会有今天波尔多葡萄酒的繁荣和权威。
上一篇：
下一篇：
