日前，一则半年报中有关“酒精买卖”的关联交易，经媒体报道后，让古井贡酒陷入了一场“酒精勾兑门”的舆论风波。27日，古井贡酒发布澄清公告回应，除了部分采用固态法生产的低端产品外，古井贡酒及年份原浆未添加食用酒精等发酵物质，但添加食用酒精本身也符合国家标准。

虽然不少业内人士认为，使用酒精勾兑是“行业内正常之事”。不过，“酒精勾兑门”还是给古井贡酒带来了更大的挑战。

酒企应标注“成分”

22日，古井贡酒在发布的2012年半年报告“关联交易”一栏中显示，今年上半年共向其控股子公司——安徽瑞福祥食品有限公司采购了总额为4551.49万元的酒精。据食品商务网报价，食用酒精为6900元/吨，以此计算，上半年古井贡酒采购酒精数量至少超过6000吨。这引起了市场上对古井贡酒涉嫌使用酒精进行勾兑生产的猜测。

对此，古井贡酒回应称，仅是部分低端品种采用酒精勾兑，高档酒不会用。不过，“酒精勾兑门”出来后，古井贡酒股价还是一路下挫，昨日收盘于35.93元/股。

27日，古井贡酒发布澄清公告，称古井贡酒在酿酒工艺上采用两种方式。其中古井贡酒及年份原浆系列均按照古井贡酒传统工艺“纯固态发酵”生产，均未添加食用酒精等任何外来发酵物质;为了满足消费者的不同消费需求，公司部分低端产品采用“固液态”生产，两种方式均完全符合国家标准。

使用食用酒精生产白酒并不是古井贡酒独有的做法，沱牌舍得集团披露的相关公开文件、青海互助青稞酒披露的招股书都显示，曾购买食用酒精进行生产。

对于古井贡酒“酒精勾兑门”事件，有着10年从业经验的国家高级白酒酿造师杨孝佳认为，早在上世纪五六十年代，向白酒中添加 “食用酒精”的现象就有了。“当时，粮食比较紧缺，为了节约粮食，同时提高白酒生产，降低成本，就把食用酒精添加进原酒中进行勾兑，一直持续到现在。”

“消费者对酒精本身太敏感，一来是消费者和厂家直接存在着信息不对称，消费者可能并不了解白酒的酿造工艺;二来是白酒行业有一些违法的前科，让消费者至今记忆犹新。”杨孝佳表示。

1998年春节期间，山西朔州地区发生特大毒酒事件，不法分子用工业酒精勾兑白酒，致27人死亡，700多人中毒。2003年12月，云南玉溪发生工业酒精兑制假酒事件，导致30多人中毒。“这些事件让消费者闻酒精色变，一些企业也不敢在公开的宣传中，称自己使用了食用酒精。”一位白酒行业的资深专家表示。

上述资深人士表示，我国《GB10344-2005预包装饮料酒标签通则》里对白酒产品标签有强制性规定：在酿酒或加工过程中，加入的水和食用酒精应在配料清单中标示。

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