据山东广播电视台公共频道《民生直通车》报道，天气越来越热，忙碌了一天之后，坐在烧烤摊前喝两杯扎啤是一件非常惬意的事儿，可前两天，东营的一位热心观众向我们栏目组反映，东营市面上销售的扎啤有很多都是小厂家自己勾兑，而冒用得是某品牌的假酒。（6月18日人民网）
暑热难当，啤酒已然成为很多人进餐纳凉时的主要选择。尤其是扎啤啤酒，更凭借比一般啤酒清爽可口的特点，成为越来越多城市人的首选。但是假扎啤的出现，在伤害消费者利益的同时，也凸显了监管部门的乏力。据笔者了解，这种假冒扎啤的制作工艺相当简单：用麦芽粉兑上水，再加上其他的添加剂就可以做出来，质量极差，安全卫生更是无法保证。而为了能够产生足够的气泡，黑心商贩竟然是用工业二氧化碳给啤酒打压，当这样的假扎啤流入市场、流到我们的餐桌上，其对人体会产生极为严重的危害。而时下部分消费者的喝酒不唯质量单看“品牌”的心态及做法，显然已经被造假者摸得透透的，所以他们便“有针对性”地“生产”出了“物美价廉”的“产品”。至于是否扰乱了正常的市场秩序，侵害了消费者的利益，以及是否会人体带来病理影响，在他们眼里或许根本就不值一提?这样的造假的行为，已严重对社会造成巨大的危害性，对消费者的身心健康造成了恶劣的影响。
笔者不禁要问，面对如此乱想，为什么一直无人问津呢？百姓身边无小事，食品安全重如天。我们的行政监管部门怎么就看不到这样的问题？其监管力度何在呢？是不是有利益链条混含其中呢？
笔者认为，“链条+狡猾”，让“假啤酒”的监管面临了更多的困难。再加上不排除个别执法者与造假行为产生了“说不清道不明”的关联，不难看出，啤酒制假是对执法者监管智慧的考验。针对假啤酒制造者的明目张胆和利欲熏心，监管部门应该制定出一些可行的相关打击手段，虽然目前来看，各地没有很好的能够一劳永逸的制度性措施，但在造假者“魔高一尺”的时候，打假者需要探索“道高一丈”的杠杆，比如规范房屋租赁管理、规范酒瓶子回收机制，这些办法虽然离目前的乱局“远”了点，却不失为涤荡造假土壤的治本之策。更重要的是，如何做好啤酒销售垄断的治理；如何纯洁监管者自身的队伍，割断他们与造假行为的联系；如何通过常规的监察，摆脱“运动式”执法先天不足的弊端，笔者认为，这些并非不可作为。
有需求就会有供给，有供给就会掺假。炎热的夏天喝上爽口的啤酒是很惬意的生活，无商不奸形容的恰如其分，从商者看到了市场，看到了利益，扔掉了良知，扔掉了责任心，游击式的工作方式也乐此不疲，不卫生的啤酒进入市场最终伤害的是老百姓，希望相关监管部门真正的发挥作用，不要再让老百姓的食品安全成为一种空谈。也希望造假者回归道德这条路，让老百姓能安心更能放心，这才是社会和谐之本。
作者：袁宝
上一篇：
下一篇：
