近年来，蓬莱产区因地制宜，适时调整产业发展思路，从过去的大面积发展基地调整为以精品酒庄建设带动基地建设，依托大企业、提升葡萄品质，突出蓬莱产区特色的发展模式。截止2011年底，全市已发展酿酒葡萄16万亩，葡萄酒生产企业72家，葡萄酒年产量14万吨，实现销售收入26亿元，利税5.7亿元。

依托产区资源优势，蓬莱产区以“建设优质产区、特色葡园和精品酒庄”为主攻方向，进一步树立了“集群化、优质化、国际化”的产业发展新形象。下面分别从以下几方面阐述蓬莱葡萄与葡萄酒产业发展情况：

一、基地建设

好葡萄酒是种出来的，葡萄酒产业的根基就是葡萄基地建设。近几年来蓬莱产区吸取国内外葡萄种植先进经验，结合自身气候特点，走出一条适合本产区的发展道路。

1、大力提倡使用嫁接苗

抗性砧木进行葡萄嫁接栽培在世界范围内广泛应用，这种嫁接方式可以有效提高葡萄苗木的抗寒性、抗旱性及抗病性。蓬莱市提倡使用优质嫁接苗，并在政策上给予大力支持，目前优质嫁接苗在蓬莱得到了大面积推广，全市嫁接苗栽种面积达到4.4万亩。

2、标准化基地比例显著加大

近年来，蓬莱产区积极倡导标准化种植，逐步实现了从小行距大密度向大行距中密度、扇形架式向单干双臂架式的转变;另外聘请专家进行现场指导，从施肥浇水、防病种植、采摘时间、产量控制等各个环节严格把关，坚持规范化管理，葡萄品质显著提高，目前全市共有80%的基地实现了标准化种植。

3、企业自有基地成为主流

酿酒葡萄以工业原料进入葡萄酒厂，果农与酒厂之间始终存在着利益冲突，再加之散户基地管理水平跟不上、葡萄质量不高更加剧了两者之间的矛盾。在这种情况下，蓬莱市鼓励企业建设自有基地，依托企业带动基地的发展，使葡萄基地由过去大部分控制在农民手中转变为60%以上控制在企业手中，既有效地控制了葡萄的质量，又有效地控制了价格波动、极端天气给农民散户带来的影响，规避了不稳定因素，从而也保障企业得到稳定优质的原料。

4、培育特色酿酒葡萄品种

为有效解决葡萄品种同质化问题，除优化本地主栽的赤霞珠、蛇龙珠、贵人香、霞多丽等品种外，还依托中粮阿海威苗木公司，积极选育出适合本地区栽培的优质新品种，目前马瑟兰、小芒森、小白玫瑰、味尔多等一些特色品种正逐步得到推广。经过国内外专家品鉴，采用蓬莱产区的白色品种酿造的葡萄酒，具有香气细腻、富于变化、口感均衡的特点，较其他产区的同品种葡萄酒，个性鲜明。

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