代号“鸡尾酒行动”，白酒“混搭”不止是时尚。

昨日，由中国酒类流通协会和国际调酒师协会主办，全国糖酒商品交易会协办，西凤酒支持的第二届中国白酒鸡尾酒大赛暨2019年世界杯国际调酒锦标赛之中国选拔赛陕西分赛在西安举行。

中国酒类流通协会专职副会长刘员，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，全国糖酒商品交易会办公室主任邢春雷，陕西省糖酒副食流通协会会长宣保国，陕西省糖酒副食流通协会秘书长陈青，陕西西凤酒厂集团有限公司、陕西西凤酒股份有限公司党委书记、董事长、总经理秦本平，陕西西凤酒股份有限公司副董事长贾智勇等嘉宾及近20家受邀媒体也莅临现场观赛，见证冠军选手的荣耀时刻。

活动现场，记者独家获悉，中、美两国正在争夺2019年IBA世界杯国际调酒锦标赛的举办权，其中中国已有两座城市候选。

据悉，中国酒类流通协会已连续两年主办中国白酒鸡尾酒大赛暨国际调酒世界锦标赛之中国选拔赛。目前，相较美国，中国胜出优势明显。如若顺利，中国调酒选手有望首次在家门口参加世界锦标赛，届时还将举办“中国日”活动，包括全部以中国白酒为基酒的调酒比赛和探讨中国白酒如何走向世界的国际峰会，这将成为2019年中国酒业的最大盛事。

IBA世界杯国际调酒锦标赛是现今世界上唯一全球性的最高规格的调酒比赛。其主办单位为IBA，中文正式名称：国际调酒师协会。IBA于1951年成立于英国，迄今（2018年）已有67年深厚历史积累及调酒文化底蕴。为全球公认唯一最专业最权威最有公信力和影响力的调酒专业（非政治性）国际组织，共有65个国家（或地区）为IBA会员。绝大多数洋酒知名酒厂和品牌均是IBA团体会员（在会员国组织下）或参与过其年度大赛。

IBA世界杯国际调酒锦标赛的参赛选手，均为各会员国（或地区）在国内经初赛、决赛选拔出来的该国英式调酒及花式调酒的冠军。

中国白酒鸡尾酒大赛是白酒时尚化、国际化、年轻化的积极尝试。轰轰烈烈的白酒国际化运动之下，鸡尾酒正在被白酒玩出“花样”，不仅瞄准国际化、时尚化，也在不断探索通过以年轻消费者容易接受的方式，为白酒开疆拓土。

中国酒类流通协会专职副会长刘员为获奖选手颁奖

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一场严苛却让“她”兴奋不已的鸡尾酒大赛

在8月8日的陕西分赛现场，西安从事礼仪的小甲感觉自己参加了一场不同的会议。过去，虽然每次活动都能拿到一笔不错的“劳务费”，但由于枯燥的内容让她很难听得进去，她常常“机械”地在现场从事着礼仪服务。

然而，这一次她却几乎“看”完了整场赛事。现场，以“混搭”方式展现魅力白酒鸡尾酒让她感到新潮不已，在礼仪服务中间，她会和同伴悄声的讨论刚刚表演的鸡尾酒，甚至她有点期待比赛结束后能够开放品鉴，尝试一下这些自己从未喝过的“白酒”。

让她有这种感受的正是本届大赛来自陕西、广东、浙江、安徽、湖北、江苏、河南、福建和甘肃等9个省市的19位选手，其以西凤酒为基酒“混搭”各色配料，行云流水般的表演和惊艳的调酒技术不仅仅得到了评委的好评，也吸引了不少在场观众的注意力。

在一天的比赛中，19位选手尽情发挥想象空间，每人自创2杯风格各异的白酒鸡尾酒。经过一天的角逐，最终，来自南通的关海义和深圳的温江洪分别夺得花式和英式组冠军，郭诗君、李昊阳和张安宝、方明盼分别获得花式组和英式组亚军、季军。

对于小甲来讲，大赛“很有意思”，但是在她看不到的地方，主办方特邀著名白酒专家高景炎，国际调酒师协会（IBA）ChinaABC会长李宝华、副会长袁君梅，代表中国参加IBA调酒世锦赛的林龙贵、武汉调酒师协会会长王勇为大赛评委，赛程与赛制透明，配方与评审公开，来保证大赛的权威性与专业性。

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鸡尾酒已经成为白酒的“必修课”

此次陕西分赛只是第二届中国白酒鸡尾酒大赛暨2019年世界杯国际调酒锦标赛之中国选拔赛的第二场，就在不到一个月前，第一站刚刚在郑州举行，来自河南、上海、武汉、杭州等14个地区的36名选手进行了角逐。

参加“角逐”的不仅仅选手，还是有各色白酒。自首届大赛以来，使用的基酒涵盖了汾酒、西凤酒、剑南春、国台、宝丰、景芝等，覆盖了浓香型、清香型、酱香型、凤香型、芝麻香型等各类产品。其中在2017年首届中国白酒鸡尾酒大赛总决赛期间，一次性就使用了清香型、浓香型、酱香型和芝麻香型，供参赛选手抽检使用。

秦书尧指出，中国白酒鸡尾酒大赛具有三个特点，一是专业度高，从评委选择到比赛程序，评分规则到比赛用具、场地，全部遵循国际大赛标准；二是广泛参与性，参赛选手来自全国各地，举办城市更加多元，所使用的白酒也极具代表性；三是传播性广，不仅得到了大众媒体和行业媒体的关注，因其良好的观赏性也在社会大众中得到了广泛传播。

据秦书尧透露，陕西分赛结束后，本届选拔赛将转战长沙，揭开湖南分赛序幕，届时选手将以酒鬼酒作为基酒进行角逐。全部分赛决出的优秀选手，将会师2018年全国秋季糖酒商品交易会，参加今年的中国选拔赛决赛。最终的冠军选手将代表中国参加2019年世界杯国际调酒锦标赛。

中国白酒鸡尾酒大赛对白酒鸡尾酒这个课题做了更系统、更量化的研究性推广，已经赢得行业和社会的广泛认可。秦本平表示，鸡尾酒具有强烈的国际性、时尚化和年轻态的特点，在国际烈性酒消费人群和年轻消费者中颇受欢迎，中国白酒鸡尾酒大赛以一种全新的视觉、味觉冲击，诠释中国白酒古老的艺术魅力，对推动中国白酒的国际化和年轻化无疑是一项创新之举。

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